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多少年了 还是想吃当年那碗朴素的重庆味道

来源:华龙网综合2016-02-17

    老四川、颐之时、九圆、川北凉粉等老店就不用说了,那基本就是几代人的记忆。今天我们说说那些后来崛起的,又长久在江湖混得风生水起的美食。一起来看看吧!

    本土串串

    记得原来的国泰电影院什么样子吗?破旧的房子,还有一家著名的夜总会叫“金嗓子”。国泰电影院旁边有一个小商场,一个一个的小店铺,卖“跑货”,意指从沿海地区进货的衣服。

    每天下午2点半左右,一个50多岁的中年妇女就会提着竹篮子,装着各种各样的串串在商场叫卖。毛肚梗子,洋芋,海带,胗片……白水煮熟,客人点了后,放在一个装调料的大白瓷盅里满满地蘸上佐料,装进塑料口袋,客人拿着边走边吃。大家俗称这个串串叫“国泰串串”。

    后来,在国泰电影院外租了一个小门面,这家串串正式有了营业场地,开始就叫“国泰串串”,后来更名为“本土串串”。此串串跟现在的火锅串串不同,属于冷串串,是钵钵鸡那种类型。

    当年和小编一起吃串串的小伙伴们,有的出国了,有的孩子老大了,有的到外地了。可是本土串串还是屹立江湖。

    南坪四小区宜宾燃面

    至少存在了20年。让人恍惚的是,店老板娘仿佛从来没年轻过,也没老过,时间貌似在这里停顿了。不加盟不开分店不扩大规模,让人遐想,老板其实就是想悠闲地做个小生意。

    面一如既往的好吃,不同的是,“咸鲜面”的名字被“清汤杂酱”代替。

    隔不久,总会想起它,然后去吃一吃。宜宾燃面代表的,是一大群重庆小面馆。

    南山鲜龙井火锅

    南山上曾经是重庆火锅的集中营,最开始规模很小,老板不断地扩大规模拓展营业场地和停车场地。一度,有外地朋友到重庆,我必请他们去南山吃火锅。

    枇杷园,李氏火锅等众多火锅店在这里盘踞。

    后来南山两条路都堵车,这里渐渐被放弃。山上的火锅店纷纷下山开分店,鲜龙井把火锅店分成了好多档次,并试图往高大上发展,在日月光广场开出了旗舰店,分店开到重庆城外。

    好又来酸辣粉

    就算排着队也要买一碗吃个涕泪横流,堪称解放碑好吃街一绝。排着队买一碗,坐在街边花台上,边吃边擦汗,这才是重庆的好吃狗范儿。

    人和水上漂

    店面从来没好过,就是这个烂棚棚儿,冬天冷夏天热,它已经是人和这个地方的标志性美食了!

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多少年了 还是想吃当年那碗朴素的重庆味道

2016-02-17 06:05:30 来源: 0 条评论
【摘要】 老四川、颐之时、九圆、川北凉粉等老店就不用说了,那基本就是几代人的记忆。今天我们说说那些后来崛起的,又长久在江湖混得风生水起的美食,一起来看看吧!

    老四川、颐之时、九圆、川北凉粉等老店就不用说了,那基本就是几代人的记忆。今天我们说说那些后来崛起的,又长久在江湖混得风生水起的美食。一起来看看吧!

    本土串串

    记得原来的国泰电影院什么样子吗?破旧的房子,还有一家著名的夜总会叫“金嗓子”。国泰电影院旁边有一个小商场,一个一个的小店铺,卖“跑货”,意指从沿海地区进货的衣服。

    每天下午2点半左右,一个50多岁的中年妇女就会提着竹篮子,装着各种各样的串串在商场叫卖。毛肚梗子,洋芋,海带,胗片……白水煮熟,客人点了后,放在一个装调料的大白瓷盅里满满地蘸上佐料,装进塑料口袋,客人拿着边走边吃。大家俗称这个串串叫“国泰串串”。

    后来,在国泰电影院外租了一个小门面,这家串串正式有了营业场地,开始就叫“国泰串串”,后来更名为“本土串串”。此串串跟现在的火锅串串不同,属于冷串串,是钵钵鸡那种类型。

    当年和小编一起吃串串的小伙伴们,有的出国了,有的孩子老大了,有的到外地了。可是本土串串还是屹立江湖。

    南坪四小区宜宾燃面

    至少存在了20年。让人恍惚的是,店老板娘仿佛从来没年轻过,也没老过,时间貌似在这里停顿了。不加盟不开分店不扩大规模,让人遐想,老板其实就是想悠闲地做个小生意。

    面一如既往的好吃,不同的是,“咸鲜面”的名字被“清汤杂酱”代替。

    隔不久,总会想起它,然后去吃一吃。宜宾燃面代表的,是一大群重庆小面馆。

    南山鲜龙井火锅

    南山上曾经是重庆火锅的集中营,最开始规模很小,老板不断地扩大规模拓展营业场地和停车场地。一度,有外地朋友到重庆,我必请他们去南山吃火锅。

    枇杷园,李氏火锅等众多火锅店在这里盘踞。

    后来南山两条路都堵车,这里渐渐被放弃。山上的火锅店纷纷下山开分店,鲜龙井把火锅店分成了好多档次,并试图往高大上发展,在日月光广场开出了旗舰店,分店开到重庆城外。

    好又来酸辣粉

    就算排着队也要买一碗吃个涕泪横流,堪称解放碑好吃街一绝。排着队买一碗,坐在街边花台上,边吃边擦汗,这才是重庆的好吃狗范儿。

    人和水上漂

    店面从来没好过,就是这个烂棚棚儿,冬天冷夏天热,它已经是人和这个地方的标志性美食了!

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