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除开菠萝本身 菠萝心还能玩出什么花样

来源:华龙网综合2017-06-05

    充满南国色彩的菠萝富含膳食纤维、菠萝酵素和维生素C,浓郁的果香与酸甜滋味,当水果或入菜都非常适合。不少朋友会将菠萝心切掉,觉得口感不好。其实只要将菠萝心切片或切条,花些巧思简单做成沙拉小菜、果茶或是渍物,美味好享受!

    菠萝芦笋和风沙拉

    食材:菠萝心(一颗菠萝的分量)、芦笋4支、红萝卜1段、盐曲1小匙、海盐和橄榄油少许。

    做法:

    (1) 菠萝心切条。锅中冷水煮滚,加海盐和橄榄油,红萝卜条入锅略汆烫,沥干水份。再将削除粗纤维的芦笋,整支入锅汆烫,捞起斜切段4~5cm。

    (2) 和盐曲拌匀,冷藏10分钟。菠萝和芦笋一起吃,有养颜美容的美味相乘效果。

    盛盘佐以焙煎芝麻,菠萝心加上季节时蔬,简单用盐曲腌渍,变成美味的开胃菜,甘咸滋味,好吃极了!芦笋青翠甜嫩的清爽口感,和菠萝心好搭啊!

    菠萝心的美味吃法

    菠萝果茶

    食材:日月潭红玉红茶茶包一个、菠萝心适量。

    做法:菠萝心切片花朵造型压模。冲泡一杯红茶,加入菠萝心拌匀即可。

    充满天然馨香的菠萝果茶,更显红茶甘润的滋味,好喝极了!

    法式蜜渍菠萝

    法式蜜渍:法式料理的烹调手法,将蔬果鱼肉以醋、油、酒、糖或辛香料等调和的酱汁腌渍,制作渍物。

    食材:菠萝心120g(一颗菠萝的分量)、二号砂糖15g、柠檬汁1小匙。

    做法:菠萝心切片花朵造型压模。加入砂糖、柠檬汁轻拌,冷藏蜜渍3小时。

    闪耀着晶莹色泽的法式蜜渍菠萝心,简单易做,柠檬汁突显菠萝的香甜,微酸微甜的滋味,真不错!

    料理笔记:法式渍物使用的白酒醋,可以用柠檬汁、水果醋、橙酒或红酒醋取代。甜度可依喜好调整。

                                                                                 (内容来源网络, 由华龙网综合整理)

 

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除开菠萝本身 菠萝心还能玩出什么花样

2017-06-05 06:05:25 来源: 0 条评论
【摘要】 不少朋友会将菠萝心切掉,觉得口感不好。其实只要将菠萝心切片或切条,花些巧思简单做成沙拉、果茶美味好享受!

    充满南国色彩的菠萝富含膳食纤维、菠萝酵素和维生素C,浓郁的果香与酸甜滋味,当水果或入菜都非常适合。不少朋友会将菠萝心切掉,觉得口感不好。其实只要将菠萝心切片或切条,花些巧思简单做成沙拉小菜、果茶或是渍物,美味好享受!

    菠萝芦笋和风沙拉

    食材:菠萝心(一颗菠萝的分量)、芦笋4支、红萝卜1段、盐曲1小匙、海盐和橄榄油少许。

    做法:

    (1) 菠萝心切条。锅中冷水煮滚,加海盐和橄榄油,红萝卜条入锅略汆烫,沥干水份。再将削除粗纤维的芦笋,整支入锅汆烫,捞起斜切段4~5cm。

    (2) 和盐曲拌匀,冷藏10分钟。菠萝和芦笋一起吃,有养颜美容的美味相乘效果。

    盛盘佐以焙煎芝麻,菠萝心加上季节时蔬,简单用盐曲腌渍,变成美味的开胃菜,甘咸滋味,好吃极了!芦笋青翠甜嫩的清爽口感,和菠萝心好搭啊!

    菠萝心的美味吃法

    菠萝果茶

    食材:日月潭红玉红茶茶包一个、菠萝心适量。

    做法:菠萝心切片花朵造型压模。冲泡一杯红茶,加入菠萝心拌匀即可。

    充满天然馨香的菠萝果茶,更显红茶甘润的滋味,好喝极了!

    法式蜜渍菠萝

    法式蜜渍:法式料理的烹调手法,将蔬果鱼肉以醋、油、酒、糖或辛香料等调和的酱汁腌渍,制作渍物。

    食材:菠萝心120g(一颗菠萝的分量)、二号砂糖15g、柠檬汁1小匙。

    做法:菠萝心切片花朵造型压模。加入砂糖、柠檬汁轻拌,冷藏蜜渍3小时。

    闪耀着晶莹色泽的法式蜜渍菠萝心,简单易做,柠檬汁突显菠萝的香甜,微酸微甜的滋味,真不错!

    料理笔记:法式渍物使用的白酒醋,可以用柠檬汁、水果醋、橙酒或红酒醋取代。甜度可依喜好调整。

                                                                                 (内容来源网络, 由华龙网综合整理)

 

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