<

这几种隔夜菜万万吃不得 尤其是在夏天

来源:华龙网综合2017-07-15

    入夏以来,温度逐渐升高,因为没什么胃口所以每天都会剩很多菜。不少人舍不得扔掉剩菜,就直接连盘带菜塞进冰箱,再吃时又没热透,这样的做法存在很大的健康隐患,尤其是在夏天,这几种隔夜菜就不要再吃了。

    首先跟大家科普一下隔夜菜的概念。所谓的隔夜菜,并不是说放一晚上才算“隔夜”。其实只要放置超过8小时以上的菜,就都算是隔夜菜了。那到底有哪些隔夜菜是吃不得的呢?下面为大家整理了一份清单,为了家人和自己的健康,一定要认真看看。

    叶菜

    水、肉、蔬菜、水果中都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐,通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。在这里提醒大家,如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。如果绿叶菜实在没吃完,也不要再吃了,忍痛丢弃吧。尤其是菠菜和芹菜,再次加热很容易转化为亚硝酸盐,再进入人体可就不好了。

    海鲜

    螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会产生蛋白质降解物,容易损伤肝、肾功能。所以如果买多了,一定要将剩下没吃完的用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层,等到吃的时候再烹调。

    蘑菇

    蘑菇类容易残留很多硝酸盐,最好是吃多少,炒多少,不要炒太多了。如果放的时间久了,就扔掉,否则可能引起肠胃不适。

    鸡蛋

    如果有亲平时很爱吃半熟蛋,就必须当天吃完哦,隔夜之后食用的话,很容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等情况。如果是完全熟透的鸡蛋,以低温密封保存得当,一般没有问题。不过还是建议大家最好不要隔夜,即煮即吃。

    土豆

    土豆一直是不少人的心头好,因为它怎样做都很好吃。但是,土豆最好不要隔夜后再加热食用,这样不仅它本身的营养成分会流失,还有可能会对我们的身体造成损害。所以土豆也要当天吃完,如果放置过久再吃的话,可能会伤害到肠道黏膜,从而引起肠道不适。

    (内容来源网络,由华龙网综合整理)

>
相关新闻
精品栏目

爱心妈咪小屋化尴尬

铁棚屋里走出的北大生

打望重庆机场T3A

重庆竟藏着这样的仙境

热门推荐

喜儿与杰克逊同台了

这样的栈道敢去吗

“中国式斗牛”

镜泊湖现“三面飞瀑”

《绝密543》将开播

《绣春刀2》票房一般

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 社区 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居 hello重庆
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

这几种隔夜菜万万吃不得 尤其是在夏天

2017-07-15 07:05:17 来源: 0 条评论
【摘要】 入夏以来,气温升高,因为没什么胃口所以会剩很多菜,很多人接连盘带菜塞进冰箱,这样的做法有很大的健康隐患。

    入夏以来,温度逐渐升高,因为没什么胃口所以每天都会剩很多菜。不少人舍不得扔掉剩菜,就直接连盘带菜塞进冰箱,再吃时又没热透,这样的做法存在很大的健康隐患,尤其是在夏天,这几种隔夜菜就不要再吃了。

    首先跟大家科普一下隔夜菜的概念。所谓的隔夜菜,并不是说放一晚上才算“隔夜”。其实只要放置超过8小时以上的菜,就都算是隔夜菜了。那到底有哪些隔夜菜是吃不得的呢?下面为大家整理了一份清单,为了家人和自己的健康,一定要认真看看。

    叶菜

    水、肉、蔬菜、水果中都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐,通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。在这里提醒大家,如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。如果绿叶菜实在没吃完,也不要再吃了,忍痛丢弃吧。尤其是菠菜和芹菜,再次加热很容易转化为亚硝酸盐,再进入人体可就不好了。

    海鲜

    螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会产生蛋白质降解物,容易损伤肝、肾功能。所以如果买多了,一定要将剩下没吃完的用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层,等到吃的时候再烹调。

    蘑菇

    蘑菇类容易残留很多硝酸盐,最好是吃多少,炒多少,不要炒太多了。如果放的时间久了,就扔掉,否则可能引起肠胃不适。

    鸡蛋

    如果有亲平时很爱吃半熟蛋,就必须当天吃完哦,隔夜之后食用的话,很容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等情况。如果是完全熟透的鸡蛋,以低温密封保存得当,一般没有问题。不过还是建议大家最好不要隔夜,即煮即吃。

    土豆

    土豆一直是不少人的心头好,因为它怎样做都很好吃。但是,土豆最好不要隔夜后再加热食用,这样不仅它本身的营养成分会流失,还有可能会对我们的身体造成损害。所以土豆也要当天吃完,如果放置过久再吃的话,可能会伤害到肠道黏膜,从而引起肠道不适。

    (内容来源网络,由华龙网综合整理)

看天下
[责任编辑: 麻哥辣妹实习 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
关闭
>>