在渝中区，有一家没有名字的小店，“无名”就是它的名字，在重庆的夜晚，为食客们带来一场味蕾的深度体验。

    无名蹄花原来是没有名字的，是经常来吃的这些出租车师傅，为了方便介绍，便说这是无名蹄花，老板顺其自然，就用“无名”两个字做了招牌。

    无名蹄花只做宵夜，下午五点才开始营业，一直到凌晨两三点，食客基本就是附近社区的居民，还有一些出租车师傅。他们都有着一张“刁嘴”，一般的深夜市井味，糊弄不了。店里没有菜单，蹄花只有两种，一个是蹄花汤，一个就是水煮蹄花，区别在于，一个清汤，一个红油。

    海带蹄花汤

    蹄花有常规的海带和豌豆两种，装蹄花的碗不大，吃完蹄花可以加汤，说是海带汤，其实里面还是能吃到细细的豌豆沙。 原汁原味的蹄花配上油辣子的佐料才是绝配，吃起来不辣，香味儿更多。

    水煮蹄花

    水煮蹄花和水煮肉片感觉差不多，麻辣味儿比较重，吃起来皮子软糯，蹄筋弹牙。

    无名蹄花在这里开了很多年，都说夜宵是一座城市的灵魂，在重庆的夜晚，比男朋友更撩人的，大概就是这一碗蹄花汤吧？

    地址：渝中区观音岩临华路36号（829路公交车到张家花园站下即可）

    人均：26元

    （华龙网整合）