<

美食:入口就被惊艳到回锅肉来了

来源:华龙网2018-01-29

    华龙网1月29日17时1分讯 说到回锅肉,大家一定很熟悉,下面就跟大家分享回锅肉的做法吧!

    食材:

    五花肉,豆瓣酱,青红椒,料酒,白糖,盐,生抽。

    步骤:

    1. 五花肉选用带皮的。

    2. 肉洗净放入锅内,加水、料酒、葱、姜,煮到筷子能扎进去,而且没有血水往外流的样子。

    3. 取出,晾凉。(也可以直接用凉水冲)

    4. 切成3毫米厚的薄片。(一定不能切太厚,太厚口感不好。也不能太薄,太薄容易碎。)

    5. 青红椒、蒜末儿、切好备用。

    6. 锅内倒少量的油,倒入肉片。

    7. 翻炒至肉片出油,变透明,微黄的样子。(把肥肉里面的油逼出来后吃在嘴里一点都不腻)

    8. 将肉片推到一边,放豆瓣酱和蒜末炒香。

    9. 把肉片拉回来,一起翻炒,放一点料酒去腥。

    10. 加盐、糖、生抽、提味。

    11. 最后倒入切好的青红椒,翻炒均匀。

    12. 炒到青红椒断生就可以出锅了。

    没看到有卖青蒜的,如果放点青蒜更好吃。

>
相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

美食:入口就被惊艳到回锅肉来了

2018-01-29 14:15:30 来源: 0 条评论

    华龙网1月29日17时1分讯 说到回锅肉,大家一定很熟悉,下面就跟大家分享回锅肉的做法吧!

    食材:

    五花肉,豆瓣酱,青红椒,料酒,白糖,盐,生抽。

    步骤:

    1. 五花肉选用带皮的。

    2. 肉洗净放入锅内,加水、料酒、葱、姜,煮到筷子能扎进去,而且没有血水往外流的样子。

    3. 取出,晾凉。(也可以直接用凉水冲)

    4. 切成3毫米厚的薄片。(一定不能切太厚,太厚口感不好。也不能太薄,太薄容易碎。)

    5. 青红椒、蒜末儿、切好备用。

    6. 锅内倒少量的油,倒入肉片。

    7. 翻炒至肉片出油,变透明,微黄的样子。(把肥肉里面的油逼出来后吃在嘴里一点都不腻)

    8. 将肉片推到一边,放豆瓣酱和蒜末炒香。

    9. 把肉片拉回来,一起翻炒,放一点料酒去腥。

    10. 加盐、糖、生抽、提味。

    11. 最后倒入切好的青红椒,翻炒均匀。

    12. 炒到青红椒断生就可以出锅了。

    没看到有卖青蒜的,如果放点青蒜更好吃。

看天下
[责任编辑: 叶建 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
关闭
>>