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这些"臭名昭著"的食物 为啥一吃就上瘾?

来源:华龙网综合2017-05-24

    被大众认可的美食,多数都是色香味俱全。但事实上,总有例外,有些食材加工之后,也是难闻出了自己的独特风格。

    榴莲

    榴莲已经算得上是“臭”名远扬的食物之一了,爱它的人可谓是爱到死去活来,接受不了的人则是捂鼻逃走。

    小编本身就是榴莲的粉丝,自从有一次在柬埔寨当地尝到了更加纯正的榴莲之后,更是为之疯狂了。

    刚剥好的榴莲果肉放在冰箱冷藏室里冻一下,再拿出来一口咬下去,牙齿冲破冰渣,舌尖触到冰凉软绵的果肉那一刻,就像在吃冰淇淋。但由于它自身的气味,让很多食客敬而远之。

    所以不少商家推出了和榴莲有关的糖果、甜品、冷饮甚至披萨等主食,强化榴莲的口感和营养价值,毕竟人家是水果之王。

    螺蛳粉

    螺蛳粉算是在网络上突然走红的新一代网红,小编一度怀疑背后是不是有广大水军作祟。小编第一次感受它的“臭”是在读大学的时候,那滋味真是给我留下了阴影。

    前一阵子禁不住好友的怂恿,在淘宝买了袋装回来自己煮,才渐渐发现了它臭中的香,让人欲罢不能。

    螺蛳粉的臭是来源于配料里的酸笋和酸豆角,但是这两样也恰恰精华。每每吃的时候用汤匙,盛几根软软的米粉,一根酸笋,一块浸满汤汁儿的油炸腐竹,一根油麦菜,一点酸豆角和木耳丝,几颗花生米,再泡着有点咸辣的汤,一口吞下,是绝美的享受!

    臭鳜鱼

    臭鳜鱼是一道著名的徽州名菜,当地人还会把这道菜叫做腌鲜鱼,“腌鲜”在本地话里就有臭的意思。

    第一次吃到鳜鱼的朋友可能会以为鱼坏了,但鳜鱼吃起来香的原因也正是因为它闻起来臭。臭鳜鱼在下锅制作之前,先要用淡盐水腌制上一段时间,就是这段时间,让鳜鱼散发出似臭非臭的气味。腌制好的鳜鱼下锅配上五花肉片和笋片红烧。

    端上餐桌夹上一口,鱼肉滑嫩,这是一道不折不扣需要你屏住呼吸食用的美食。

    臭豆腐

    臭豆腐在不同的地区做法多多少少会有些不同。在重庆,一般离很远就能闻到一股“醉人”的气息。重庆的臭豆腐泡在油里,豆腐皮会变软,能接受的吃起来会觉得很香。

    但是我最喜欢的还是长沙的臭豆腐。豆腐是黑色的,中空微微鼓起,一口咬下去能够营造出一种多汁儿的口感,有个别的商家还会再里面搭配泡萝卜和香干,口感更丰富,关键是它并不是臭到常人无法接受噢。

    韭菜盒子

    其实韭菜盒子应该是大家都非常喜欢的一道小吃。面皮炸得微焦还渗出点油,韭菜和鸡蛋的搭配也是令人无可挑剔。

    但是如果在公交车上吃韭菜盒子,那无疑就是一颗毒气弹。不管你吃得再香,对于周围的人来说都是巨大的折磨,所以只要不在公交车上吃,就还是好吃的韭菜盒子。

    鲱鱼罐头

    鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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这些"臭名昭著"的食物 为啥一吃就上瘾?

2017-05-24 06:05:09 来源: 0 条评论
【摘要】 被大众认可的美食,多数都是色香味俱全。但事实上,总有例外,有些食材加工之后,也是难闻出了自己的独特风格。

    被大众认可的美食,多数都是色香味俱全。但事实上,总有例外,有些食材加工之后,也是难闻出了自己的独特风格。

    榴莲

    榴莲已经算得上是“臭”名远扬的食物之一了,爱它的人可谓是爱到死去活来,接受不了的人则是捂鼻逃走。

    小编本身就是榴莲的粉丝,自从有一次在柬埔寨当地尝到了更加纯正的榴莲之后,更是为之疯狂了。

    刚剥好的榴莲果肉放在冰箱冷藏室里冻一下,再拿出来一口咬下去,牙齿冲破冰渣,舌尖触到冰凉软绵的果肉那一刻,就像在吃冰淇淋。但由于它自身的气味,让很多食客敬而远之。

    所以不少商家推出了和榴莲有关的糖果、甜品、冷饮甚至披萨等主食,强化榴莲的口感和营养价值,毕竟人家是水果之王。

    螺蛳粉

    螺蛳粉算是在网络上突然走红的新一代网红,小编一度怀疑背后是不是有广大水军作祟。小编第一次感受它的“臭”是在读大学的时候,那滋味真是给我留下了阴影。

    前一阵子禁不住好友的怂恿,在淘宝买了袋装回来自己煮,才渐渐发现了它臭中的香,让人欲罢不能。

    螺蛳粉的臭是来源于配料里的酸笋和酸豆角,但是这两样也恰恰精华。每每吃的时候用汤匙,盛几根软软的米粉,一根酸笋,一块浸满汤汁儿的油炸腐竹,一根油麦菜,一点酸豆角和木耳丝,几颗花生米,再泡着有点咸辣的汤,一口吞下,是绝美的享受!

    臭鳜鱼

    臭鳜鱼是一道著名的徽州名菜,当地人还会把这道菜叫做腌鲜鱼,“腌鲜”在本地话里就有臭的意思。

    第一次吃到鳜鱼的朋友可能会以为鱼坏了,但鳜鱼吃起来香的原因也正是因为它闻起来臭。臭鳜鱼在下锅制作之前,先要用淡盐水腌制上一段时间,就是这段时间,让鳜鱼散发出似臭非臭的气味。腌制好的鳜鱼下锅配上五花肉片和笋片红烧。

    端上餐桌夹上一口,鱼肉滑嫩,这是一道不折不扣需要你屏住呼吸食用的美食。

    臭豆腐

    臭豆腐在不同的地区做法多多少少会有些不同。在重庆,一般离很远就能闻到一股“醉人”的气息。重庆的臭豆腐泡在油里,豆腐皮会变软,能接受的吃起来会觉得很香。

    但是我最喜欢的还是长沙的臭豆腐。豆腐是黑色的,中空微微鼓起,一口咬下去能够营造出一种多汁儿的口感,有个别的商家还会再里面搭配泡萝卜和香干,口感更丰富,关键是它并不是臭到常人无法接受噢。

    韭菜盒子

    其实韭菜盒子应该是大家都非常喜欢的一道小吃。面皮炸得微焦还渗出点油,韭菜和鸡蛋的搭配也是令人无可挑剔。

    但是如果在公交车上吃韭菜盒子,那无疑就是一颗毒气弹。不管你吃得再香,对于周围的人来说都是巨大的折磨,所以只要不在公交车上吃,就还是好吃的韭菜盒子。

    鲱鱼罐头

    鲱鱼罐头是瑞典的传统美食。将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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