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这家火锅馆能让你穿越回七八十年代 

来源:华龙网2017-12-04

如今,无论做人还是做事,都最怕没有自己的态度,说好听一点是“活着要紧的是姿态”,说难听一点就是“自己几斤几两难道心里没个数”。开火锅店也一样。如果没自己的态度,又跟风成瘾,缺乏自己的产品特色,很难突出市场重围。

这家火锅馆让你分分钟穿越回七八十年代

其实,石灰市老火锅已经不止一家店了,去年开业的江北嘴店,每周至少有4天就有人在排队。如今,石灰市老火锅又在融创奥园开出新店,楼上楼下两层,红配绿的强势装潢,方圆数里都能被它吸引。

熟悉石灰市老火锅的人,都知道它是“山炮李记串串”的“亲儿子”,很多人的第一次尝试也是冲着这个“身份”去的。去过的人,沉睡的记忆都会被激醒。“小时候外公家的煤气小灶,还必须是军绿色,好像刚从部队分配下来,静静地放在厨房等着一家人围灶而坐。最想吃的,是外公一大早买回来的老肉片,厚厚的,带着浓厚的市井气,足足占满一格;农村亲戚几天前送来的土黄鳝,沙已经吐得差不多了,老爸利索地在洗台上架起一个小石板,刀起刀落,黄鳝便成了2片,立马端来下锅,家里小妹看着还不敢吃。”

石灰市老火锅就为你还原了这些记忆场景,毛肚现撕、案台上猪肉现称,想吃哪块要哪块,啤酒用保温瓶装,配几个铁磁花色盅,让我们集体穿越回了中国的七八十年代,热火朝天的生活气息扑面而来。而红配绿的强势搭配,正是那个时代的鲜明特征。

“夜来香”这些吃火锅的老言子儿听过没

石灰市老火锅是“老”的,不仅“老”在营造出的七八十年代的年代感,还在于这里有一批老的火锅饕餮者,老到他们嘴里蹦出的言子儿你从来没听过。在奥园店里有一位袁师傅,炒李记串串的料,坐石灰市老火锅的堂。遇上他来给你点菜,“吃得辣不,要夜来香还是进医院?”,先别说能不能听懂其意,单是“夜来香”三字就能引你入胜,让你开启穿越征程。

在以前,火锅锅底还没有微辣、中辣、特辣的专业分级词,常常吃火锅的老餮们根据自己的用餐体验,便想出一些词来形容不同程度的辣,“夜来香”就是用来形容微辣口感的,吃起来不会太辣,余味又回香,恰如夜来香的品性;“进医院”衍生出想吃太辣但是身体扛不住要进医院的意思。石灰市老火锅的“进医院”是一碟秘制干油碟,与它家的牛肝是绝配,入口一瞬间就麻辣冲天,数秒内保证双颊通红,泪眼婆娑,差点真进医院了!

吃石灰市老火锅 怎能错过牛肝沾干油碟

“山炮李记串串”的牛肝出名,石灰市老火锅的牛肝也不差。店里牛肝也是现片,一片一片薄如蝉翼,先用淀粉等其他调料制好,客人按份数点。一般来说,吃到这个牛肝的,都会2份起点,没别的原因,就是好吃。它家的牛肝,烫法有讲究,入锅时先固定在汤底里烫上几秒,待牛肝上的淀粉等调料定型入味之后,再涮着烫上10秒,然后立马起锅沾干油碟吃,入口丝毫不带腥味,又脆爽滑嫩,这应该是牛肝最好吃的打开方式了!连平常不会吃牛肝的人都忍不住来上几片。经过一年多的发展,石灰市老火锅开放加盟,誓将上世纪七八十年代扎实、诚实、朴实的作风承袭、发扬。

石灰市老火锅奥园店12月1日盛大开业

地址:金童路融创御锦2期(加油站对面)

电话:63017570

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这家火锅馆能让你穿越回七八十年代 

2017-12-04 14:59:15 来源: 0 条评论

如今,无论做人还是做事,都最怕没有自己的态度,说好听一点是“活着要紧的是姿态”,说难听一点就是“自己几斤几两难道心里没个数”。开火锅店也一样。如果没自己的态度,又跟风成瘾,缺乏自己的产品特色,很难突出市场重围。

这家火锅馆让你分分钟穿越回七八十年代

其实,石灰市老火锅已经不止一家店了,去年开业的江北嘴店,每周至少有4天就有人在排队。如今,石灰市老火锅又在融创奥园开出新店,楼上楼下两层,红配绿的强势装潢,方圆数里都能被它吸引。

熟悉石灰市老火锅的人,都知道它是“山炮李记串串”的“亲儿子”,很多人的第一次尝试也是冲着这个“身份”去的。去过的人,沉睡的记忆都会被激醒。“小时候外公家的煤气小灶,还必须是军绿色,好像刚从部队分配下来,静静地放在厨房等着一家人围灶而坐。最想吃的,是外公一大早买回来的老肉片,厚厚的,带着浓厚的市井气,足足占满一格;农村亲戚几天前送来的土黄鳝,沙已经吐得差不多了,老爸利索地在洗台上架起一个小石板,刀起刀落,黄鳝便成了2片,立马端来下锅,家里小妹看着还不敢吃。”

石灰市老火锅就为你还原了这些记忆场景,毛肚现撕、案台上猪肉现称,想吃哪块要哪块,啤酒用保温瓶装,配几个铁磁花色盅,让我们集体穿越回了中国的七八十年代,热火朝天的生活气息扑面而来。而红配绿的强势搭配,正是那个时代的鲜明特征。

“夜来香”这些吃火锅的老言子儿听过没

石灰市老火锅是“老”的,不仅“老”在营造出的七八十年代的年代感,还在于这里有一批老的火锅饕餮者,老到他们嘴里蹦出的言子儿你从来没听过。在奥园店里有一位袁师傅,炒李记串串的料,坐石灰市老火锅的堂。遇上他来给你点菜,“吃得辣不,要夜来香还是进医院?”,先别说能不能听懂其意,单是“夜来香”三字就能引你入胜,让你开启穿越征程。

在以前,火锅锅底还没有微辣、中辣、特辣的专业分级词,常常吃火锅的老餮们根据自己的用餐体验,便想出一些词来形容不同程度的辣,“夜来香”就是用来形容微辣口感的,吃起来不会太辣,余味又回香,恰如夜来香的品性;“进医院”衍生出想吃太辣但是身体扛不住要进医院的意思。石灰市老火锅的“进医院”是一碟秘制干油碟,与它家的牛肝是绝配,入口一瞬间就麻辣冲天,数秒内保证双颊通红,泪眼婆娑,差点真进医院了!

吃石灰市老火锅 怎能错过牛肝沾干油碟

“山炮李记串串”的牛肝出名,石灰市老火锅的牛肝也不差。店里牛肝也是现片,一片一片薄如蝉翼,先用淀粉等其他调料制好,客人按份数点。一般来说,吃到这个牛肝的,都会2份起点,没别的原因,就是好吃。它家的牛肝,烫法有讲究,入锅时先固定在汤底里烫上几秒,待牛肝上的淀粉等调料定型入味之后,再涮着烫上10秒,然后立马起锅沾干油碟吃,入口丝毫不带腥味,又脆爽滑嫩,这应该是牛肝最好吃的打开方式了!连平常不会吃牛肝的人都忍不住来上几片。经过一年多的发展,石灰市老火锅开放加盟,誓将上世纪七八十年代扎实、诚实、朴实的作风承袭、发扬。

石灰市老火锅奥园店12月1日盛大开业

地址:金童路融创御锦2期(加油站对面)

电话:63017570

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