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重庆人必吃美食 莫只晓得小面火锅

来源:华龙网综合2016-10-31

    重庆作为美食之都,也是一个便于发现美食的城市,所以那些只知道重庆小面或火锅的,你们真的好意思吗?

    今天小编必须推荐几样爆款美食,让你们见识见识美食之都的真正魅力!

     磁器口陈麻花

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。问那家最好吃?那就比一下谁家排队长啦!

    豆花饭

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐必备食物,特别是垫江石磨豆花,米饭、豆花、蘸水三位一体,饿了来一碗,超级棒!

    干锅

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    重庆除了火锅,还有一口干锅也备受追捧,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

    翠云水煮鱼

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。肉质嫩,味道棒!

    南山泉水鸡

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

    万州烤鱼

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    典型的重庆特色菜,把鱼放在火炉上用木炭烧烤。刷上色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上,超级好吃!

    毛血旺

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    红汤,里面就是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,好吃又便宜。

    黔江鸡杂

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口,那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告。

(内容来自“吃转重庆”,由华龙网综合整理)    

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重庆人必吃美食 莫只晓得小面火锅

2016-10-31 12:06:01 来源: 0 条评论
【摘要】 重庆作为美食之都,也是一个便于发现美食的城市,所以那些只知道重庆小面或火锅的,你们真的好意思吗?

    重庆作为美食之都,也是一个便于发现美食的城市,所以那些只知道重庆小面或火锅的,你们真的好意思吗?

    今天小编必须推荐几样爆款美食,让你们见识见识美食之都的真正魅力!

     磁器口陈麻花

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。问那家最好吃?那就比一下谁家排队长啦!

    豆花饭

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐必备食物,特别是垫江石磨豆花,米饭、豆花、蘸水三位一体,饿了来一碗,超级棒!

    干锅

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    重庆除了火锅,还有一口干锅也备受追捧,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

    翠云水煮鱼

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。肉质嫩,味道棒!

    南山泉水鸡

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

    万州烤鱼

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    典型的重庆特色菜,把鱼放在火炉上用木炭烧烤。刷上色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上,超级好吃!

    毛血旺

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    红汤,里面就是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,好吃又便宜。

    黔江鸡杂

重庆必吃10大美食,莫只晓得小面!

    在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口,那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告。

(内容来自“吃转重庆”,由华龙网综合整理)    

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