黄姐火锅

    重庆人对于火锅的热爱，大概可以算得上是世界上另一个未解之谜了吧。所有高兴与悲伤的事情都可以用一顿火锅来解决，一锅红汤翻滚，二两白酒下肚，尽在不言中。听好吃狗们说，这家角落的烂棚就算是工作日的中午，也要排队2、3个小时才能吃得上。便宜是一大特点，菜品的新鲜与品质才是好吃狗们关心的重点，毛肚只要浅色的血毛肚，牛肝要剔除所有筋膜，这份细致，相当难得。

    地址：江北区五里店五红路15号附1号（这里不好停车，可以坐636到起点站）

    秀英老火锅

    重庆的火锅店据说有26300家，他们都有一个共同点，十有八九都会说自己很老，老得很正宗，老得很有资格。但是很多好吃狗都不懂老火锅老在哪里？这家店开业20多年，但是用的却是80年代干海椒慢炒的老办法。味道简单清新，越吃越好吃，越吃越开胃。

    地址：渝中区捍卫路聚丰锦绣盛世小区旁

    余氏醉鸡

    老板年轻时是有名的酒仙，机缘巧合下研究出了这道“余氏醉鸡”。各位朋友不要担心吃几坨鸡块会醉，酒精味在炖煮的过程中早已挥发掉了，轻轻咬一口，麦麸的香味瞬间发散出来，鸡肉鲜嫩入味，再远的路也值了。

    地址：北碚缙云山香杉园农家乐

    熊家院子老火锅

    听老板说100头水牛中只能产生1个血毛肚，颜色粉红，口感更是鲜香脆爽。

    老板一边做着毛肚批发一边开了这家火锅店，每天只能供应10多个血毛肚，大概有40-50份。锅底是很浓厚的牛油味道，菜品分量那叫一个旺实，想多吃点那必须靠抢。

    地址：南岸区福红路6号附1号（玛瑙学校正对面）

    太官老卤牛肉面

    说起重庆的面馆江湖，那叫一个风起云涌，刀光剑影。浇头算得上是每家面馆的必考题，这家面馆主攻牛肉。老卤慢火煨烧，二两面二两牛肉，肉大如象棋，又软又糯，一点都不得卡牙，大口吃肉大口吃面，超好吃。

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