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绿豆糕自己在家也能做 清甜绵软超好吃

来源:华龙网综合2017-06-25

    炎热的夏季来临,小编建议大家抽空做些绿豆糕当小零食,既有降火的作用又不致发胖,再配上几个好看的模具,那就更赏心悦目啦!

    

    蔓越莓绿豆糕

    食材:

    去皮绿豆(或绿豆)500g、黄油130g、糖100g、蜂蜜一勺、盐4g、蔓越莓50g

    步骤:

    1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜。

    2、用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。

    3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。

    4、黄油入锅加热融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。

    5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒。

    6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。

    7、准备好50g的月饼模具和花片,并上好一个。

    8、将蔓越莓切碎。

    9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。

    10、取一个圆球,放入模具中。

    11、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好。

    12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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绿豆糕自己在家也能做 清甜绵软超好吃

2017-06-25 06:05:18 来源: 0 条评论
【摘要】 炎热的夏季来临,小编建议大家抽空做些绿豆糕当小零食,既有降火的作用又不致发胖,再配上几个好看的模具,那就更赏心悦目啦!

    炎热的夏季来临,小编建议大家抽空做些绿豆糕当小零食,既有降火的作用又不致发胖,再配上几个好看的模具,那就更赏心悦目啦!

    

    蔓越莓绿豆糕

    食材:

    去皮绿豆(或绿豆)500g、黄油130g、糖100g、蜂蜜一勺、盐4g、蔓越莓50g

    步骤:

    1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜。

    2、用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。

    3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。

    4、黄油入锅加热融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。

    5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒。

    6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。

    7、准备好50g的月饼模具和花片,并上好一个。

    8、将蔓越莓切碎。

    9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。

    10、取一个圆球,放入模具中。

    11、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好。

    12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。

(内容来源网络,由华龙网综合整理)

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