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一家充满食与爱的小馆

来源:华龙网2017-11-09

 

    这是「辣妹探店」第044篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    食物、空气、水,对生命体同等重要,我们无法选择空气和水源,唯独食物,我们拥有选择的权利。最近连续好天气,辣妹也把好多想去打卡的网红店都走焦了···

    作为前生是工业城市的重庆,网红店要比北京、上海、台湾、香港等城市少一些,那种小资风格,似乎在山城接地气的背景之下显得有点施展不开。但随着近年国内兴起的文化创意产业风,重庆也崛起了一批受新兴行业喜欢的文创园区。北仓就是其中之一,带着老记忆和新理念,以文创园的身份重新出现在人们视野中。因而也有不少有格调的小店入驻其中。

    北仓原本是江北纺织仓库,现老仓库已经被造成一个十分文艺的书仓。并且因其处在闹市之中(九街和北城天街商圈之间),尤显舒适安静。

    极简风格 给人难得的放松

    作为北仓唯一一栋小白楼,这家店不但具有年轻人都喜欢的时尚简净,还独带着一种初长成少女般才褪去青涩的雅致。坐在绿色的油纸伞下,一杯咖啡,一份轻食,会让你不自觉地放松。若碰上雨天,静观雨打芭蕉、朦胧之景,又是另一种意境。

    里面的玻璃窗户开着,探头看去,仿佛下一秒就会从里面钻出来一位白净少年,光着脚,走到椅子前坐下,慵懒地呼吸着新鲜空气,睡眼惺忪,嘴角带着微笑。

    室内的装修是简欧式的清新风格,墙上表达着理念的小黑字,都能在一瞬间让少女心砰砰直跳。

    吧台的另一侧是一个买手店,都是老板走访世界各地淘的一些爱物,在享受慵懒时光的同时,你可以在这里淘一些自己喜爱的衣物。

    视觉满足后 还有食与爱犒劳你的味觉    

    芸芸众生,一生不过食爱二字····任何时刻、任何场合都阻挡不了我们对食物的热爱,来看看它家吃的喝的都如何~

    火龙果思慕雪

    将红心火龙果放入原汁机打成液状再加入酸奶,搭配芝麻、燕麦、坚果碎等一起制作而成。光看这搭配就感觉非常营养了。搅拌后舀了一瓢羹来尝,口感比较清爽,甜度和酸度刚刚合适,感觉像在喝奶昔,坚果很新鲜,不过我觉得放太多了,少点坚果也许会更好。

    这种搭配很科学,坚果混合着酸奶一起下肚,没有单独吃坚果那么干,对我这种不怎么喜欢吃干货的人来说,很适合。

    它家有各种自家烘焙的咖啡豆,可以根据个人喜好或者与咖啡师沟通,选择适合自己口味的手冲。

    曼特宁

    我点了一杯曼特宁,味道醇厚略带甘涩,由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以即使放凉了也不会变酸。

    辣妹在这里给各位科普一下如何正确品尝手冲咖啡:

    了解咖啡越深,你越会发现当我们喝咖啡时,喝的其实是品种、产地、农民所共同赋予在咖啡豆上的风味。 

    首先,我们必须了解咖啡当中的基本味道:

    酸、甜、苦、香气以及均衡感,这是咖啡的必备要素,随着咖啡豆研磨颗粒变细,咖啡的苦味、醇厚度和刺激感会相应升高,因而也会令酸度降低;水温越高则会让酸度、苦味、醇厚度和刺激感一并升高;冲泡时间对酸度、苦味和醇厚度的影响并不显著,但刺激感会随着时间变长而增加。因而喝手冲咖啡时,不同的情况下咖啡的味道也不同。

    三明治    

    新鲜出炉的手工全麦三明治,顶层是纯手工的全麦面包,中间一层是厚实爽口的牛油果和黄油,最下面那层是生菜。 叉子轻轻一戳,黄油留在唇齿之间。 配上一杯刚才点的手冲咖啡,幸福感就从这盘三明治满溢而出。

    卤肉饭

    其实我一直觉得卤肉饭挺不容易做得难吃的,毕竟五花肉加酱油已经是很美味的搭配了。但是要称得上是一碗绝妙的卤肉饭,让人欲罢不能还想再来一碗,就要费不少功夫了。

    少了会干,多了是肉汤饭,稠了呼嘴,稀了像汤泡饭。当然搭配的卤蛋以及小菜都至关重要,因为卤肉饭一定要全部拌起来才最美味。而我喜欢把卤蛋用勺子碾碎,跟饭拌起来一起吃,带着一丝蛋黄沙沙的口感,层次感会更强。

    卤肉肥瘦适中,卤汁入味深厚,米饭品质不错,搭配的咸菜甜脆爽口,正好解腻。

    蜂蜜柚子茶

    最后点了一杯蜂蜜柚子茶,清清肠胃,这种木质的杯具还是很讨喜,分分钟想把它拿回家的节奏!

    虽然味道跟外面普通的蜂蜜柚子茶没太大区别,但是它家的蜂蜜柚子茶是用新鲜的蜂蜜和柚子特制而成,喝完了还能清晰地看到残余的柚子粒,并不是用蜂蜜柚子粉勾兑的,喝得也很放心。

    木质的桌子,精美的摆盘,点缀的绿植,美美的食物···当它们一起出现在眼前,顿时发现生活中的美好随处可见,哪怕只是一个摆设,一杯咖啡···

    人在城市住得久了,食与爱都失去了本心。愿你某天不再被人潮推挤,停下来感受食物与爱意。  

     拔草地址:江北区塔坪55号北仓文创园1-3-4      

     辣 妹 评 分

    

     环境:★ ★ ★ ★  (清新的简欧风格,给人一种舒服的感觉)

    

     味道:★ ★ ★ ★ (咖啡很纯正,简餐的口味也很合适,关键是食材很新鲜)

    

     人气: ★ ★   (才开的新店,隐藏在北仓的一个角落里,由于我是平时工作日去的,人不多)

    

     服务:★ ★ ★ ★(服务员很贴心,会热情地给你推荐新品)

    

     综合评分:★ ★ ★ ★(总体不错,环境清新自然,非常安静,适合两到三人小聚)

        

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一家充满食与爱的小馆

2017-11-09 06:05:30 来源: 0 条评论
【摘要】 在重庆江北繁华之地的幽深之处,竟然私藏着一家充满食与爱的小馆,环境清新自然,是个聚会的好地方。

 

    这是「辣妹探店」第044篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    食物、空气、水,对生命体同等重要,我们无法选择空气和水源,唯独食物,我们拥有选择的权利。最近连续好天气,辣妹也把好多想去打卡的网红店都走焦了···

    作为前生是工业城市的重庆,网红店要比北京、上海、台湾、香港等城市少一些,那种小资风格,似乎在山城接地气的背景之下显得有点施展不开。但随着近年国内兴起的文化创意产业风,重庆也崛起了一批受新兴行业喜欢的文创园区。北仓就是其中之一,带着老记忆和新理念,以文创园的身份重新出现在人们视野中。因而也有不少有格调的小店入驻其中。

    北仓原本是江北纺织仓库,现老仓库已经被造成一个十分文艺的书仓。并且因其处在闹市之中(九街和北城天街商圈之间),尤显舒适安静。

    极简风格 给人难得的放松

    作为北仓唯一一栋小白楼,这家店不但具有年轻人都喜欢的时尚简净,还独带着一种初长成少女般才褪去青涩的雅致。坐在绿色的油纸伞下,一杯咖啡,一份轻食,会让你不自觉地放松。若碰上雨天,静观雨打芭蕉、朦胧之景,又是另一种意境。

    里面的玻璃窗户开着,探头看去,仿佛下一秒就会从里面钻出来一位白净少年,光着脚,走到椅子前坐下,慵懒地呼吸着新鲜空气,睡眼惺忪,嘴角带着微笑。

    室内的装修是简欧式的清新风格,墙上表达着理念的小黑字,都能在一瞬间让少女心砰砰直跳。

    吧台的另一侧是一个买手店,都是老板走访世界各地淘的一些爱物,在享受慵懒时光的同时,你可以在这里淘一些自己喜爱的衣物。

    视觉满足后 还有食与爱犒劳你的味觉    

    芸芸众生,一生不过食爱二字····任何时刻、任何场合都阻挡不了我们对食物的热爱,来看看它家吃的喝的都如何~

    火龙果思慕雪

    将红心火龙果放入原汁机打成液状再加入酸奶,搭配芝麻、燕麦、坚果碎等一起制作而成。光看这搭配就感觉非常营养了。搅拌后舀了一瓢羹来尝,口感比较清爽,甜度和酸度刚刚合适,感觉像在喝奶昔,坚果很新鲜,不过我觉得放太多了,少点坚果也许会更好。

    这种搭配很科学,坚果混合着酸奶一起下肚,没有单独吃坚果那么干,对我这种不怎么喜欢吃干货的人来说,很适合。

    它家有各种自家烘焙的咖啡豆,可以根据个人喜好或者与咖啡师沟通,选择适合自己口味的手冲。

    曼特宁

    我点了一杯曼特宁,味道醇厚略带甘涩,由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以即使放凉了也不会变酸。

    辣妹在这里给各位科普一下如何正确品尝手冲咖啡:

    了解咖啡越深,你越会发现当我们喝咖啡时,喝的其实是品种、产地、农民所共同赋予在咖啡豆上的风味。 

    首先,我们必须了解咖啡当中的基本味道:

    酸、甜、苦、香气以及均衡感,这是咖啡的必备要素,随着咖啡豆研磨颗粒变细,咖啡的苦味、醇厚度和刺激感会相应升高,因而也会令酸度降低;水温越高则会让酸度、苦味、醇厚度和刺激感一并升高;冲泡时间对酸度、苦味和醇厚度的影响并不显著,但刺激感会随着时间变长而增加。因而喝手冲咖啡时,不同的情况下咖啡的味道也不同。

    三明治    

    新鲜出炉的手工全麦三明治,顶层是纯手工的全麦面包,中间一层是厚实爽口的牛油果和黄油,最下面那层是生菜。 叉子轻轻一戳,黄油留在唇齿之间。 配上一杯刚才点的手冲咖啡,幸福感就从这盘三明治满溢而出。

    卤肉饭

    其实我一直觉得卤肉饭挺不容易做得难吃的,毕竟五花肉加酱油已经是很美味的搭配了。但是要称得上是一碗绝妙的卤肉饭,让人欲罢不能还想再来一碗,就要费不少功夫了。

    少了会干,多了是肉汤饭,稠了呼嘴,稀了像汤泡饭。当然搭配的卤蛋以及小菜都至关重要,因为卤肉饭一定要全部拌起来才最美味。而我喜欢把卤蛋用勺子碾碎,跟饭拌起来一起吃,带着一丝蛋黄沙沙的口感,层次感会更强。

    卤肉肥瘦适中,卤汁入味深厚,米饭品质不错,搭配的咸菜甜脆爽口,正好解腻。

    蜂蜜柚子茶

    最后点了一杯蜂蜜柚子茶,清清肠胃,这种木质的杯具还是很讨喜,分分钟想把它拿回家的节奏!

    虽然味道跟外面普通的蜂蜜柚子茶没太大区别,但是它家的蜂蜜柚子茶是用新鲜的蜂蜜和柚子特制而成,喝完了还能清晰地看到残余的柚子粒,并不是用蜂蜜柚子粉勾兑的,喝得也很放心。

    木质的桌子,精美的摆盘,点缀的绿植,美美的食物···当它们一起出现在眼前,顿时发现生活中的美好随处可见,哪怕只是一个摆设,一杯咖啡···

    人在城市住得久了,食与爱都失去了本心。愿你某天不再被人潮推挤,停下来感受食物与爱意。  

     拔草地址:江北区塔坪55号北仓文创园1-3-4      

     辣 妹 评 分

    

     环境:★ ★ ★ ★  (清新的简欧风格,给人一种舒服的感觉)

    

     味道:★ ★ ★ ★ (咖啡很纯正,简餐的口味也很合适,关键是食材很新鲜)

    

     人气: ★ ★   (才开的新店,隐藏在北仓的一个角落里,由于我是平时工作日去的,人不多)

    

     服务:★ ★ ★ ★(服务员很贴心,会热情地给你推荐新品)

    

     综合评分:★ ★ ★ ★(总体不错,环境清新自然,非常安静,适合两到三人小聚)

        

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