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千秋不同各领风骚 成渝两地的火锅都有绝招

来源:华龙网综合2016-01-28

    火锅虽发源于重庆,但是在成都同样遍地开花,看着热气腾腾,飘香四溢的辣火锅,你对它的了解又有多少,是否又知道成都火锅和重庆火锅的区别呢?别急,慢慢看你就知道了!

  【火锅印象】

  重庆火锅

  热情似火,红油滚,滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂。火锅的革命圣地在重庆,空气中始弥漫着一股牛油的香味。巴族后裔所创出的火锅真谛,辣要辣得像火一般狂热,不过不用担心上火,用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制,吃起来辣而不燥。

  成都火锅

  温柔一刀。油不多,味不重,吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。

  【关于调味】

  重庆火锅

  清油少、牛油多,味重,喜爱干辣椒调味,花椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,就像热情的重庆美女。

  成都火锅

  味道柔和、细腻,成都的火锅牛油少、清油多,喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。

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千秋不同各领风骚 成渝两地的火锅都有绝招

2016-01-28 06:05:20 来源: 0 条评论
【摘要】 火锅虽发源于重庆,但是在成都同样遍地开花,看着热气腾腾,飘香四溢的辣火锅,你对它的了解又有多少,是否又知道成都火锅和重庆火锅的区别呢?别急,慢慢看你就知道了!

    火锅虽发源于重庆,但是在成都同样遍地开花,看着热气腾腾,飘香四溢的辣火锅,你对它的了解又有多少,是否又知道成都火锅和重庆火锅的区别呢?别急,慢慢看你就知道了!

  【火锅印象】

  重庆火锅

  热情似火,红油滚,滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。席间四处皆红斑点点,斗志越发高昂。火锅的革命圣地在重庆,空气中始弥漫着一股牛油的香味。巴族后裔所创出的火锅真谛,辣要辣得像火一般狂热,不过不用担心上火,用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制,吃起来辣而不燥。

  成都火锅

  温柔一刀。油不多,味不重,吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。

  【关于调味】

  重庆火锅

  清油少、牛油多,味重,喜爱干辣椒调味,花椒多,辣味刺激,吃起来十分爽快刺激,就像热情的重庆美女。

  成都火锅

  味道柔和、细腻,成都的火锅牛油少、清油多,喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。

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