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吃的就是嚼劲 这8家低调米线你不去整一碗?

来源:华龙网综合2016-06-23

    比起商业街里的精致店面,有些隐藏在深巷中的馆子反而更突出重庆味道。小编今天整理出了重庆最好吃的8家低调米线馆子,看看你都吃过哪些?

    回头米线

    酸菜米线是红油的

    回头米线把“辣”字搞得相当出彩,不管是店门口的店招上,辣字被大大突出,还是在米线的口感上,连重庆人习惯的清汤型的酸菜米线上,都搞出了花头。 

    

    但凡出名的米线,都有一两个招牌的口味,回头米线的招牌是酸菜米线,尽管在很多米线店里,酸菜口味的都被各家做出了特色,但几乎所有酸菜米线都是用清汤打底,而回头米线的酸菜却剑走偏锋地选择了用红油来制作,让人眼前一亮。不仅如此, 他家的酸菜米线不仅用肉丝搭配,还加了猪肝,这两种别出心裁的组合让人充满期待。 

    回头米线以辣字为特色,颜色鲜艳,连一向温和的酸菜米线也红艳艳的,吃一口更是辣得人直跳,但味道确实好吃,让人欲罢不能,等吃完了,才发现嘴巴早就辣得没得了感觉。老板娘说 好多人都是吃着回头的酸菜米线长大,然后口口相传,然后越来越多的人来品尝过后,就回头再来了。

    回头米线的店面小小的,晚上8点正是店里热闹的时候,坐满了食客,很多人是慕名而来,也有人是每天下班必来这里点一碗酸菜米线才心满意足地回家睡觉。这个时候来吃一碗酸菜米线是需要点耐心来等候的。

    地址:大渡口跃进村

    招牌米线:酸菜米线 

    价格:2两10元,三两12元 

    营业时间:7:00~22:00

    老牌牛肉面

    懂的人才来吃米线

    虽然店招上跟米线没有什么关系,但懂的人都说,这家的米线一样霸道。 

    根据网友提供的信息去寻找这家店的时候颇费了些功夫,因为信息上没有具体的店名,我们到了附近也没有找到有米线招牌的店,我们只好在附近问:“听说这里有一家米线相当好吃,在哪里?”当地人一听就懂,给我们指到了这家店来。

    大概是这家的牛肉口味实在很棒,所以把他家的米线生意也带起来了,其实米线跟面不一样,米线难入味,米线要好吃,入味是关键,可这家的牛肉才是熬得相当霸道,不晓得米线经过了怎样的处理,反正吃起来的口感令人赞不绝口。问老板怎么不把店名换成米线,老板回答得很朴实,他说在重庆吃面的人还是要多一些,虽然他家的米线也很有卖点,但面几乎老少咸宜,而热爱米线的则是年轻人居多。 

    老牌家的另一绝是混合,混合就是牛肉跟牛筋混合,牛筋炖得很耙,几乎一呡就化,老板并不刻意宣传他家的米线,但好吃狗们吃过后就会口口相传,然后就有一些慕名而来的食客。 

    中午时分,店里挤满了食客,多是周围上班上学的人,很多美院的学生喜欢跑到这里来吃,牛肉米线汤多肉厚有嚼劲,吃完了米线,连汤都要喝干净,才砸吧着嘴心满意足地离去。

    地址:黄桷坪邮局旁

    招牌米线:牛肉米线、混合米线 

    价格:10~11元

    营业时间:8:30~19:00

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吃的就是嚼劲 这8家低调米线你不去整一碗?

2016-06-23 06:05:26 来源: 0 条评论
【摘要】 比起商业街里的精致店面,有些隐藏在深巷中的馆子反而更突出重庆味道。小编今天整理出了重庆最好吃的8家低调米线馆子,看看你都吃过哪些?

    比起商业街里的精致店面,有些隐藏在深巷中的馆子反而更突出重庆味道。小编今天整理出了重庆最好吃的8家低调米线馆子,看看你都吃过哪些?

    回头米线

    酸菜米线是红油的

    回头米线把“辣”字搞得相当出彩,不管是店门口的店招上,辣字被大大突出,还是在米线的口感上,连重庆人习惯的清汤型的酸菜米线上,都搞出了花头。 

    

    但凡出名的米线,都有一两个招牌的口味,回头米线的招牌是酸菜米线,尽管在很多米线店里,酸菜口味的都被各家做出了特色,但几乎所有酸菜米线都是用清汤打底,而回头米线的酸菜却剑走偏锋地选择了用红油来制作,让人眼前一亮。不仅如此, 他家的酸菜米线不仅用肉丝搭配,还加了猪肝,这两种别出心裁的组合让人充满期待。 

    回头米线以辣字为特色,颜色鲜艳,连一向温和的酸菜米线也红艳艳的,吃一口更是辣得人直跳,但味道确实好吃,让人欲罢不能,等吃完了,才发现嘴巴早就辣得没得了感觉。老板娘说 好多人都是吃着回头的酸菜米线长大,然后口口相传,然后越来越多的人来品尝过后,就回头再来了。

    回头米线的店面小小的,晚上8点正是店里热闹的时候,坐满了食客,很多人是慕名而来,也有人是每天下班必来这里点一碗酸菜米线才心满意足地回家睡觉。这个时候来吃一碗酸菜米线是需要点耐心来等候的。

    地址:大渡口跃进村

    招牌米线:酸菜米线 

    价格:2两10元,三两12元 

    营业时间:7:00~22:00

    老牌牛肉面

    懂的人才来吃米线

    虽然店招上跟米线没有什么关系,但懂的人都说,这家的米线一样霸道。 

    根据网友提供的信息去寻找这家店的时候颇费了些功夫,因为信息上没有具体的店名,我们到了附近也没有找到有米线招牌的店,我们只好在附近问:“听说这里有一家米线相当好吃,在哪里?”当地人一听就懂,给我们指到了这家店来。

    大概是这家的牛肉口味实在很棒,所以把他家的米线生意也带起来了,其实米线跟面不一样,米线难入味,米线要好吃,入味是关键,可这家的牛肉才是熬得相当霸道,不晓得米线经过了怎样的处理,反正吃起来的口感令人赞不绝口。问老板怎么不把店名换成米线,老板回答得很朴实,他说在重庆吃面的人还是要多一些,虽然他家的米线也很有卖点,但面几乎老少咸宜,而热爱米线的则是年轻人居多。 

    老牌家的另一绝是混合,混合就是牛肉跟牛筋混合,牛筋炖得很耙,几乎一呡就化,老板并不刻意宣传他家的米线,但好吃狗们吃过后就会口口相传,然后就有一些慕名而来的食客。 

    中午时分,店里挤满了食客,多是周围上班上学的人,很多美院的学生喜欢跑到这里来吃,牛肉米线汤多肉厚有嚼劲,吃完了米线,连汤都要喝干净,才砸吧着嘴心满意足地离去。

    地址:黄桷坪邮局旁

    招牌米线:牛肉米线、混合米线 

    价格:10~11元

    营业时间:8:30~19:00

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