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重庆人才晓得的12种土菜 节后的你一定需要

来源:华龙网综合2017-02-09

    7、空心菜

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    重庆人把它叫做藤藤菜,一到夏天藤藤菜大量上市的时候,每天桌子上必定有一盘。

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    藤藤菜也是个百搭菜,炝炒、清炒就不说了,还可以开水焯过后用各种调料熟油海椒凉拌,甚至另外种吃法是把茎部切成小节小节的,然后用豆豉和辣椒炒,下饭程度直逼饭扫光!

    8、茼蒿

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    重庆话喊的蒿蒿菜,在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。一般在农村被看做野菜,也是要好好找一找才能挖到的美味。

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    茼蒿味道微苦回甜,有蒿之清气,菊之甘香。一般拿来凉拌或者炒蛋,不过现在茼蒿也普遍了,所以很多火锅店也流行涮茼蒿。

    9、芥菜

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    芥菜,又叫“腊肉菜”,成都等地常作为佐菜的特色小菜,辛冲开胃,和着热饭则冲味加倍,初食者常冲的泪涕交加,习惯后,食之则胃口大开,是重庆人非常喜爱的小菜。

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重庆人才晓得的12种土菜 节后的你一定需要

2017-02-09 06:05:42 来源: 0 条评论
【摘要】 春节后的你,高负担运转的肠胃难免会油腻不舒服,现在就需要这些纯天然刮油神器出场了,重庆人都晓得的12种土菜,快来看看吧!

    7、空心菜

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    重庆人把它叫做藤藤菜,一到夏天藤藤菜大量上市的时候,每天桌子上必定有一盘。

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    藤藤菜也是个百搭菜,炝炒、清炒就不说了,还可以开水焯过后用各种调料熟油海椒凉拌,甚至另外种吃法是把茎部切成小节小节的,然后用豆豉和辣椒炒,下饭程度直逼饭扫光!

    8、茼蒿

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/mNJnVvBAGClGLf51WSBcwHY0VCj3gja7zMvKsibp2fib3sSPiaiaR31FagnY34gxyMBJ1VvLI2pt2ZxuQ22LYG6hXQ/640

    重庆话喊的蒿蒿菜,在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。一般在农村被看做野菜,也是要好好找一找才能挖到的美味。

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    茼蒿味道微苦回甜,有蒿之清气,菊之甘香。一般拿来凉拌或者炒蛋,不过现在茼蒿也普遍了,所以很多火锅店也流行涮茼蒿。

    9、芥菜

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    芥菜,又叫“腊肉菜”,成都等地常作为佐菜的特色小菜,辛冲开胃,和着热饭则冲味加倍,初食者常冲的泪涕交加,习惯后,食之则胃口大开,是重庆人非常喜爱的小菜。

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