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作为吃货 你知道这几个食物的冷知识吗

来源:华龙网综合2017-05-08

    “吃货”是当今比较流行的辞汇这些人一般以吃和搜集各种美食为乐因此现在有不少人称自己或别人为“吃货”。然而,作为吃货你知道以下几个食物的冷知识吗?

    1、辣不是味道是痛觉

    不少人喜欢吃辣但实际上是痛并快乐着。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时会向大脑发射疼痛警报同时舌头温度升高全身的感觉器官都会接收到疼痛信号这就是我们感受到的“辣味”。

    2.年纪越大越重口味

    人的味蕾是会变化的而且会随着年龄的增长而渐渐消失。因此当年纪增长后因为味蕾的减少人对味道的敏感度会下降因此在吃方面口味会变重变得喜欢味道浓的食物。

    3.人类使用乳酪历史超过千年

    有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说证据就是被发现的搅奶工具里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和乳酪。

    4.冬天吃冰的不会头痛

    不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛这是因为口腔突然收到冷食的刺激为了缓解低温的刺激头部和面部的血管收缩血液冲击神经末梢于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低因此不易出现这种情况。

    5.酒喝多了会犯蠢

    酒精会影响大脑内一种叫GABA氨基丁酸的神经递质GABA具有组织语言和判断功能一旦被酒精麻痹自然就容易胡说八道。另外酒精还会影响人的记忆力。

    6.吃垃圾食品是本能

    不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口这其实是人类的本能。原始人更青睐高卡路里的食物以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大消耗的卡路里也不多但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。

    7.苹果比咖啡更提神

    苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸是人们公认的健康之果。不仅如此苹果还具有天然的怡人香气这种清香气味对于人体来说有舒缓压力、提神醒脑的功效而苹果中充足的矿物质硼也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。

    8.可乐原是绿色的

    可乐是人们最常见的饮料之一但可乐前身其实是一种草药汁是绿色的。后来被人们添加了添加剂焦糖色后才逐渐变成了今天这种棕褐色的饮料。

    9.纯蜂蜜永不变质

    如果说世界上有一种食物会永不变质那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力而且水分含量极少导致细菌和酵母菌无法存活储藏久了蜂蜜只会糖化。保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史而纯蜂蜜也被人们称为永不变坏的食品。

    10.熟鸡蛋可以变回生鸡蛋

    技术上来说是可以的但实际上并不能让蛋百分百恢复原状。要让熟蛋变生蛋需要把错综复杂的蛋白质进行分离使其恢复到原来的状态。但需要加入化学物质就算变回生蛋也没法吃了。

                                                                                        部分内容来源于网络,华龙网综合整理

 

    

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作为吃货 你知道这几个食物的冷知识吗

2017-05-08 06:05:28 来源: 0 条评论
【摘要】 吃货是当今比较流行的辞汇,这些人一般以吃和搜集各种美食为乐。然而,作为吃货你知道以下几个食物的冷知识?

    “吃货”是当今比较流行的辞汇这些人一般以吃和搜集各种美食为乐因此现在有不少人称自己或别人为“吃货”。然而,作为吃货你知道以下几个食物的冷知识吗?

    1、辣不是味道是痛觉

    不少人喜欢吃辣但实际上是痛并快乐着。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时会向大脑发射疼痛警报同时舌头温度升高全身的感觉器官都会接收到疼痛信号这就是我们感受到的“辣味”。

    2.年纪越大越重口味

    人的味蕾是会变化的而且会随着年龄的增长而渐渐消失。因此当年纪增长后因为味蕾的减少人对味道的敏感度会下降因此在吃方面口味会变重变得喜欢味道浓的食物。

    3.人类使用乳酪历史超过千年

    有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说证据就是被发现的搅奶工具里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和乳酪。

    4.冬天吃冰的不会头痛

    不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛这是因为口腔突然收到冷食的刺激为了缓解低温的刺激头部和面部的血管收缩血液冲击神经末梢于是引发头痛。但冬天由于本来气温就低因此不易出现这种情况。

    5.酒喝多了会犯蠢

    酒精会影响大脑内一种叫GABA氨基丁酸的神经递质GABA具有组织语言和判断功能一旦被酒精麻痹自然就容易胡说八道。另外酒精还会影响人的记忆力。

    6.吃垃圾食品是本能

    不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口这其实是人类的本能。原始人更青睐高卡路里的食物以提高自己的生存几率。虽然现代人运动量不大消耗的卡路里也不多但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。

    7.苹果比咖啡更提神

    苹果含有丰富的糖类、维生素、微量元素以及水溶性食物纤维和有机酸是人们公认的健康之果。不仅如此苹果还具有天然的怡人香气这种清香气味对于人体来说有舒缓压力、提神醒脑的功效而苹果中充足的矿物质硼也同样可以使困倦的大脑快速恢复到清醒状态。喝杯咖啡不如吃个苹果的道理就在于此。

    8.可乐原是绿色的

    可乐是人们最常见的饮料之一但可乐前身其实是一种草药汁是绿色的。后来被人们添加了添加剂焦糖色后才逐渐变成了今天这种棕褐色的饮料。

    9.纯蜂蜜永不变质

    如果说世界上有一种食物会永不变质那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力而且水分含量极少导致细菌和酵母菌无法存活储藏久了蜂蜜只会糖化。保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史而纯蜂蜜也被人们称为永不变坏的食品。

    10.熟鸡蛋可以变回生鸡蛋

    技术上来说是可以的但实际上并不能让蛋百分百恢复原状。要让熟蛋变生蛋需要把错综复杂的蛋白质进行分离使其恢复到原来的状态。但需要加入化学物质就算变回生蛋也没法吃了。

                                                                                        部分内容来源于网络,华龙网综合整理

 

    

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