红糖水，是不少人尤其女士的日常滋补饮品，但是您买的红糖真的是有保养功效的红糖吗？包装上商品名称同为红糖的，配料表有的标着红糖有的标着赤砂糖。有啥区别呢？赶快阅读下文涨涨知识吧！

    同样是糖，究竟有啥区别

    在某便利店内，食糖售卖区摆放了十余种红糖，“老红糖”、“枸杞红枣红糖”、“桂圆莲子红糖”……各种红糖的价格相差无几，均在10元左右。小编发现，这些“红糖”的配料表却有“红糖”和“赤砂糖”两种。

    红糖和赤砂糖真的只是名字不同吗？红糖和赤砂糖在生产工艺、药用功效方面有很大区别。

    赤砂糖的生产流程

    看到了吧！赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是红色的白糖而已！

    高品质红糖的生产流程

    高品质红糖经18道工序手工熬制而成，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，工序非常繁琐，成本和营养也远远高于工业赤砂糖。很多年轻女士估计跟小编一样，平时买些红糖姜汁之类的搭配着喝，但是对于红糖成分什么的确实也分不清楚。

    无相关规定 商家用“红色的糖”混淆概念

    据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而有保健需求的消费者的普遍概念中“红糖”具有养生滋补该功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。

    从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。

    辨别真假红糖的方法：看色、手捏、尝味

    一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

    二试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

    三尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。

    用开水冲泡真正的高品质红糖会有大量气泡上浮表面会形成一层白色的泡沫上无漂浮杂质 下无沉底残渣

    此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

    （部分内容来自“今日重庆”）