第50 期

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可以一边看夜景一边烫毛肚的火锅店

    

    这是「辣妹探店」第050篇文章,或隐市小馆,或知名餐厅,用亲身消费体验,为你奉上最重庆的美食指南。

    老实说,这几天这么冷,你妈有让你穿秋裤吗?有让你多吃点肉长膘保暖吗?如果都没有,那就让辣妹来关爱你吧。秋裤是别想我给你买了,吃点热腾腾的火锅倒是可以。

    最近辣妹在南滨路闲逛的时候,无意中发现了一家店,最开先以为里面是清酒吧,好在我多瞟了一眼店头,结果人家是火锅馆……

    清酒吧式的环境 颠覆了认知

    刚走进来就被眼前的环境颠覆了认知,郁郁葱葱的树、墙上挂着的LED屏,富有情调的灯光以及音乐,每一处细节都和传统火锅店的环境相差甚远。

    每个分区均可独立实现各自的用餐功能。尖端前卫的设计,极简的线条,挑高的天花板,舒适的隔间距,感受到了这家火锅馆极致的生活美学,看来老板是位很懂生活的有心人。

    包间的设计温婉不失大气,临窗而居,通透的落地窗让包间显得不那么沉闷。里面视野还不错,可以看到江对岸的风景。

    天色渐渐变晚,江对岸的渝中半岛尽收眼底,一边吃火锅,一边看夜景,想想就很美!

    走心的菜品 让人吃得停不下来

    锅底分为微辣、中辣、特辣。可以根据自己的喜好选择。虽说是高大上的火锅,但老火锅的味道依旧保持着市井气息,中央厨房统一炒制底料,用浓浓的纯牛油调制,即使视觉已被这样的环境吸引得花枝癫颤儿,但味觉在碰到老火锅时,依旧可以心生服气。

    北海道蟹肉棒

    源自日本北海道渔场的新鲜蟹肉棒,取自海底200-400米冰层以下,远离污染海域,水域清澈冷冽,出产的海鲜肥厚鲜美。这道菜刚端上桌我就按捺不住想分分钟下肚了……    

    下锅只需要15秒,软糯开花,店家玩了手贴心的捆绑play,避免了蟹肉的散开,用贡菜将蟹肉棒捆起。    

    入口绵软的滋味带着海鲜的鲜味儿,Q弹嫩滑,唇齿兼并,贡菜的脆嫩感综合着蟹肉,这种新颖的混搭方式吃起来特别过瘾。

    雪花肥牛

    薄厚均匀的肥牛,纹理十分漂亮,仿佛一位穿着红白条纹裙的仙女。

    涮上两三下,白色的油脂部分便会化掉,剩下柔软的肉肉,在嘴里细嚼,一股肉香环绕口腔。肥牛中间夹着一片生菜,吃起来不会感觉腻。

    无刺巴沙鱼

    吃火锅涮鱼片,不稀奇,但没有骨头没有刺的巴沙鱼,你可曾尝试过?巴沙鱼产自越南湄公河,是个舶来品。无骨无刺,营养丰富。

    鱼片并没有切得很薄,吃上去肉感十足,一口一片,就两个字形容,霸道。

    麻辣牛肉

    比起一般的嫩牛肉,个人觉得麻辣牛肉吃起更过瘾。干辣椒面铺满整片嫩肉,辣妹不夸张地说你的**会残,保不齐你的嘴巴也会肿,如果不信,可以试试,毕竟实验是检验真理的唯一标准。

    咬下一口之后,辣味直接在口腔中炸开,头皮发麻,这道菜特别适合喜欢重口味的朋友。

    金针菇

    金针菇算是火锅里的老牌烫菜了,几乎可以算是一个怎么点都不会出错的菜。不过每回吃金针菇都容易“卡牙齿”,我一般都不太爱点这道菜,但服务员强烈推荐,我点来试了试。没想到这金针菇不但不“卡牙齿”,吃起来还特别脆嫩化渣。    

    吃饱喝足后 再来点完美小食

    桂花小汤圆

    酒足饭饱后,就该来点小食结束今天的火锅之旅。他们家的桂花小汤圆比家里煮的汤圆还糯,反正我怒喝了三碗。

    桃胶银耳汤

    饱含桃胶的养颜神器,在这寒冷的天气里,吃个火锅还能保养皮肤,既满足你的mouth,又成全你的face,简直完美!

    给大家透露一下,土火火锅在最近还搞了特别多的优惠团餐活动,还可以接待年末团宴,想去打卡体验的亲可以打电话或进店咨询哦!

    门店信息:

    重庆凯旋店:渝北区新牌坊东凯旋国际1楼      

    人均:120元

    电话:023-67778366

    重庆南滨店:南岸区东原1891时光道c馆5楼

    人均:120元

    电话:023-62886399

   

    辣 妹 评 分

    

    环境:★ ★ ★ ★  (环境不错,没有其它火锅店的嘈杂,安静舒适,最关键是可以看到美美的夜景)

    

    味道:★ ★ ★ ★ (味道虽然不算惊艳,不过菜品做得确实走心,也很新鲜)

    

    人气: ★ ★ ★ ★   (人气一直不错,主要是环境特别,一说到高大上的火锅,重庆的吃货们大多都知道这一家)

    

    服务:★ ★ ★ ★(服务员动作麻利,对客人很热情,会主动推荐菜品)

    

    综合评分:★ ★ ★ ★(整体不错,环境高大上,菜品精致,还可以欣赏江景)