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一天吃几个鸡蛋好 吃多了有什么影响?

来源:华龙网综合2017-05-08

一天吃几个鸡蛋好,鸡蛋吃多了有什么坏处

      一天吃一个鸡蛋”说法的来历

    很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感,其实是畏惧其中的胆固醇。一个普通大小的鸡蛋,大约含有200毫克胆固醇,占了每日推荐摄入量的三分之二。人们普遍认为,吃进去越多的胆固醇,那么血液中的胆固醇含量肯定得升高;血液中胆固醇高的话,得冠心病的几率肯定也得上升——一言以蔽之,吃鸡蛋容易得冠心病,这是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历。被扣上同样帽子的,还有鱿鱼,比如网上热传的“一口鱿鱼等于六十口肥肉”。

    “吃鸡蛋容易得冠心病”,这个逻辑链通俗易懂,但事实并非如此。要分析这个问题,我们先从鸡蛋开始说起。

    鸡蛋里面有什么?

    一个鸡蛋里面,含有大约7克左右的蛋白质,鸡蛋含有人体所需的全部八种必须氨基酸,对于人类而言,鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美,仅次于母乳。另外,蛋黄含有丰富的卵磷脂,这是神经系统中非常重要的营养元素。再考虑价格的因素,鸡蛋简直是这个星球上物美价廉的食物了。

    实际上鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分并不存在“多了不能吸收”的问题。对于血脂、胆固醇等指标正常的人群多吃点鸡蛋也没有什么问题。 

    需要注意的是即便鸡蛋的营养优质它也只是食谱的一部分。如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的“优质成分”那么鸡蛋的“不足”就值得重视减少鸡蛋的食用量就有必要。反之如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。前者比如营养过剩的“富贵病”人而后者诸如贫困地区连饭都吃不饱的孩子们。 

    鸡蛋里面的胆固醇固然非常高,一个蛋黄中中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而,胆固醇并不是很多人想象的那么坏。    

    鸡蛋吃多了有什么坏处?吃鸡蛋会升高血胆固醇水平吗?

    人体并非烧杯,不是说你往里倒多少试剂烧杯里就会有多少试剂,血液很多营养素的水平和摄入的营养总量并不成正比。在这里举另外一个例子说明,现在朋友圈里各种酵素的代购,酵素就是常说的酶,酶对人体各种生理活动的正常进行非常重要,但是酶在消化道里会被分解,失去生物活性,无论你吃了多少被吹得神乎其神的“酵素”,你体内的酶水平基本上不会有任何变化。

    通过一些研究我们可以发现,“吃鸡蛋导致高胆固醇血症”基本是站不住脚的。美国心脏协会认为,对于想降低血胆固醇水平的人来说,首先要做的应该是——严格控制的总脂肪摄入和饱和脂肪摄入。饱和脂肪摄入太多,才是高胆固醇血症最主要的饮食原因。

    一天吃几个鸡蛋好?

    含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入,最终有助于减轻体重。因此,为了你的健康,请给自己的早饭加上一个鸡蛋,如果你嘴馋的话,两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。当然,如果你本身肝肾功能有问题的话,那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见——鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。

                                                                                        部分内容来源于网络,华龙网综合整理

 

 

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一天吃几个鸡蛋好 吃多了有什么影响?

2017-05-08 06:05:28 来源: 0 条评论
【摘要】 含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入,最终有助于减轻体重。

一天吃几个鸡蛋好,鸡蛋吃多了有什么坏处

      一天吃一个鸡蛋”说法的来历

    很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感,其实是畏惧其中的胆固醇。一个普通大小的鸡蛋,大约含有200毫克胆固醇,占了每日推荐摄入量的三分之二。人们普遍认为,吃进去越多的胆固醇,那么血液中的胆固醇含量肯定得升高;血液中胆固醇高的话,得冠心病的几率肯定也得上升——一言以蔽之,吃鸡蛋容易得冠心病,这是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历。被扣上同样帽子的,还有鱿鱼,比如网上热传的“一口鱿鱼等于六十口肥肉”。

    “吃鸡蛋容易得冠心病”,这个逻辑链通俗易懂,但事实并非如此。要分析这个问题,我们先从鸡蛋开始说起。

    鸡蛋里面有什么?

    一个鸡蛋里面,含有大约7克左右的蛋白质,鸡蛋含有人体所需的全部八种必须氨基酸,对于人类而言,鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美,仅次于母乳。另外,蛋黄含有丰富的卵磷脂,这是神经系统中非常重要的营养元素。再考虑价格的因素,鸡蛋简直是这个星球上物美价廉的食物了。

    实际上鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分并不存在“多了不能吸收”的问题。对于血脂、胆固醇等指标正常的人群多吃点鸡蛋也没有什么问题。 

    需要注意的是即便鸡蛋的营养优质它也只是食谱的一部分。如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的“优质成分”那么鸡蛋的“不足”就值得重视减少鸡蛋的食用量就有必要。反之如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。前者比如营养过剩的“富贵病”人而后者诸如贫困地区连饭都吃不饱的孩子们。 

    鸡蛋里面的胆固醇固然非常高,一个蛋黄中中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而,胆固醇并不是很多人想象的那么坏。    

    鸡蛋吃多了有什么坏处?吃鸡蛋会升高血胆固醇水平吗?

    人体并非烧杯,不是说你往里倒多少试剂烧杯里就会有多少试剂,血液很多营养素的水平和摄入的营养总量并不成正比。在这里举另外一个例子说明,现在朋友圈里各种酵素的代购,酵素就是常说的酶,酶对人体各种生理活动的正常进行非常重要,但是酶在消化道里会被分解,失去生物活性,无论你吃了多少被吹得神乎其神的“酵素”,你体内的酶水平基本上不会有任何变化。

    通过一些研究我们可以发现,“吃鸡蛋导致高胆固醇血症”基本是站不住脚的。美国心脏协会认为,对于想降低血胆固醇水平的人来说,首先要做的应该是——严格控制的总脂肪摄入和饱和脂肪摄入。饱和脂肪摄入太多,才是高胆固醇血症最主要的饮食原因。

    一天吃几个鸡蛋好?

    含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养,明显增加饱腹感,减少短期内的食物摄入,最终有助于减轻体重。因此,为了你的健康,请给自己的早饭加上一个鸡蛋,如果你嘴馋的话,两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。当然,如果你本身肝肾功能有问题的话,那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见——鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。

                                                                                        部分内容来源于网络,华龙网综合整理

 

 

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