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这几家老豆花馆 排队等也要去吃个遍

来源:华龙网综合2017-09-09

    梯坎豆花

    很旧的一家老店,历代川美学生的食堂。招牌的豆花很特别嫩,用筷子不大好夹,入口即化,佐料很香!还有特色的小菜,蹄花,软而不烂,汤十分香浓!凉菜也是花样繁多,很爽口,下饭很实在!

    人均:21元

    地址:黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

    九九豆花馆

    这家“九九豆花馆”,开了十多年,是被本地人称作童年的味道的豆花馆。豆花儿一泯就化在嘴里,配上蘸碟的辣味,还有葱香味越吃越香!核桃肉和耳丝就是一道美味大餐,一口汤一块肉,佐着一杯小酒,重庆人一顿常见的午餐就此开始。~

    人均:15元

    地址:道门口9号附5号

    大同巷无名豆花饭

    这家店没有地图导航是真的找不到,就在巷子的菜市场门口放了几张桌子。两三分钟马上菜就来了,这就是老重庆的感觉,很市井,很直率!豆花不老也不太嫩很合适,调料是红椒青椒混合的,味道不错!烧白肉片的薄厚合适,酥烂!

    人均:23元

    地址:解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)

    张豆花

    这是一家存在清末就有的老店了,保持着正宗的川味,一张菜谱上大都是可口的家常菜。豆花分普通和荷叶两种,荷叶豆花嫩到没朋友!白玉凝脂,夹起让人好生怜爱,最好不要蘸调合,空口去感受它的滑嫩,普通豆花则稍微老一点点,适合蘸酱佐饭也很香的。另外这家店的青椒炒腊拱嘴和三鲜锅巴也做得在水准之上。

    人均:29元

    地址:碚峡路80号(北碚公园后门)

    过道豆花

    过道豆花,重庆的老店。几十年如一日的豆花饭养育了一代人,也成了一代人的记忆!豆花五元一大碗,米饭一元一人免费加,吃到饱!豆花就是那种淳朴自然的地道风味,蘸水有泡椒、红椒两种,红椒更辣一些,泡椒更麻一些,各有风味。红烧肥肠洗得很干净,一点肥油都没有,和豌豆一起烧制而成,肥肠和豌豆都烧得软硬适中,香味十足店里的凉拌豇豆、萝卜丝也是不错!

    人均:18元

    地址:解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边)

    力杨水上漂

    渝北人和第一美食名片,这种老店就有一种沉淀的市井味人情味,朴实简单但不乏热烈。“水上漂”豆花虽然很嫩,但一点不散,它得用筷子把漂在面上的豆花聚到一堆,沥干水后再用筷子压一压,再夹起来蘸点调料,入口的感觉那是相当地霸道!豆花口感细腻,新鲜绵实,如同漂在水上一般,所以每天都有数百人慕名而来。除了“水上漂”外,店家还有一手好的“蒸功夫”。粉蒸排骨、粉蒸肉、烧白、蒸鱼头等,每道菜都把精华蒸出来了!

    人均:29元

    地址:人和镇龙寿路万寿山社区

    天门豆花

    摊位在朝天门大生商场二楼外围,对朝天门地形不熟悉的人真的超难找,据说开了超过十年了!豆花配的青椒好吃不辣,老少皆宜,红椒蘸碟,辣子香气扑鼻,闻着都流口水,这家的烧白肥瘦相间,几块下肚也不腻!还有佐料饭,就是很多佐料和在饭里,很香,自己还真弄不出那个味道来!

    人均:15元

    地址:朝天门大生商场2楼旁

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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这几家老豆花馆 排队等也要去吃个遍

2017-09-09 06:05:31 来源: 0 条评论
【摘要】 一碗甑子饭,一碗豆花,一碗香辣油碟,早中晚都可以吃,这些豆花饭伴随着重庆人一年又一年。

    梯坎豆花

    很旧的一家老店,历代川美学生的食堂。招牌的豆花很特别嫩,用筷子不大好夹,入口即化,佐料很香!还有特色的小菜,蹄花,软而不烂,汤十分香浓!凉菜也是花样繁多,很爽口,下饭很实在!

    人均:21元

    地址:黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

    九九豆花馆

    这家“九九豆花馆”,开了十多年,是被本地人称作童年的味道的豆花馆。豆花儿一泯就化在嘴里,配上蘸碟的辣味,还有葱香味越吃越香!核桃肉和耳丝就是一道美味大餐,一口汤一块肉,佐着一杯小酒,重庆人一顿常见的午餐就此开始。~

    人均:15元

    地址:道门口9号附5号

    大同巷无名豆花饭

    这家店没有地图导航是真的找不到,就在巷子的菜市场门口放了几张桌子。两三分钟马上菜就来了,这就是老重庆的感觉,很市井,很直率!豆花不老也不太嫩很合适,调料是红椒青椒混合的,味道不错!烧白肉片的薄厚合适,酥烂!

    人均:23元

    地址:解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)

    张豆花

    这是一家存在清末就有的老店了,保持着正宗的川味,一张菜谱上大都是可口的家常菜。豆花分普通和荷叶两种,荷叶豆花嫩到没朋友!白玉凝脂,夹起让人好生怜爱,最好不要蘸调合,空口去感受它的滑嫩,普通豆花则稍微老一点点,适合蘸酱佐饭也很香的。另外这家店的青椒炒腊拱嘴和三鲜锅巴也做得在水准之上。

    人均:29元

    地址:碚峡路80号(北碚公园后门)

    过道豆花

    过道豆花,重庆的老店。几十年如一日的豆花饭养育了一代人,也成了一代人的记忆!豆花五元一大碗,米饭一元一人免费加,吃到饱!豆花就是那种淳朴自然的地道风味,蘸水有泡椒、红椒两种,红椒更辣一些,泡椒更麻一些,各有风味。红烧肥肠洗得很干净,一点肥油都没有,和豌豆一起烧制而成,肥肠和豌豆都烧得软硬适中,香味十足店里的凉拌豇豆、萝卜丝也是不错!

    人均:18元

    地址:解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边)

    力杨水上漂

    渝北人和第一美食名片,这种老店就有一种沉淀的市井味人情味,朴实简单但不乏热烈。“水上漂”豆花虽然很嫩,但一点不散,它得用筷子把漂在面上的豆花聚到一堆,沥干水后再用筷子压一压,再夹起来蘸点调料,入口的感觉那是相当地霸道!豆花口感细腻,新鲜绵实,如同漂在水上一般,所以每天都有数百人慕名而来。除了“水上漂”外,店家还有一手好的“蒸功夫”。粉蒸排骨、粉蒸肉、烧白、蒸鱼头等,每道菜都把精华蒸出来了!

    人均:29元

    地址:人和镇龙寿路万寿山社区

    天门豆花

    摊位在朝天门大生商场二楼外围,对朝天门地形不熟悉的人真的超难找,据说开了超过十年了!豆花配的青椒好吃不辣,老少皆宜,红椒蘸碟,辣子香气扑鼻,闻着都流口水,这家的烧白肥瘦相间,几块下肚也不腻!还有佐料饭,就是很多佐料和在饭里,很香,自己还真弄不出那个味道来!

    人均:15元

    地址:朝天门大生商场2楼旁

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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