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风靡全国的黄焖鸡米饭 做起来这么简单

来源:华龙网综合2017-08-25

    原料

    鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量

    做法

    1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用

    2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片

    3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀

    4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火

    5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐

    小贴士

    1、香菇水不要丢掉,过滤后用来炖鸡刚好,天然的鲜味剂

    2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质

    3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键

    4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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风靡全国的黄焖鸡米饭 做起来这么简单

2017-08-25 06:05:41 来源: 0 条评论
【摘要】 一份黄焖鸡、一份米饭和1小碗汤,虽然价格不贵,但是觉得自制的更实惠更美味,价格便宜一半,更卫生干净更放心。

    原料

    鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量

    做法

    1、香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用

    2、鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片

    3、锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀

    4、加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀,即可关火

    5、蒸好大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭套餐

    小贴士

    1、香菇水不要丢掉,过滤后用来炖鸡刚好,天然的鲜味剂

    2、鸡腿剁好后,要用开水汆烫两次,去除血沫和杂质

    3、调味的时候,一定记得加入少许糖,是黄焖鸡好吃的关键

    4、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时,多放些红辣椒

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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