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最地道的山城美食 趁着假期去尝尝

来源:华龙网综合2017-04-30

    重庆作为一个高傲而接地气的城市,小编认为有必要专门写一篇文章,推荐给外地的朋友。旅游的目的可以有很多,比如放荡不羁爱自由,比如在芸芸众生中找自己……又或者单纯的像小编一样,只是为了吃。

    称自己为一个吃货不新奇,现在的男男女女老老少少,只要是活的,都爱说自己是吃货。而小编觉得,一个合格的吃货,不仅是要喜欢吃,不仅是不挑食,还要有一种为了吃,视体重如云烟,视金钱为粪土,视食物为俊杰的人生态度。看天下美女、帅哥成群,我独爱美食也。这才是真正的吃货,实属吃货中的战斗机。

    很多人提到重庆和重庆美食就会想到小面和火锅,但其实重庆的美食五花八门,真的还有很多。虽然同样是辣,但只有你吃过后,才会明白,这辣与辣之间的区别,辣与辣中间的层次。作为全国最大的几大美食圣地之一,如果你没来过重庆,没吃过地道的重庆美食,自诩吃货的你,在这里,需要为自己打上一个问号了。

    必须要品尝的辣

    珮姐老火锅

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    重庆人对于生活的一丝不苟,用这锅红油汤就能体现。你以为它只是一锅红油汤,错!这里面不知道隐藏了多少秘密的调料,几十味调料共同熬制,造就了这锅举世无双的老火锅汤底。

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    麻辣牛肉是必须点的。上等的牛肉,经过花椒、辣椒还有十几种调料,先进行腌制,入味儿之后,再上桌供食客食用。辣上加辣的感觉,就仿佛有人在你的舌尖上跳起了踢踏舞,越辣越麻越过瘾!

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    不要再说烫毛肚要七上八下了,都是虚的。最好吃的毛肚,第一是要新鲜,第二是要注意烫煮的时间。毛肚大而厚的多烫一下,毛肚小而薄的少烫一下。

    地址:渝中区解放碑较场口民生路四贤巷1

    必须要品尝的鲜

    桥头罗非鱼

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    虽然重庆吃鱼的油辣子很重,但神奇的在于,一点也不影响鱼的鲜。桥头罗非鱼在重庆算是一家有名号的老店,重口味儿的佐料,小清新的鱼,再煮上一大碗的俏头、蘑菇、冬瓜、豆腐……越吃越有味道。

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    好鱼一定要蘸好佐料才有味道。话说,每次开车经过它家门口,都被它火爆的生意吓到,所以,想来吃的话还是坐公交吧,停车真的不太方便。

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    虽然是挑活鱼现杀现卖,但不得不说,它上菜的速度值得夸赞。这里是3斤起称,人多一点也不用一次称太多,因为它的配菜份量也特别足。千万不要浪费食物,一盆没吃完,再加一点就OK啦!

    地址:九龙坡区谢家湾鹅公岩大桥北桥头

    特色美食不能错过

    小滨楼

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    毛血旺,一盆加入了鸭血、毛肚、猪肉、火腿、鱿鱼、黄豆芽等等一系列荤菜、素菜的爽口美食,就当做冒菜的定食料理吧!在重庆,各家店有各家店的做法,但万变不离其宗的道理,是一定加入了脆香的毛肚、鲜嫩的鸭血的,其它的配菜也算是各家有各家的特色啦。

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    正东担担面,也是重庆的老牌美食之一。作为重庆的特色美食之一,在重庆的饮食江湖中,占据着举足轻重的地位。

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    虽然油茶应该算成是重庆的早餐,但作为下午茶食用也是不错的选择。各地的油茶做法都不相同,来重庆,尝尝这碗特制的重庆油茶吧!

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    麻婆豆腐是必须要尝的,在其它地区的饮食文化中,豆腐是一种温润可口的美食,但在重庆,豆腐也可以麻辣,呛到你直流汗水。

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    作为重庆的传统糕点,桂花糍粑区别于传统的手工糍粑,选用了桂花糖作为蘸料,相较于黄豆和白糖来说,甜得更加入味儿,和糍粑的黏合性更强。

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    当然小滨楼还有更多更多的重庆传统美食提供给大家,只要你能想得到,这里一定都会有!

    地址:渝中区民权路89号日月光购物中心4

    夜晚的烧烤不能少

    眼镜烧烤

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    专门的人烤烧烤,专门的人拌佐料,专门的人端菜收桌子。味道好不说,服务态度也是顶呱呱。

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    晚上不吃点肉怎么睡得着?来盘烤肉就着啤酒吃才有味道!这就是重庆之夜。

    地址:渝中区科园四路54号中国银行旁

    溜出来的小吃

    好又来酸辣粉

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    这是外地朋友们来重庆的时候,点名会吃的东西。小编一般喜欢在里面多放一点醋,因为酸辣粉嘛,越酸辣越好吃。

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    酸辣粉好吃,加了肉哨子的酸辣粉味道更好。连粉条里都因为裹了肉哨子的香油味儿,而变得更香润。一般来说,外地的朋友头一天吃了这碗酸辣粉,第二天早上还会想来一碗的。

    地址:渝中区八一路好吃街

    吴抄手

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    在吴抄手,最出名的不是它的抄手,而是锅贴。一煎一大锅,够好几十份儿的。吃在嘴里还要流油,外酥里嫩是对它最好的形容。

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    不论是外地朋友,还是重庆朋友都喜欢的老字号吴抄手,你值得一试!

    地址:渝中区中华路74

    蜀中糖门私家甜品

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    古镇磁器口的美食有很多,但小编这次要为大家介绍一家甜品店啦——蜀中糖门。这家的章鱼烧超赞的。

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    为什么要说它家的章鱼烧特别赞呢?因为里面真的有章鱼须哦而且每一个人章鱼烧的个头都很大很饱满,吃在嘴里特别有满足感。店家也特别舍得放配料,你要多少就给你放多少,跟不要钱一样!

    地址:沙坪坝区磁器口正街72-2号聚森茂商业街内

    全重庆最有名的鸡

    李子坝梁山鸡

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    浓浓药膳味儿的鸡,沙参、芋儿都超级糯,吃在嘴里粉粉面面的。每次去吃之前都需要提前预约,但吃过的都说,这个味道,值得等。

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    强烈推荐这一碗糖粑粑,手工现制,虽然端上桌需要一些时间,跟排队吃鸡一样觉得值得。很软、很Q、很滑、很弹牙

    地址:渝中区李子坝正街60

    上面的食物,来重庆的时候一定记得要吃哦!这个五一,你最想在重庆做什么呢?

(部分内容来自“吃喝玩乐在重庆”,由华龙网综合整理)

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最地道的山城美食 趁着假期去尝尝

2017-04-30 06:05:09 来源: 0 条评论
【摘要】 很多人提到重庆和重庆美食就会想到小面和火锅,但其实重庆的美食五花八门,真的还有很多。

    重庆作为一个高傲而接地气的城市,小编认为有必要专门写一篇文章,推荐给外地的朋友。旅游的目的可以有很多,比如放荡不羁爱自由,比如在芸芸众生中找自己……又或者单纯的像小编一样,只是为了吃。

    称自己为一个吃货不新奇,现在的男男女女老老少少,只要是活的,都爱说自己是吃货。而小编觉得,一个合格的吃货,不仅是要喜欢吃,不仅是不挑食,还要有一种为了吃,视体重如云烟,视金钱为粪土,视食物为俊杰的人生态度。看天下美女、帅哥成群,我独爱美食也。这才是真正的吃货,实属吃货中的战斗机。

    很多人提到重庆和重庆美食就会想到小面和火锅,但其实重庆的美食五花八门,真的还有很多。虽然同样是辣,但只有你吃过后,才会明白,这辣与辣之间的区别,辣与辣中间的层次。作为全国最大的几大美食圣地之一,如果你没来过重庆,没吃过地道的重庆美食,自诩吃货的你,在这里,需要为自己打上一个问号了。

    必须要品尝的辣

    珮姐老火锅

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/kJc4Mr595ZCgXiczaFocGdthIYHhOfTUXygOq1vGiax52zQJc0QXr7fqCiaxGd32XygBEpvicPMiccTVibiahQMpFesAg/640.png

    重庆人对于生活的一丝不苟,用这锅红油汤就能体现。你以为它只是一锅红油汤,错!这里面不知道隐藏了多少秘密的调料,几十味调料共同熬制,造就了这锅举世无双的老火锅汤底。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/kJc4Mr595ZCgXiczaFocGdthIYHhOfTUXXkWu3cwk4UkxwqCiceYDdFK8hfGtcJqOpMicMgic7vzJaz6SKkf64mKYQ/640.png

    麻辣牛肉是必须点的。上等的牛肉,经过花椒、辣椒还有十几种调料,先进行腌制,入味儿之后,再上桌供食客食用。辣上加辣的感觉,就仿佛有人在你的舌尖上跳起了踢踏舞,越辣越麻越过瘾!

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    不要再说烫毛肚要七上八下了,都是虚的。最好吃的毛肚,第一是要新鲜,第二是要注意烫煮的时间。毛肚大而厚的多烫一下,毛肚小而薄的少烫一下。

    地址:渝中区解放碑较场口民生路四贤巷1

    必须要品尝的鲜

    桥头罗非鱼

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    虽然重庆吃鱼的油辣子很重,但神奇的在于,一点也不影响鱼的鲜。桥头罗非鱼在重庆算是一家有名号的老店,重口味儿的佐料,小清新的鱼,再煮上一大碗的俏头、蘑菇、冬瓜、豆腐……越吃越有味道。

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    好鱼一定要蘸好佐料才有味道。话说,每次开车经过它家门口,都被它火爆的生意吓到,所以,想来吃的话还是坐公交吧,停车真的不太方便。

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    虽然是挑活鱼现杀现卖,但不得不说,它上菜的速度值得夸赞。这里是3斤起称,人多一点也不用一次称太多,因为它的配菜份量也特别足。千万不要浪费食物,一盆没吃完,再加一点就OK啦!

    地址:九龙坡区谢家湾鹅公岩大桥北桥头

    特色美食不能错过

    小滨楼

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    毛血旺,一盆加入了鸭血、毛肚、猪肉、火腿、鱿鱼、黄豆芽等等一系列荤菜、素菜的爽口美食,就当做冒菜的定食料理吧!在重庆,各家店有各家店的做法,但万变不离其宗的道理,是一定加入了脆香的毛肚、鲜嫩的鸭血的,其它的配菜也算是各家有各家的特色啦。

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    正东担担面,也是重庆的老牌美食之一。作为重庆的特色美食之一,在重庆的饮食江湖中,占据着举足轻重的地位。

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    虽然油茶应该算成是重庆的早餐,但作为下午茶食用也是不错的选择。各地的油茶做法都不相同,来重庆,尝尝这碗特制的重庆油茶吧!

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    麻婆豆腐是必须要尝的,在其它地区的饮食文化中,豆腐是一种温润可口的美食,但在重庆,豆腐也可以麻辣,呛到你直流汗水。

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    作为重庆的传统糕点,桂花糍粑区别于传统的手工糍粑,选用了桂花糖作为蘸料,相较于黄豆和白糖来说,甜得更加入味儿,和糍粑的黏合性更强。

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    当然小滨楼还有更多更多的重庆传统美食提供给大家,只要你能想得到,这里一定都会有!

    地址:渝中区民权路89号日月光购物中心4

    夜晚的烧烤不能少

    眼镜烧烤

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    专门的人烤烧烤,专门的人拌佐料,专门的人端菜收桌子。味道好不说,服务态度也是顶呱呱。

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    晚上不吃点肉怎么睡得着?来盘烤肉就着啤酒吃才有味道!这就是重庆之夜。

    地址:渝中区科园四路54号中国银行旁

    溜出来的小吃

    好又来酸辣粉

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    这是外地朋友们来重庆的时候,点名会吃的东西。小编一般喜欢在里面多放一点醋,因为酸辣粉嘛,越酸辣越好吃。

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    酸辣粉好吃,加了肉哨子的酸辣粉味道更好。连粉条里都因为裹了肉哨子的香油味儿,而变得更香润。一般来说,外地的朋友头一天吃了这碗酸辣粉,第二天早上还会想来一碗的。

    地址:渝中区八一路好吃街

    吴抄手

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    在吴抄手,最出名的不是它的抄手,而是锅贴。一煎一大锅,够好几十份儿的。吃在嘴里还要流油,外酥里嫩是对它最好的形容。

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    不论是外地朋友,还是重庆朋友都喜欢的老字号吴抄手,你值得一试!

    地址:渝中区中华路74

    蜀中糖门私家甜品

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    古镇磁器口的美食有很多,但小编这次要为大家介绍一家甜品店啦——蜀中糖门。这家的章鱼烧超赞的。

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    为什么要说它家的章鱼烧特别赞呢?因为里面真的有章鱼须哦而且每一个人章鱼烧的个头都很大很饱满,吃在嘴里特别有满足感。店家也特别舍得放配料,你要多少就给你放多少,跟不要钱一样!

    地址:沙坪坝区磁器口正街72-2号聚森茂商业街内

    全重庆最有名的鸡

    李子坝梁山鸡

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    浓浓药膳味儿的鸡,沙参、芋儿都超级糯,吃在嘴里粉粉面面的。每次去吃之前都需要提前预约,但吃过的都说,这个味道,值得等。

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    强烈推荐这一碗糖粑粑,手工现制,虽然端上桌需要一些时间,跟排队吃鸡一样觉得值得。很软、很Q、很滑、很弹牙

    地址:渝中区李子坝正街60

    上面的食物,来重庆的时候一定记得要吃哦!这个五一,你最想在重庆做什么呢?

(部分内容来自“吃喝玩乐在重庆”,由华龙网综合整理)

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