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这些超美味的豌杂面 令无数人为之"疯狂"

来源:华龙网综合2017-12-25

小面文化是重庆美食文化最街头最市井的体现口味繁多,其中有一种面就让无数面痴为之“疯狂”,那就是豌杂面!豌杂面比麻辣小面多了豌豆和杂酱两种浇头,在口感层次上要更丰富一些,杂酱的香、豌豆的耙烂和佐料的浓郁让很多食客爱不释口。

花市碗杂面

花市豌杂面因开在鲁祖庙花市而得名,每天来这里打卡的,除了本地人还有许多慕名而来的外地人。这里的豌杂面,很带劲!饱满绵软的豌豆,手工剁的肥瘦不一的肉末碎,同又麻又辣的佐料香、筋道的面条交织在一起,让你忍不住挑起一大口往嘴里送。那种一口入魂的感觉想必也只有热爱豌杂面的人才能懂吧!

地址:渝中区民生路9号

胖妹面庄

提到胖妹面庄,大家可能首先想到的是它家的牛肉面,但其实这里的豌杂面味道也是可圈可点的。杂酱肉末比较细碎,里面的豌豆耙烂得如同土豆泥一般,如果有朋友喜欢这种程度的豌豆,那大可来这里尝试一下。

地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

大溪沟梯坎面

这家面馆是一家老字号,从上世纪六七十年代开到现在,做的一直是最传统最老式的小面味道。这里的豌杂面,汤头比较少,所以面一端上桌,和匀后趁热吃最好,不然面就比较容易坨,面上的豌豆和杂酱是分开的,杂酱肉末给得很足。

地址:渝中区人民路静园小区对面

龙氏机场豌豆面

顾名思义,这是开在机场附近的一家面馆。虽说店名是豌豆面,但豌杂面是店里的特色。它家豌豆面里的肉末和豌豆是混在一起放的,豌豆一抿即化,杂酱十分细碎,肥瘦均匀,辣椒油放得很足,油香扑鼻,不过吃到最后可能会觉得有些腻。

地址:江北区渝航路131号附6号

(华龙网整合)

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这些超美味的豌杂面 令无数人为之"疯狂"

2017-12-25 06:05:05 来源: 0 条评论

小面文化是重庆美食文化最街头最市井的体现口味繁多,其中有一种面就让无数面痴为之“疯狂”,那就是豌杂面!豌杂面比麻辣小面多了豌豆和杂酱两种浇头,在口感层次上要更丰富一些,杂酱的香、豌豆的耙烂和佐料的浓郁让很多食客爱不释口。

花市碗杂面

花市豌杂面因开在鲁祖庙花市而得名,每天来这里打卡的,除了本地人还有许多慕名而来的外地人。这里的豌杂面,很带劲!饱满绵软的豌豆,手工剁的肥瘦不一的肉末碎,同又麻又辣的佐料香、筋道的面条交织在一起,让你忍不住挑起一大口往嘴里送。那种一口入魂的感觉想必也只有热爱豌杂面的人才能懂吧!

地址:渝中区民生路9号

胖妹面庄

提到胖妹面庄,大家可能首先想到的是它家的牛肉面,但其实这里的豌杂面味道也是可圈可点的。杂酱肉末比较细碎,里面的豌豆耙烂得如同土豆泥一般,如果有朋友喜欢这种程度的豌豆,那大可来这里尝试一下。

地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

大溪沟梯坎面

这家面馆是一家老字号,从上世纪六七十年代开到现在,做的一直是最传统最老式的小面味道。这里的豌杂面,汤头比较少,所以面一端上桌,和匀后趁热吃最好,不然面就比较容易坨,面上的豌豆和杂酱是分开的,杂酱肉末给得很足。

地址:渝中区人民路静园小区对面

龙氏机场豌豆面

顾名思义,这是开在机场附近的一家面馆。虽说店名是豌豆面,但豌杂面是店里的特色。它家豌豆面里的肉末和豌豆是混在一起放的,豌豆一抿即化,杂酱十分细碎,肥瘦均匀,辣椒油放得很足,油香扑鼻,不过吃到最后可能会觉得有些腻。

地址:江北区渝航路131号附6号

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