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超好吃的下饭菜 不用担心孩子挑食了

来源:华龙网综合2017-06-24

    教大家做一道好吃的下饭菜,吃这个能干掉两碗饭。

    用料 :

    鸡肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把(我用了青藤椒)、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加。

    做法:

    1、鸡肉洗净斩成小块

    2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放)

    3、辣椒洗净切断

    4、滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)备用

    5、花生油烧热

    6、笨办法,试一个鸡肉块

    7、炸的滋滋带响就可全部倒入

    8、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出

    9、再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄

    10、炸到金黄干香后捞出,沥干油备用

    11、锅中下底油,小火炒香花椒和姜片

    12、加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出)

    13、加入辣椒

    14、翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出

    15、加入炸过的鸡块,继续翻炒

    16、加入极少的糖和盐

    17、烹入料酒(我直接下了白酒)和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

    18、最后加入芹菜段

    19、翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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超好吃的下饭菜 不用担心孩子挑食了

2017-06-24 06:05:01 来源: 0 条评论
【摘要】 教大家做一道好吃的下饭菜,吃这个能干掉两碗饭。

    教大家做一道好吃的下饭菜,吃这个能干掉两碗饭。

    用料 :

    鸡肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把(我用了青藤椒)、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加。

    做法:

    1、鸡肉洗净斩成小块

    2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放)

    3、辣椒洗净切断

    4、滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)备用

    5、花生油烧热

    6、笨办法,试一个鸡肉块

    7、炸的滋滋带响就可全部倒入

    8、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出

    9、再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄

    10、炸到金黄干香后捞出,沥干油备用

    11、锅中下底油,小火炒香花椒和姜片

    12、加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出)

    13、加入辣椒

    14、翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出

    15、加入炸过的鸡块,继续翻炒

    16、加入极少的糖和盐

    17、烹入料酒(我直接下了白酒)和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

    18、最后加入芹菜段

    19、翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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