<

作为一名吃货 发现重庆的冷门美食是种态度

来源:华龙网综合2016-04-18

    重庆美食圈具有巨大的包容性,各色美食卧虎藏龙,哪怕你自称本地吃货,也不能否认很多美食你可能听都没有听过。今天小编就给大家推荐一些虽然冷门,但是味道巴适的特色美食。

    璧山丁家兔

    璧山人爱吃兔,有着无兔不成席的习俗。最出名的当然就非丁家兔莫属。

    丁家兔,绝对实打实的家养兔子,兔肉很嫩,青椒辣味恰到好处,看起就流口水。

    永川冲冲糕

    糯米和饭米混合制作,加上黄糖,用器皿放在高压锅上,用蒸汽把它蒸熟,这个过程就叫“冲冲”。

    由于香甜软糯,很多小朋友十分爱吃,也是很多人的童年回忆。

    永川汆汤肉

    汆汤肉在永川非常有名气,现在永川城里到处都能找到朱沱汆汤肉,四五十元一盆,四五个人就可以饱餐一顿了。

    用上好的里脊肉片,必须以汆的方式烹饪,嫩嫩滑滑。再加上秘制蘸碟,不是一般的美味,是永川人的最爱。

    秀山社饭

    有人要问什么是社饭?当然就是社会主义饭。不过另一种说法就是农历从正月后的第一个戊日算起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,就叫过社。

    社饭其实就是将田园、溪边、山坡上的鲜嫩青蒿采回家,洗净剁碎,加上米饭蒸或焖制而成。饭一开锅,香味四溢,直令人馋涎欲滴。

>
相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

作为一名吃货 发现重庆的冷门美食是种态度

2016-04-18 06:05:00 来源: 0 条评论
【摘要】 重庆美食圈具有巨大的包容性,各色美食卧虎藏龙,哪怕你自称本地吃货,也不能否认很多美食你可能听都没有听过。今天小编就给大家推荐一些虽然冷门,但是味道巴适的特色美食。

    重庆美食圈具有巨大的包容性,各色美食卧虎藏龙,哪怕你自称本地吃货,也不能否认很多美食你可能听都没有听过。今天小编就给大家推荐一些虽然冷门,但是味道巴适的特色美食。

    璧山丁家兔

    璧山人爱吃兔,有着无兔不成席的习俗。最出名的当然就非丁家兔莫属。

    丁家兔,绝对实打实的家养兔子,兔肉很嫩,青椒辣味恰到好处,看起就流口水。

    永川冲冲糕

    糯米和饭米混合制作,加上黄糖,用器皿放在高压锅上,用蒸汽把它蒸熟,这个过程就叫“冲冲”。

    由于香甜软糯,很多小朋友十分爱吃,也是很多人的童年回忆。

    永川汆汤肉

    汆汤肉在永川非常有名气,现在永川城里到处都能找到朱沱汆汤肉,四五十元一盆,四五个人就可以饱餐一顿了。

    用上好的里脊肉片,必须以汆的方式烹饪,嫩嫩滑滑。再加上秘制蘸碟,不是一般的美味,是永川人的最爱。

    秀山社饭

    有人要问什么是社饭?当然就是社会主义饭。不过另一种说法就是农历从正月后的第一个戊日算起,到春分前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,就叫过社。

    社饭其实就是将田园、溪边、山坡上的鲜嫩青蒿采回家,洗净剁碎,加上米饭蒸或焖制而成。饭一开锅,香味四溢,直令人馋涎欲滴。

1 2 3 4 5

看天下
[责任编辑: 程凯悦 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团股份有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
>