美食资讯 花椒烤鲅鱼配卷心菜泥
华龙网4月10日10时25分讯 花椒烤鲅鱼配卷心菜泥是动漫中出现过的神奇美食，今天来还原一下做法。
制作材料：生奶油、鲅鱼、卷心菜、料酒、酱油、花椒粉。
制作方法：
1.先把烤箱预热到华氏400度，在烤盘涂一层底油。
2.把鲅鱼放在上面，鱼皮朝上，在鱼皮上刷上一层油。倒入两勺料酒，一勺酱油、两勺味琳，搅拌并刷在鱼皮上。放入烤箱烤五分钟。
3.烧一锅开水，扯几片卷心菜叶子，水开之后把叶子焯一次水。
4.焯水过的叶子放入搅拌机，两勺生奶油，一勺黄油，打成泥。加入适量盐和胡椒。再次搅拌均匀。
5.烤箱转上火，把酱汁收汁，使精华吸入鱼肉之中。
6.在盘子上铺上打好的卷心菜泥，再把烤好的鲅鱼放在上面。
7.撒上花椒，加上罗勒叶装饰。
8.吃。
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