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盘点重庆这些华丽升级的小面 你吃过几家?

来源:华龙网综合2018-03-17

小面是无数重庆人心中的最爱,不过小编发现如今的小面是越来越高大上啦,20元以上的小面越来越多,这些小面凭什么这么贵?

包包白专业牛肉面

这家是小面50强,号称牛肉用的是上等的钻子牛肉,这种牛肉通常是用来做牛肉干,口感好但折耗也大,一份牛肉面里有几大块钻子牛肉,成本确实比较高。

据说每一块牛肉都要经过称重、分条,保证每块牛肉在一两左右。而且还要让牛肉在汤料内浸泡一晚上,这样才能更入味。如果你觉得牛肉面贵了,你也可以吃牛肉汤面。简单来讲,牛肉汤面就是用牛肉面的佐料,但是没得牛肉。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉面:30元/2两 45元/3两牛

肉汤面:10元/2两 15元/3两

地址:

渝北区紫薇支路8号(黄泥磅市公安局南门对面)

江北区珠江太阳城北城路109号(近融景城,北滨路)

渝北云杉南路21号(龙湖诺林巴蜀国际学校门口正对面)

歌乐山镇会车场27号(立信职业教育中心斜对面)

潇洒面

牛肉面用青花瓷大碗盛装,卷曲浅黄的面条浸润其中,标配牛肉、牛筋各两坨,吃起来非常过瘾,胶质十足。牛肉酥烂,面条筋道,在这里才体会到牛肉面就该原汁原味,没有花椒、海椒的随意喧哗,大口吃肉,大口喝汤,才是吃牛肉面的精髓。懂行的都知道,牛筋的价格比牛肉更贵,所以潇洒面这两块牛筋加两块牛肉的搭配,相当有诚意。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉牛筋面:22元/2两 32元/3两

杂酱面:12元/2两 15元/3两

黄喉面:16元/2两 22元/3两

地址:沙坪坝天星桥天马支路77号(武装部斜对面)

三十三碗黄牛肉面

这家店选用的黄牛肉,是来自贵州高山草场自然放养的黄牛。高蛋白、低脂肪,更加地柔嫩多汁,牛肉还要用香料慢炖8小时,再加上用餐环境相当不错,价格高点也很正常。

扎实软糯的牛肉铺在面条上,面条略粗,面汤红色鲜亮,吃完后喝上一口面汤,有牛油的香味。再配上一碟生菜和咸菜,吃起来清淡爽口。

价格:(仅供参考,以实际为主)

三十三碗黄牛肉面:33元

传统红烧牛肉面:29元

地址:

观音桥洋河花园洋河一路68号

星光68广场LG层南滨路南滨路东原1891时光道二期1楼

新牌坊红锦大道新光天地B1层美丽市场收银台附近

汽博中心龙晴路7号复城国际底商1号商铺

三块石头面

肥肠和牛肉拼成的肥牛面,肥肠还是很大一截,简直就是“肥肠控”的福音。牛肉和肥肠都是新鲜的,不是冻货,分量很足。

牛肉很大一块,你可以想象三大块牛肉放在碗里,称之“三块石头”完全不为过。腱子牛肉带筋,入口化渣,吃起不塞牙,本味醇香,调味温和不抢主题。

价格:(仅供参考,以实际为主)

精品牛肉面:28元/2两 42元/3两

肠头面:28元/2两 42元/3两

地址:渝北区紫康路紫荆商业街(景德幼儿园对面)

十八梯眼镜面

这家店名声在外,即使开在已经被拆成废墟的十八梯坡脚,慕名而来的食客依然络绎不绝。位置十几年了没变过,只是人行道上的车位很少,运气好或者错峰时间才停得到车。

这里的牛肉全是当天新做的红烧牛腱子。扎实的几大块牛肉铺在通红清亮的牛油汤上,肉糯而不散,面条也比别家劲道入味。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉面:28元/2两 42元/3两

地址:解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

盅盅面

店面很干净,装面的“盅盅”比较有特色,门口一进去就能看见各式各样的写有重庆方言的盅盅,这些重庆方言太有意思了,关键是描述很到位,很有重庆的特色。盅盅面推荐干拌辣子鸡面,味道和份量刚刚好,再配上一杯豆浆,一个字:爽!

价格:(仅供参考,以实际为主)

豌杂面套餐:22元

干板辣子鸡面套餐:25元

地址:观音桥九街兴业银行楼上(纯K对面)

(华龙网综合)

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盘点重庆这些华丽升级的小面 你吃过几家?

2018-03-17 06:05:42 来源: 0 条评论

小面是无数重庆人心中的最爱,不过小编发现如今的小面是越来越高大上啦,20元以上的小面越来越多,这些小面凭什么这么贵?

包包白专业牛肉面

这家是小面50强,号称牛肉用的是上等的钻子牛肉,这种牛肉通常是用来做牛肉干,口感好但折耗也大,一份牛肉面里有几大块钻子牛肉,成本确实比较高。

据说每一块牛肉都要经过称重、分条,保证每块牛肉在一两左右。而且还要让牛肉在汤料内浸泡一晚上,这样才能更入味。如果你觉得牛肉面贵了,你也可以吃牛肉汤面。简单来讲,牛肉汤面就是用牛肉面的佐料,但是没得牛肉。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉面:30元/2两 45元/3两牛

肉汤面:10元/2两 15元/3两

地址:

渝北区紫薇支路8号(黄泥磅市公安局南门对面)

江北区珠江太阳城北城路109号(近融景城,北滨路)

渝北云杉南路21号(龙湖诺林巴蜀国际学校门口正对面)

歌乐山镇会车场27号(立信职业教育中心斜对面)

潇洒面

牛肉面用青花瓷大碗盛装,卷曲浅黄的面条浸润其中,标配牛肉、牛筋各两坨,吃起来非常过瘾,胶质十足。牛肉酥烂,面条筋道,在这里才体会到牛肉面就该原汁原味,没有花椒、海椒的随意喧哗,大口吃肉,大口喝汤,才是吃牛肉面的精髓。懂行的都知道,牛筋的价格比牛肉更贵,所以潇洒面这两块牛筋加两块牛肉的搭配,相当有诚意。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉牛筋面:22元/2两 32元/3两

杂酱面:12元/2两 15元/3两

黄喉面:16元/2两 22元/3两

地址:沙坪坝天星桥天马支路77号(武装部斜对面)

三十三碗黄牛肉面

这家店选用的黄牛肉,是来自贵州高山草场自然放养的黄牛。高蛋白、低脂肪,更加地柔嫩多汁,牛肉还要用香料慢炖8小时,再加上用餐环境相当不错,价格高点也很正常。

扎实软糯的牛肉铺在面条上,面条略粗,面汤红色鲜亮,吃完后喝上一口面汤,有牛油的香味。再配上一碟生菜和咸菜,吃起来清淡爽口。

价格:(仅供参考,以实际为主)

三十三碗黄牛肉面:33元

传统红烧牛肉面:29元

地址:

观音桥洋河花园洋河一路68号

星光68广场LG层南滨路南滨路东原1891时光道二期1楼

新牌坊红锦大道新光天地B1层美丽市场收银台附近

汽博中心龙晴路7号复城国际底商1号商铺

三块石头面

肥肠和牛肉拼成的肥牛面,肥肠还是很大一截,简直就是“肥肠控”的福音。牛肉和肥肠都是新鲜的,不是冻货,分量很足。

牛肉很大一块,你可以想象三大块牛肉放在碗里,称之“三块石头”完全不为过。腱子牛肉带筋,入口化渣,吃起不塞牙,本味醇香,调味温和不抢主题。

价格:(仅供参考,以实际为主)

精品牛肉面:28元/2两 42元/3两

肠头面:28元/2两 42元/3两

地址:渝北区紫康路紫荆商业街(景德幼儿园对面)

十八梯眼镜面

这家店名声在外,即使开在已经被拆成废墟的十八梯坡脚,慕名而来的食客依然络绎不绝。位置十几年了没变过,只是人行道上的车位很少,运气好或者错峰时间才停得到车。

这里的牛肉全是当天新做的红烧牛腱子。扎实的几大块牛肉铺在通红清亮的牛油汤上,肉糯而不散,面条也比别家劲道入味。

价格:(仅供参考,以实际为主)

牛肉面:28元/2两 42元/3两

地址:解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

盅盅面

店面很干净,装面的“盅盅”比较有特色,门口一进去就能看见各式各样的写有重庆方言的盅盅,这些重庆方言太有意思了,关键是描述很到位,很有重庆的特色。盅盅面推荐干拌辣子鸡面,味道和份量刚刚好,再配上一杯豆浆,一个字:爽!

价格:(仅供参考,以实际为主)

豌杂面套餐:22元

干板辣子鸡面套餐:25元

地址:观音桥九街兴业银行楼上(纯K对面)

(华龙网综合)

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