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回忆夹杂美食香 共诉弹子石的老味道

来源:华龙网综合2016-12-01

    穿梭于弹子石老街,破旧低矮的门面,依旧保留着最原始的木板门,一眼便看出是上个世纪的风格。没人能准确说出这条老街究竟有多少年的历史,在此住了大半辈子的居民告诉小编,这条街很早就有了,曾经下面有个码头,这条街算是当年弹子石最繁华的商业街。

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    如今这条老街虽没有当年的繁华,但却成为了重庆小有名气的烧烤一条街,夜幕降临,又赋予了这条老街新的活力。今天小编带你去感受弹子石的老味道,回忆夹杂着美食香味涌上心头,别有一番滋味!

    弹子石“三拖幺”

    二十多年的业界良心

    熟悉弹子石的人没有不知道弹子石“三拖幺”的,这家开了20多年的良心火锅店,依旧保持着荤菜3元,素菜1元的“传统”。老板相当“固执”,不仅价格二十多年不变,而且火锅底料从不添加任何化学调味,菜品也都现吃现买,只有四张桌子。

    来这里吃饭一定要尊重老板订的“规矩”:排队不准喧哗;点菜不准啰嗦;晚上11点后不再接待;12点开始赶客。菜单上还简单粗暴地写着“不要自带酒水”,典型的重庆人的直率。老板敢如此“任性”,来自于对火锅味道的自信。确实,许多外地人都专程赶来弹子石尝一下这正宗的老味道。

    营业时间:17:00~24:00

    地址:弹子石大佛段富春花园对面

    叶小包

    不忘初心三十年

    叶小包已经做了30多年了,从以前的5分钱一个,到现在5毛钱一个,可以称得上包子铺中的业界良心。直到今天,叶小包仍然只卖鲜肉包和豆沙包,还是原来的配方,还是熟悉的味道。

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    他家的八宝粥也是一大特色,与普通的八宝粥不同,里面还加入了银耳、枸杞、黄豆面和黑芝麻面,香糯丝滑,沁人心脾。有人会说比这家好吃的包子多得去了,但是三十年的情感与记忆却无法代替,那是80年代出生的弹子石人心中最美好的记忆。

    营业时间:6:00~10:00

    地址:弹子石大佛段老街“三拖幺”火锅对面

    易羊肉汤锅

    重庆的“资深”羊肉汤锅

    易羊肉汤锅于1998年开店迎客,是重庆主城第一批做羊肉汤锅的食肆,如今18年过去,当初同时开业的店,多数早已不见踪迹,而易羊肉汤锅却留下了许多十数年来常常光顾的老客人。

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    本地山羊膻味极重,所以大厨需将羊肉反复浸泡和清洗,直至羊肉的血液被彻底清除。虽说工序并不复杂,但却要颇费些时间,在这个效率至上的时代,易羊肉对于品质的高要求成为了另类,却也成为了他们的致胜法宝。待汤锅上桌,羊肉汤入口浓郁,羊肉大块,几乎可以说是肉食动物的福音。而一年365天除大年三十外汤锅店都正常营业,这大概是老板与食客的一种约定。

    营业时间:10:00~22:00

    地址:弹子石转盘近卫国路

    杨胖娃烧烤

    最早最正宗的签签牛肉

    在弹子石烧烤一条街中,杨胖娃烧烤算得上是大名鼎鼎的烧烤店了。不仅重庆吃货喜欢,外地游客来重庆也会来品尝这重庆独有的美味。没有特色怎么吸引人,杨胖娃家的签签牛肉特色之处在于肉串上撒了密密麻麻的芝麻,吃起来超级香。

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    除了肉串,烤脑花、卤鸡爪、耗儿鱼、排骨、鸭肠、鱼蛋都是难得的特色美味,既然来了,那就全都尝一遍吧!小编还强烈推荐他家独创的特色菜蒜泥粉丝茄子,不仅美味,还很解辣!

    营业时间:18:00点~凌晨2:00

    地址:弹子石大佛段正街1号

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回忆夹杂美食香 共诉弹子石的老味道

2016-12-01 06:05:19 来源: 0 条评论
【摘要】 穿梭在夜幕时分的弹子石老街,小编带你去感受下这里的山城味道,回忆夹杂着美食香味涌上心头,别有一番滋味!

    穿梭于弹子石老街,破旧低矮的门面,依旧保留着最原始的木板门,一眼便看出是上个世纪的风格。没人能准确说出这条老街究竟有多少年的历史,在此住了大半辈子的居民告诉小编,这条街很早就有了,曾经下面有个码头,这条街算是当年弹子石最繁华的商业街。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/a8eLfUwYYvTjiaJLjRklnzibZicM0DbZz4cgz0xAmSlicriaaKic8q8RXbpLVCVj0YpHenwunBIAbU5lBoh38icYF3YNQ/640.png

    如今这条老街虽没有当年的繁华,但却成为了重庆小有名气的烧烤一条街,夜幕降临,又赋予了这条老街新的活力。今天小编带你去感受弹子石的老味道,回忆夹杂着美食香味涌上心头,别有一番滋味!

    弹子石“三拖幺”

    二十多年的业界良心

    熟悉弹子石的人没有不知道弹子石“三拖幺”的,这家开了20多年的良心火锅店,依旧保持着荤菜3元,素菜1元的“传统”。老板相当“固执”,不仅价格二十多年不变,而且火锅底料从不添加任何化学调味,菜品也都现吃现买,只有四张桌子。

    来这里吃饭一定要尊重老板订的“规矩”:排队不准喧哗;点菜不准啰嗦;晚上11点后不再接待;12点开始赶客。菜单上还简单粗暴地写着“不要自带酒水”,典型的重庆人的直率。老板敢如此“任性”,来自于对火锅味道的自信。确实,许多外地人都专程赶来弹子石尝一下这正宗的老味道。

    营业时间:17:00~24:00

    地址:弹子石大佛段富春花园对面

    叶小包

    不忘初心三十年

    叶小包已经做了30多年了,从以前的5分钱一个,到现在5毛钱一个,可以称得上包子铺中的业界良心。直到今天,叶小包仍然只卖鲜肉包和豆沙包,还是原来的配方,还是熟悉的味道。

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    他家的八宝粥也是一大特色,与普通的八宝粥不同,里面还加入了银耳、枸杞、黄豆面和黑芝麻面,香糯丝滑,沁人心脾。有人会说比这家好吃的包子多得去了,但是三十年的情感与记忆却无法代替,那是80年代出生的弹子石人心中最美好的记忆。

    营业时间:6:00~10:00

    地址:弹子石大佛段老街“三拖幺”火锅对面

    易羊肉汤锅

    重庆的“资深”羊肉汤锅

    易羊肉汤锅于1998年开店迎客,是重庆主城第一批做羊肉汤锅的食肆,如今18年过去,当初同时开业的店,多数早已不见踪迹,而易羊肉汤锅却留下了许多十数年来常常光顾的老客人。

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    本地山羊膻味极重,所以大厨需将羊肉反复浸泡和清洗,直至羊肉的血液被彻底清除。虽说工序并不复杂,但却要颇费些时间,在这个效率至上的时代,易羊肉对于品质的高要求成为了另类,却也成为了他们的致胜法宝。待汤锅上桌,羊肉汤入口浓郁,羊肉大块,几乎可以说是肉食动物的福音。而一年365天除大年三十外汤锅店都正常营业,这大概是老板与食客的一种约定。

    营业时间:10:00~22:00

    地址:弹子石转盘近卫国路

    杨胖娃烧烤

    最早最正宗的签签牛肉

    在弹子石烧烤一条街中,杨胖娃烧烤算得上是大名鼎鼎的烧烤店了。不仅重庆吃货喜欢,外地游客来重庆也会来品尝这重庆独有的美味。没有特色怎么吸引人,杨胖娃家的签签牛肉特色之处在于肉串上撒了密密麻麻的芝麻,吃起来超级香。

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    除了肉串,烤脑花、卤鸡爪、耗儿鱼、排骨、鸭肠、鱼蛋都是难得的特色美味,既然来了,那就全都尝一遍吧!小编还强烈推荐他家独创的特色菜蒜泥粉丝茄子,不仅美味,还很解辣!

    营业时间:18:00点~凌晨2:00

    地址:弹子石大佛段正街1号

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