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原来栗子不仅很好吃 还有这么高的营养价值

来源:华龙网综合2016-10-13

    “八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。早在唐代,药王孙思邈就曾指出栗子是肾之果。栗子这么好,可千万别吃,因为它实在太好了,一吃你肯定会爱上它!

    栗子的营养价值

    养生

    1、益气补脾,健胃厚肠

    《本草纲目》:栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。

    2、防治心血管疾病

    栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果之王的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

    3、强筋健骨,舒筋活络

    栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

    栗子食用注意

    要点

    1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食。

    2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

    3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

    4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

    5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

    6、栗子虽养人,生吃过多,难以消化,熟食过多,易阻滞肠胃。一般而言,每天食用栗子的量以5-10枚为宜。

    挑选栗子技巧

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/E1QqbPzMaLsEia2fjL1VMExa8vMoxfjRW2yJcoVwicjmKeRnEpxO4pItnLmS8Nx1d2JaPFhkzbHWgibxDChrE0ewA/640.png

    1、尝味道。

    买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。

    2、纸巾擦一擦。

    买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油,最好不要买。

    3、看果肉颜色。

    选购栗子的时候,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。

    4、留意旁边的生栗子

    如果颜色浅、绒毛多,外表不怎么发亮,则说明是新鲜板栗。另外,还有一个小窍门就是,一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

    下面教给大家一些栗子的做法:

    糖炒栗子

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/mlygbV4UXdLfL6rqEymRc8ws1ibX8xqzfGq8ftYqxc1ywUExkX6QMMMNT2FAxYkJleqs2NAW6aR0kYuYqqVul3A/640.png

    材料

    板栗半斤,白糖适量

    做法

    1.板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖,大火煮开后捞起。

    2.煮好的板栗放炒锅中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可。

    小诀窍

    秋季养生常识:秋季干燥,应选择补水润肺,平燥滋阴的食物,比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

    栗子红薯排骨汤

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/mlygbV4UXdLfL6rqEymRc8ws1ibX8xqzfTz1NiaicW6JtljB605iaOr5ia0MdHIeuSVtJMNjMKDiazJkmfyDb04sKiaIw/640.png

    材料

    栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水

    做法

    1.排骨洗净,切块,汆水捞起待用;

    2.栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;

    3.红枣洗净拍扁去核;

    4.煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

    功效

    补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

    乌鸡栗子滋补汤

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/mlygbV4UXdLfL6rqEymRc8ws1ibX8xqzfHia5WPcdB8Amgicu5Y3yPsDH54JtXHb4TV3a1nF2dab0dSe6WF8Uq1AQ/640.png

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原来栗子不仅很好吃 还有这么高的营养价值

2016-10-13 06:05:15 来源: 0 条评论

    “八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。早在唐代,药王孙思邈就曾指出栗子是肾之果。栗子这么好,可千万别吃,因为它实在太好了,一吃你肯定会爱上它!

    栗子的营养价值

    养生

    1、益气补脾,健胃厚肠

    《本草纲目》:栗味甘性温,入脾胃肾经。栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。

    2、防治心血管疾病

    栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果之王的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

    3、强筋健骨,舒筋活络

    栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

    栗子食用注意

    要点

    1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食。

    2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

    3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

    4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

    5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

    6、栗子虽养人,生吃过多,难以消化,熟食过多,易阻滞肠胃。一般而言,每天食用栗子的量以5-10枚为宜。

    挑选栗子技巧

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/E1QqbPzMaLsEia2fjL1VMExa8vMoxfjRW2yJcoVwicjmKeRnEpxO4pItnLmS8Nx1d2JaPFhkzbHWgibxDChrE0ewA/640.png

    1、尝味道。

    买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。

    2、纸巾擦一擦。

    买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油,最好不要买。

    3、看果肉颜色。

    选购栗子的时候,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。

    4、留意旁边的生栗子

    如果颜色浅、绒毛多,外表不怎么发亮,则说明是新鲜板栗。另外,还有一个小窍门就是,一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

    下面教给大家一些栗子的做法:

    糖炒栗子

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    材料

    板栗半斤,白糖适量

    做法

    1.板栗洗净,用刀划十字,放锅中。注入清水,放入白糖,大火煮开后捞起。

    2.煮好的板栗放炒锅中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色泽变深,香味浓郁即可。

    小诀窍

    秋季养生常识:秋季干燥,应选择补水润肺,平燥滋阴的食物,比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

    栗子红薯排骨汤

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    材料

    栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水

    做法

    1.排骨洗净,切块,汆水捞起待用;

    2.栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;

    3.红枣洗净拍扁去核;

    4.煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

    功效

    补气健脾,滋阴补肾,强壮筋骨,帮助脂肪代谢,通便排毒。

    乌鸡栗子滋补汤

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