<

想尝尽人间美味?教你轻松上手这16道"硬菜"

来源:华龙网综合2016-11-30

    好吃的美味当然想每天吃,每周轮着吃,换种不同花样也要满足自己的胃。所以,小编为了满足各路吃货,特地搜罗了这16道简单易学又美味的菜,让你吃半个月都不重样!还等什么?赶紧来学学吧!

    油肚丝

    食材:猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

    做法:

    1、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液;

    2、开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用;

    3、猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度;

    4、煮好的猪肚捞出过冷水;

    5、猪肚切丝备用;

    6、把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌均匀;

    7、临上桌淋一茶匙香油即可。

    香辣蒜香虾

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ71Vf7uDfN7K1iaqnjPpqjc74oN3fmsz1HlfickeWfEiamjmyLdvDMicJibjg/640.png

    食材:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

    做法:

    1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用;

    2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎;

    3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用;

    4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香;

    5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油;

    6、倒入控净油的虾,小火翻炒;调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。

    三杯鸡

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7QI7ToIwWmODWADqcber9rxObGSALZq4nw7DiaqHiaqPxw0UtLGr5CA1g/640.png

    食材:仔鸡半只、盐适量、姜1块、葱1段、鸡精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

    做法:

    1、准备原料,鸡肉切块焯水沥干备用;

    2、半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段;

    3、倒入鸡块煸炒微黄;我翻开都看到微黄了;这样水分都出去会比较香;

    4、倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开;小火焖烧20分钟到30分钟;

    5、大火收汁,放鸡精提味即可。

    金蒜平鱼

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7HibKL3RJACa9HV8mbuxG3oyZG12p7YM3qGwxBXU5g3nANWI3Y9JCEWw/640.png

    食材:平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙

    做法:

    1、准备原料,蒜剥好洗净备用;

    2、平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用;

    3、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄;蒜剁碎;红椒斜切段;

    4、锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄;放入生抽,米酒,煮开;

    5、放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开;中火煨20分钟;

    6、大火收汁,出锅前调入鸡精,撒红椒段。

    蒸扒鸡

    食材:童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙

    做法:

    1、准备原料,童子鸡摘洗干净;

    2、花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄;

    3、把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀;揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时;

    4、冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净;

    5、香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底;

    6、蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用;

    7、鸡肉斩块摆盘;淋上步骤7中的料汁;

    8、上锅蒸20—30分钟即可。

相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

想尝尽人间美味?教你轻松上手这16道"硬菜"

2016-11-30 06:05:44 来源: 0 条评论
【摘要】 好吃的美味当然想每天吃,每周轮着吃,换种不同花样也要满足自己的胃。所以,小编为了满足各路吃货,特地搜罗了这16道简单易学又美味的菜,让你吃半个月都不重样!还等什么?赶紧来学学吧!

    好吃的美味当然想每天吃,每周轮着吃,换种不同花样也要满足自己的胃。所以,小编为了满足各路吃货,特地搜罗了这16道简单易学又美味的菜,让你吃半个月都不重样!还等什么?赶紧来学学吧!

    油肚丝

    食材:猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙

    做法:

    1、猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液;

    2、开水把猪肚焯水,捞出过冷水洗净备用;

    3、猪肚加姜,花椒,八角一起,调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度;

    4、煮好的猪肚捞出过冷水;

    5、猪肚切丝备用;

    6、把猪肚,香菜,花生碎,香葱末,一起放入味斗,加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌均匀;

    7、临上桌淋一茶匙香油即可。

    香辣蒜香虾

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ71Vf7uDfN7K1iaqnjPpqjc74oN3fmsz1HlfickeWfEiamjmyLdvDMicJibjg/640.png

    食材:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

    做法:

    1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用;

    2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎;

    3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用;

    4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香;

    5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油;

    6、倒入控净油的虾,小火翻炒;调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。

    三杯鸡

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7QI7ToIwWmODWADqcber9rxObGSALZq4nw7DiaqHiaqPxw0UtLGr5CA1g/640.png

    食材:仔鸡半只、盐适量、姜1块、葱1段、鸡精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

    做法:

    1、准备原料,鸡肉切块焯水沥干备用;

    2、半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段;

    3、倒入鸡块煸炒微黄;我翻开都看到微黄了;这样水分都出去会比较香;

    4、倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开;小火焖烧20分钟到30分钟;

    5、大火收汁,放鸡精提味即可。

    金蒜平鱼

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7HibKL3RJACa9HV8mbuxG3oyZG12p7YM3qGwxBXU5g3nANWI3Y9JCEWw/640.png

    食材:平鱼2条、大蒜1头、香葱3个、红辣椒3个、盐1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙、米酒2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干淀粉1汤匙

    做法:

    1、准备原料,蒜剥好洗净备用;

    2、平鱼用刀刻几道,沾上干淀粉备用;

    3、沾干淀粉的鱼拍掉多于的粉,煎两面金黄;蒜剁碎;红椒斜切段;

    4、锅里放油,把蒜碎小火煸炒金黄;放入生抽,米酒,煮开;

    5、放入平鱼,兑水齐平鱼,放糖,盐,大火烧开;中火煨20分钟;

    6、大火收汁,出锅前调入鸡精,撒红椒段。

    蒸扒鸡

    食材:童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙

    做法:

    1、准备原料,童子鸡摘洗干净;

    2、花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄;

    3、把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀;揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时;

    4、冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净;

    5、香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底;

    6、蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用;

    7、鸡肉斩块摆盘;淋上步骤7中的料汁;

    8、上锅蒸20—30分钟即可。

1 2 3 4

看天下
[责任编辑: 刘光耀 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
>