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重庆不仅仅只有火锅小面 还要有经典家常菜

来源:华龙网综合2016-03-01

    一提到重庆,就会想到山城,美女,美食。一提到重庆美食,就会想到火锅,小面。这已经成为城市名片,全国闻名。然而重庆美食绝对不仅仅局限于此,今天我们来说除了火锅小面之外的美食!

    鱼香肉丝

    鱼香是独有的川菜口味,精准的把酸(醋)和甜(糖)融合,做成一道既开胃,又可口的美食。加上里脊肉的嫩滑,不摆了。除此之外,鱼香味还可以延伸到很多菜品,比如鱼香茄子等。

    锅巴肉片

    锅巴肉片川菜系的名菜。以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴。形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。

    酸汤乌鱼

    肉质鲜美,火锅鱼本是上火的,酸汤乌鱼却结合了川菜中的精华。酸菜鱼。它既是清汤火锅又是酸汤鱼结合现在第二饮食文化好吃;味美;清香。

    羊肉笼笼

    又叫粉蒸羊肉,西安名菜。以新鲜牛羊肉和面粉为原料,十三种西域秘传调料腌制入味,经文武火蒸制而成。嗅之芳香浓郁,观之食欲大开。

    北渡鱼

    重庆传统名菜。鱼嫩如豆腐,非常入味。用舌一抿就能剔出刺。

    红烧肥肠

    武汉名菜,但经过唐肥肠的加工,逐渐被大众接纳,成为一道鲜美可口,不可多得的菜肴。成菜猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻。

    爆炒鳝段

    绝对的江湖菜经典菜,泡姜泡海椒的酸爽,加上鳝段的滑嫩,绝配。

    到了重庆可别傻乎乎的只盯着小面火锅。美食的魅力无处不在,它藏于民间,匿于街头巷尾。抱着发现美食的心,到处逛逛吧。相信除了这些,你还能收获更多。

(部分内容来自“重庆好吃狗”)

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重庆不仅仅只有火锅小面 还要有经典家常菜

2016-03-01 06:05:15 来源: 0 条评论
【摘要】 一提到重庆,就会想到山城,美女,美食。一提到重庆美食,就会想到火锅,小面。这已经成为城市名片,全国闻名。然而重庆美食绝对不仅仅局限于此,今天我们来说除了火锅小面之外的美食!

    一提到重庆,就会想到山城,美女,美食。一提到重庆美食,就会想到火锅,小面。这已经成为城市名片,全国闻名。然而重庆美食绝对不仅仅局限于此,今天我们来说除了火锅小面之外的美食!

    鱼香肉丝

    鱼香是独有的川菜口味,精准的把酸(醋)和甜(糖)融合,做成一道既开胃,又可口的美食。加上里脊肉的嫩滑,不摆了。除此之外,鱼香味还可以延伸到很多菜品,比如鱼香茄子等。

    锅巴肉片

    锅巴肉片川菜系的名菜。以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴。形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。

    酸汤乌鱼

    肉质鲜美,火锅鱼本是上火的,酸汤乌鱼却结合了川菜中的精华。酸菜鱼。它既是清汤火锅又是酸汤鱼结合现在第二饮食文化好吃;味美;清香。

    羊肉笼笼

    又叫粉蒸羊肉,西安名菜。以新鲜牛羊肉和面粉为原料,十三种西域秘传调料腌制入味,经文武火蒸制而成。嗅之芳香浓郁,观之食欲大开。

    北渡鱼

    重庆传统名菜。鱼嫩如豆腐,非常入味。用舌一抿就能剔出刺。

    红烧肥肠

    武汉名菜,但经过唐肥肠的加工,逐渐被大众接纳,成为一道鲜美可口,不可多得的菜肴。成菜猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻。

    爆炒鳝段

    绝对的江湖菜经典菜,泡姜泡海椒的酸爽,加上鳝段的滑嫩,绝配。

    到了重庆可别傻乎乎的只盯着小面火锅。美食的魅力无处不在,它藏于民间,匿于街头巷尾。抱着发现美食的心,到处逛逛吧。相信除了这些,你还能收获更多。

(部分内容来自“重庆好吃狗”)

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