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巴南游 吃货不可错过的特色美食

来源:华龙网综合2015-10-08

    来巴南耍,欣赏了花海的壮丽,感受了古镇的质朴,体验了滑道的刺激,享受了温泉的滋润,接下来......当然是要犒劳下小胃胃啦。巴南历史悠久,美食也自然少不了!接下来小编来摆一摆您不能错过的巴南美食!

    【六合鱼

    这是绝对的巴南特色美食,土铁锅熬制煮鱼汤料,将新鲜鱼剔骨切片,厨房煮好后直接上桌。该做法所用铁锅,除能保证菜品的鲜香,还能将其中所含微量元素释放到菜品中,为人体所吸收。

    所用食材主要为泡姜、泡椒等天然食品,不添加任何添加剂,确为天然绿色食品。味型可微辣、中辣、特辣和清汤。该菜品麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,为其一绝,是吃鱼最理想的选择。

    地址:巴南区南泉镇虎啸村(近高速公路界石出口)

    【盘龙黄鳝

    活的黄鳝在清水喂后,直接下到滚热的红汤中,吃的时候用牙签插入黄鳝颈部,往下轻轻一划,长长的一溜肉和鱼脊骨就自然分开了,绵软可口。由于是活黄鳝直接入锅,算是虐食,心理承受力弱的亲,可要注意啦。

    推荐:盘龙黄鳝

    地址:重庆市巴南区南泉街道虎啸村

    电话:61849125

    【木洞豆花

    木洞豆花起源于清朝康熙年间,其制作选择非转基因的大豆经过十来小时的侵泡后再磨碎,用白布过滤,通过大火将豆浆煮涨后用胆巴点豆花。点好后用小火烹煮一段时间即成。食用时配以红辣椒油绿葱花白盐蘸碟,或选择剁糍粑青椒,具有纯白细嫩、入口即化的特点。豆花不仅完整保留黄豆丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,而且更容易被人体消化吸收,是重庆人特别喜爱的一种传统美食。

    推荐:木洞老三篇、张记豆花饭、李二豆花饭

    地址:巴南区木洞镇

    【老太婆酸菜鱼头

    老太婆酸菜鱼头选用新鲜鱼头,用酸菜、泡椒等作料特别熬制的汤锅煮汤食用,味美爽口,不温不燥,如果运气好老板不很忙,吃完后还可以请老板把熬制鱼头的酸菜作料打包,回家下面,味道绝美。

    地址:重庆巴南区南温泉虎啸口

    电话:62849308

    【胖娃面庄

    说到重庆美食,就不得不提到小面,小面是重庆本土的一种美味面食,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低味道鲜辣,是重庆的平民美食之一。提到巴南小面做的好的,是鱼洞黄溪口远近驰名的胖娃面。胡辣壳海椒又香又脆,加个煎蛋,简直完美了!

    地址:巴南鱼洞新农街(近巴县中学)

    【云丽大饭店

    说不清为什么,鱼洞人都叫它“云丽大饭店”,它是众多十一中学子的美好回忆。云丽的菜真的几乎每一道都吃过,真的味道都超级棒,除非师傅当天心情不好。

    地址:巴南区新农街50号(巴县中学对面)

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巴南游 吃货不可错过的特色美食

2015-10-08 06:02:47 来源: 0 条评论
【摘要】 来巴南耍,欣赏了花海的壮丽,感受了古镇的质朴,体验了滑道的刺激,享受了温泉的滋润,接下来......当然是要犒劳下小胃胃啦。巴南历史悠久,美食也自然少不了!接下来小编来摆一摆您不能错过的巴南美食!

    来巴南耍,欣赏了花海的壮丽,感受了古镇的质朴,体验了滑道的刺激,享受了温泉的滋润,接下来......当然是要犒劳下小胃胃啦。巴南历史悠久,美食也自然少不了!接下来小编来摆一摆您不能错过的巴南美食!

    【六合鱼

    这是绝对的巴南特色美食,土铁锅熬制煮鱼汤料,将新鲜鱼剔骨切片,厨房煮好后直接上桌。该做法所用铁锅,除能保证菜品的鲜香,还能将其中所含微量元素释放到菜品中,为人体所吸收。

    所用食材主要为泡姜、泡椒等天然食品,不添加任何添加剂,确为天然绿色食品。味型可微辣、中辣、特辣和清汤。该菜品麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,为其一绝,是吃鱼最理想的选择。

    地址:巴南区南泉镇虎啸村(近高速公路界石出口)

    【盘龙黄鳝

    活的黄鳝在清水喂后,直接下到滚热的红汤中,吃的时候用牙签插入黄鳝颈部,往下轻轻一划,长长的一溜肉和鱼脊骨就自然分开了,绵软可口。由于是活黄鳝直接入锅,算是虐食,心理承受力弱的亲,可要注意啦。

    推荐:盘龙黄鳝

    地址:重庆市巴南区南泉街道虎啸村

    电话:61849125

    【木洞豆花

    木洞豆花起源于清朝康熙年间,其制作选择非转基因的大豆经过十来小时的侵泡后再磨碎,用白布过滤,通过大火将豆浆煮涨后用胆巴点豆花。点好后用小火烹煮一段时间即成。食用时配以红辣椒油绿葱花白盐蘸碟,或选择剁糍粑青椒,具有纯白细嫩、入口即化的特点。豆花不仅完整保留黄豆丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,而且更容易被人体消化吸收,是重庆人特别喜爱的一种传统美食。

    推荐:木洞老三篇、张记豆花饭、李二豆花饭

    地址:巴南区木洞镇

    【老太婆酸菜鱼头

    老太婆酸菜鱼头选用新鲜鱼头,用酸菜、泡椒等作料特别熬制的汤锅煮汤食用,味美爽口,不温不燥,如果运气好老板不很忙,吃完后还可以请老板把熬制鱼头的酸菜作料打包,回家下面,味道绝美。

    地址:重庆巴南区南温泉虎啸口

    电话:62849308

    【胖娃面庄

    说到重庆美食,就不得不提到小面,小面是重庆本土的一种美味面食,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低味道鲜辣,是重庆的平民美食之一。提到巴南小面做的好的,是鱼洞黄溪口远近驰名的胖娃面。胡辣壳海椒又香又脆,加个煎蛋,简直完美了!

    地址:巴南鱼洞新农街(近巴县中学)

    【云丽大饭店

    说不清为什么,鱼洞人都叫它“云丽大饭店”,它是众多十一中学子的美好回忆。云丽的菜真的几乎每一道都吃过,真的味道都超级棒,除非师傅当天心情不好。

    地址:巴南区新农街50号(巴县中学对面)

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