配上咸香脆爽的腌菜 吃再多肉也不会腻!
又到了吃腌菜的季节,咸香脆爽的腌菜是佐餐的绝佳伴侣。小编今天就教你几招,让你可以吃到好吃又健康的腌菜。

泡菜萝卜
用料:盐、韭菜、海虾米、辣椒面、大蒜、萝卜
方法:
1、萝卜洗净后去皮。
2、将萝卜切块后放入盆中。
3、将大蒜用刀背拍散后,剁碎。
4、把泡好的海虾米,剁成泥状。
5、韭菜洗净后切段。
6、将韭菜段,虾米酱,蒜末倒入干净的碗中。再加入两勺辣椒粉,一勺盐,搅拌。
7、将切好的萝卜倒入碗中,充分搅拌。
8、在冰箱中冷藏1天后,即可食用。
腌黄瓜
用料:盐、白糖、瓜、油、花椒
方法:
1、将黄瓜洗净后切片,放入容器中。
2、放入,一勺盐,一勺白糖,拌匀。
3、腌制一小时后,冲洗,并挤出里面的水分。
4、将黄瓜片放入干净的玻璃罐中。
5、将花椒,辣椒面,放入锅中,用适量油炒热后,倒出。
6、将炒好的花椒油倒入玻璃罐中,密封。腌制1天后,即可食用。
自制酸豆角
用料:盐、豆角、油
方法:
1、选取鲜嫩的豆角,摘去两头,洗净,晒干豆角表面的水汽。
2、把晒好的豆角切成小段,摊放在太阳暴晒至半干,中途不要忘了翻动几次。
3、把晒好的豆角用细盐搓匀,搓匀后就放入干净的坛子,倒入油至瓶口处。密封保存一个月即可食用。
(华龙网综合)