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山城的味道 一直深藏在重庆人骨子里

来源:华龙网2016-05-12

    记忆里的重庆味道,现在已难觅踪影。伴随你度过童年时光的事物,还记得多少。漫长岁月中,有一些记忆被时间带走,了无痕迹。另一些却并没有改变,一直停留在初见的那一刻。让我们一起穿梭时空,回顾熟悉的味道。

    糖人

     以前在路边经常能看见吹糖人的摊子,师傅的手像是在变魔术一样上下翻飞,一会儿变出一条龙,一会儿变出一只凤凰……咖啡色的糖稀捏几下,用嘴一吹,手上就托起了这些栩栩如生的“生命”,精致得让人舍不得吃。

    薄脆

    薄如蝉翼的脆饼,对着阳光,穿透的光线有一种斑驳的美丽。口感酥脆,入口化渣,香甜回味,最早是作为三峡纤夫的储备干粮。薄脆承载了几十年岁月的轮回,记录着几代人美好的童年记忆。

    米泡

    伴着“嘭”的一声闷响,孩童蜂拥而上,疯抢掉出来的香脆米泡,这是上世纪九十年代放学后常见的景象。白花花的米粒带着甜香和温度,触碰着味觉的悸动,一口酥脆,仿佛回到了那段童年的美好时光。

    龙须糖

    麦芽糖纯手工拉扯到细如发丝,再掺上馅料,就是小时候经常吃的龙须糖了。口感酥软,浓烈香甜转瞬化在口里趋于无形。丝丝甜味传达到内心深处,足以让沉闷的生活闪闪发亮,觉得一切都那么美好。

    川北凉粉

    “一碗凉粉,多放海椒!”,看着师傅将凉粉切成薄条或小方块,然后依次放入红油辣子、葱花、蒜米、花椒粉、醋、酱油、盐巴和白糖等佐料,一口嫩滑,香辣软糯,这是重庆的味道,这就是家的味道。

    白冰糕

    “冰糕,凉快,1角钱一支。”上个世纪末,背着冰糕箱走街串巷的小贩随处可见,花上几角钱买白冰糕清凉解暑是重庆人民独有的夏日体验。冰沁透心凉,滋味甜入心。

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山城的味道 一直深藏在重庆人骨子里

2016-05-12 06:05:59 来源: 0 条评论
【摘要】 记忆里的重庆味道,现在已经难觅踪影。在这漫长的岁月里,这些伴随你度过童年时光的事物,你还记得多少?

    记忆里的重庆味道,现在已难觅踪影。伴随你度过童年时光的事物,还记得多少。漫长岁月中,有一些记忆被时间带走,了无痕迹。另一些却并没有改变,一直停留在初见的那一刻。让我们一起穿梭时空,回顾熟悉的味道。

    糖人

     以前在路边经常能看见吹糖人的摊子,师傅的手像是在变魔术一样上下翻飞,一会儿变出一条龙,一会儿变出一只凤凰……咖啡色的糖稀捏几下,用嘴一吹,手上就托起了这些栩栩如生的“生命”,精致得让人舍不得吃。

    薄脆

    薄如蝉翼的脆饼,对着阳光,穿透的光线有一种斑驳的美丽。口感酥脆,入口化渣,香甜回味,最早是作为三峡纤夫的储备干粮。薄脆承载了几十年岁月的轮回,记录着几代人美好的童年记忆。

    米泡

    伴着“嘭”的一声闷响,孩童蜂拥而上,疯抢掉出来的香脆米泡,这是上世纪九十年代放学后常见的景象。白花花的米粒带着甜香和温度,触碰着味觉的悸动,一口酥脆,仿佛回到了那段童年的美好时光。

    龙须糖

    麦芽糖纯手工拉扯到细如发丝,再掺上馅料,就是小时候经常吃的龙须糖了。口感酥软,浓烈香甜转瞬化在口里趋于无形。丝丝甜味传达到内心深处,足以让沉闷的生活闪闪发亮,觉得一切都那么美好。

    川北凉粉

    “一碗凉粉,多放海椒!”,看着师傅将凉粉切成薄条或小方块,然后依次放入红油辣子、葱花、蒜米、花椒粉、醋、酱油、盐巴和白糖等佐料,一口嫩滑,香辣软糯,这是重庆的味道,这就是家的味道。

    白冰糕

    “冰糕,凉快,1角钱一支。”上个世纪末,背着冰糕箱走街串巷的小贩随处可见,花上几角钱买白冰糕清凉解暑是重庆人民独有的夏日体验。冰沁透心凉,滋味甜入心。

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