<

想尝尽人间美味?教你轻松上手这16道"硬菜"

来源:华龙网综合2016-11-30

    剁椒鱼头

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7XyxsD6e4yKhlHNkM83g6xK8hBCscfql4vbrSnEtNFgiaOG55Hkq1DjA/640.png

    食材:花鲢鱼头1个、剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、小香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、植物油适量

    做法:

    1、鱼头收拾干净,从鱼唇正中一劈为二背部相连,均匀摸上少量盐、料酒,腌10分钟左右;

    2、姜、蒜切末,葱切小环状;豆豉泡水稍洗后沥干备用,海天太子剁椒备用;

    3、炒锅上火加少量油,爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火;

    4、将3~4汤匙太子剁椒拌入其中,再加入少许鸡粉提鲜,全部拌匀;

    5、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面;

    6、蒸锅中加水烧开,放入剁椒鱼头,大火蒸制10分钟;

    7、出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油,最后烧1勺热油浇在上面即可。

    酸辣肠粉

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ78BOiaYxmqfosjcBOMw0yzTibibDU6oWN9X5NgUPLBNvu6PzQmlO1uy8jg/640.png

    食材:猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量

    做法:

    1、粉条用清水泡软,泡好的粉条入开水锅煮熟捞出;

    2、锅里倒入清水,水热后放入切好的肥肠焯水去脏污;

    3、起油锅,挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油;

    4、倒入适量的番茄酱,小火炒匀,倒入焯过水的肥肠,翻炒;

    5、倒入清水,小火煮开,调入精盐(红油豆瓣酱有盐度,精盐放入要适量);

    6、倒入一汤匙白醋,捞入煮好的粉条,大火煮开;

    7、放入青菜叶,翻炒均匀即可。

(部分内容来自“重庆吃货”,由华龙网综合整理)

相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

想尝尽人间美味?教你轻松上手这16道"硬菜"

2016-11-30 06:05:44 来源: 0 条评论
【摘要】 好吃的美味当然想每天吃,每周轮着吃,换种不同花样也要满足自己的胃。所以,小编为了满足各路吃货,特地搜罗了这16道简单易学又美味的菜,让你吃半个月都不重样!还等什么?赶紧来学学吧!

    剁椒鱼头

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ7XyxsD6e4yKhlHNkM83g6xK8hBCscfql4vbrSnEtNFgiaOG55Hkq1DjA/640.png

    食材:花鲢鱼头1个、剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、小香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、植物油适量

    做法:

    1、鱼头收拾干净,从鱼唇正中一劈为二背部相连,均匀摸上少量盐、料酒,腌10分钟左右;

    2、姜、蒜切末,葱切小环状;豆豉泡水稍洗后沥干备用,海天太子剁椒备用;

    3、炒锅上火加少量油,爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火;

    4、将3~4汤匙太子剁椒拌入其中,再加入少许鸡粉提鲜,全部拌匀;

    5、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面;

    6、蒸锅中加水烧开,放入剁椒鱼头,大火蒸制10分钟;

    7、出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油,最后烧1勺热油浇在上面即可。

    酸辣肠粉

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/NSF1h6oYjxibHjIB1XZqiaavQVsnia62nQ78BOiaYxmqfosjcBOMw0yzTibibDU6oWN9X5NgUPLBNvu6PzQmlO1uy8jg/640.png

    食材:猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量

    做法:

    1、粉条用清水泡软,泡好的粉条入开水锅煮熟捞出;

    2、锅里倒入清水,水热后放入切好的肥肠焯水去脏污;

    3、起油锅,挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油;

    4、倒入适量的番茄酱,小火炒匀,倒入焯过水的肥肠,翻炒;

    5、倒入清水,小火煮开,调入精盐(红油豆瓣酱有盐度,精盐放入要适量);

    6、倒入一汤匙白醋,捞入煮好的粉条,大火煮开;

    7、放入青菜叶,翻炒均匀即可。

(部分内容来自“重庆吃货”,由华龙网综合整理)

1 2 3 4

看天下
[责任编辑: 刘光耀 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
>