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巴掌大的耗儿鱼 你吃过没有?

来源:华龙网2017-03-23

    这是「辣妹探店」第005篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    每次出去吃火锅点完麻辣牛肉,鸭肠毛肚,总有一个人要悄悄咪咪追加一份耗儿鱼。不是我开黄腔,现在火锅店端出来的耗儿鱼冰厚得解冻之后,鱼都瘦脱相了。我们是来吃肉的,不是捞骨头的!

    正好,前段时间有热心网友给我们推荐了一家耗儿鱼——宜隆耗儿鱼。我当时心头一喜,终于可以吃到“真正的”耗儿鱼了!而且鱼摆摆随便怎么吃还可以不长胖简直是爽翻,巴适得板!

    一进门,店家就贴心的给我们介绍,他家的耗儿鱼是泰国耗儿鱼,口感好,个头也大,有多种口味可以选择,麻辣的、尖椒的、泡椒的……一时间我们也陷入了选择困难中,最后在老板的强烈推荐下,我们选择了这里卖得最好的水煮味。

    趁着等菜的时候,我偷偷溜进厨房去看了一下,里面干干净净的,师傅们的动作麻利惨,听说做这个都做了好多年了,我对味道又多了一分期待。

    等了没得好久,我们的耗儿鱼就上来了!一个大瓷盆里满满的耗儿鱼和儿菜豆皮等素菜,端上桌时热乎乎的,鲜艳的色彩和麻辣的飘香彰显江湖菜的本性,看起就嘿有食欲!

    色泽呈棕黄色,辣味醇厚,香气袭人,上面零星的葱花把整道菜点缀得非常亮眼。

    刚刚上来的时候耗儿鱼是埋到下面的,所以看不真切,用勺子一捞,我们都惊了!word天,这个耗儿鱼好大,口水一下就流下来了。

    为了不让口水泛滥成灾,我马上夹了一块放到碗头,一只鱼只有一根主骨,筷子从鱼尾往鱼头轻轻一捋,半边白生生的鱼肉浮到面上,巴适!

    一口下去,天呐!完全不像是吃鱼!肉紧实到弹起!大麻大辣,味浓味厚!我吃得那是一个酣畅淋漓,其麻辣鲜香的味道秒杀了之前吃过的所有水煮系列……

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ★

    除了鱼,这里的其他菜品也让人欲罢不能!我必须要提到一下这个双脆,在到位的火候掌握下,爽脆的黄喉、鲜嫰的腰花,充分发挥出了泡椒在火爆中的调味效果。

    辣味混合着爽脆的口感一起在嘴里翻腾,木耳的味道也完全融入了进去,嘿下饭的一道菜。

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    土豆片嘿耙,卖相也好,我一个人就可以吃一盘,吃到底角,我都是翻了又翻,找了又找,确定吃干净了才着数的。

    唯一美中不足的是味道有点大,我楞个吃得辣的一个人都在那里使劲喝水,喜欢辣的小伙伴可以尝试一下,虽然辣,但是香味和口感绝对是可以保证的!

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    由于我们点的几个菜都是辣的,老板看到了,嘿热情地又送了我们两个清淡的菜!你说,楞个好的老板去哪里找嘛!

    这个软炸芙蓉蛋真的是超级推荐!一眼看过去,我还以为是豆腐呢,但其实这是鸡蛋做的。

    蛋外面炸得略焦黄,内里非常滑嫩。和火腿肠丁、胡萝卜丁、莴笋杆丁一起炒,第一口有嚼劲,再一口化渣,妹子们应该都会喜欢。

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ★

    老板送的这个汤,虽然卖相不太好,但入口真的非常的鲜甜,豆子炖得软烂,暖胃又养生,喝口汤,心里都是暖暖的。

    汤水在咽喉中细水长流,暖意游走,豆子味很浓郁,可能是因为之前的菜都有点辣,我一口气喝了三碗!

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    吃完以后,老板还给我们科普了一下,我们吃的耗儿鱼为撒子是长这个样子的也?其实耗儿鱼的头部是很大的,起码占了整条鱼的一半,但由于耗儿鱼从头到腮的那个部分重金属含量比较重,所以我们吃的耗儿鱼都是不要那一截的,所以才会是这个样子!你们晓得了不?

    这是一家开了有五六年的老店了,装修稍微旧了点,可绝对干净卫生,身为重庆人,环境是其次的,味道才是最重要的撒!

    地址:龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

    人均:看你们吃得到好多,耗儿鱼59/斤(因为成本比较贵,但绝对划得着)

    本文为亲身消费体验,辣妹探店栏目组与其没有任何利益关联。

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巴掌大的耗儿鱼 你吃过没有?

2017-03-23 06:05:38 来源: 0 条评论
【摘要】 这是「辣妹探店」第005篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    这是「辣妹探店」第005篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    每次出去吃火锅点完麻辣牛肉,鸭肠毛肚,总有一个人要悄悄咪咪追加一份耗儿鱼。不是我开黄腔,现在火锅店端出来的耗儿鱼冰厚得解冻之后,鱼都瘦脱相了。我们是来吃肉的,不是捞骨头的!

    正好,前段时间有热心网友给我们推荐了一家耗儿鱼——宜隆耗儿鱼。我当时心头一喜,终于可以吃到“真正的”耗儿鱼了!而且鱼摆摆随便怎么吃还可以不长胖简直是爽翻,巴适得板!

    一进门,店家就贴心的给我们介绍,他家的耗儿鱼是泰国耗儿鱼,口感好,个头也大,有多种口味可以选择,麻辣的、尖椒的、泡椒的……一时间我们也陷入了选择困难中,最后在老板的强烈推荐下,我们选择了这里卖得最好的水煮味。

    趁着等菜的时候,我偷偷溜进厨房去看了一下,里面干干净净的,师傅们的动作麻利惨,听说做这个都做了好多年了,我对味道又多了一分期待。

    等了没得好久,我们的耗儿鱼就上来了!一个大瓷盆里满满的耗儿鱼和儿菜豆皮等素菜,端上桌时热乎乎的,鲜艳的色彩和麻辣的飘香彰显江湖菜的本性,看起就嘿有食欲!

    色泽呈棕黄色,辣味醇厚,香气袭人,上面零星的葱花把整道菜点缀得非常亮眼。

    刚刚上来的时候耗儿鱼是埋到下面的,所以看不真切,用勺子一捞,我们都惊了!word天,这个耗儿鱼好大,口水一下就流下来了。

    为了不让口水泛滥成灾,我马上夹了一块放到碗头,一只鱼只有一根主骨,筷子从鱼尾往鱼头轻轻一捋,半边白生生的鱼肉浮到面上,巴适!

    一口下去,天呐!完全不像是吃鱼!肉紧实到弹起!大麻大辣,味浓味厚!我吃得那是一个酣畅淋漓,其麻辣鲜香的味道秒杀了之前吃过的所有水煮系列……

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ★

    除了鱼,这里的其他菜品也让人欲罢不能!我必须要提到一下这个双脆,在到位的火候掌握下,爽脆的黄喉、鲜嫰的腰花,充分发挥出了泡椒在火爆中的调味效果。

    辣味混合着爽脆的口感一起在嘴里翻腾,木耳的味道也完全融入了进去,嘿下饭的一道菜。

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    土豆片嘿耙,卖相也好,我一个人就可以吃一盘,吃到底角,我都是翻了又翻,找了又找,确定吃干净了才着数的。

    唯一美中不足的是味道有点大,我楞个吃得辣的一个人都在那里使劲喝水,喜欢辣的小伙伴可以尝试一下,虽然辣,但是香味和口感绝对是可以保证的!

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    由于我们点的几个菜都是辣的,老板看到了,嘿热情地又送了我们两个清淡的菜!你说,楞个好的老板去哪里找嘛!

    这个软炸芙蓉蛋真的是超级推荐!一眼看过去,我还以为是豆腐呢,但其实这是鸡蛋做的。

    蛋外面炸得略焦黄,内里非常滑嫩。和火腿肠丁、胡萝卜丁、莴笋杆丁一起炒,第一口有嚼劲,再一口化渣,妹子们应该都会喜欢。

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ★

    老板送的这个汤,虽然卖相不太好,但入口真的非常的鲜甜,豆子炖得软烂,暖胃又养生,喝口汤,心里都是暖暖的。

    汤水在咽喉中细水长流,暖意游走,豆子味很浓郁,可能是因为之前的菜都有点辣,我一口气喝了三碗!

    辣妹评分:★ ★ ★ ★ ☆

    吃完以后,老板还给我们科普了一下,我们吃的耗儿鱼为撒子是长这个样子的也?其实耗儿鱼的头部是很大的,起码占了整条鱼的一半,但由于耗儿鱼从头到腮的那个部分重金属含量比较重,所以我们吃的耗儿鱼都是不要那一截的,所以才会是这个样子!你们晓得了不?

    这是一家开了有五六年的老店了,装修稍微旧了点,可绝对干净卫生,身为重庆人,环境是其次的,味道才是最重要的撒!

    地址:龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)

    人均:看你们吃得到好多,耗儿鱼59/斤(因为成本比较贵,但绝对划得着)

    本文为亲身消费体验,辣妹探店栏目组与其没有任何利益关联。

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