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学校食堂最受孩子喜欢的米线到底安全不?

来源:华龙网2018-03-19

    华龙网3月19日14时34分讯 开学了,家长们最关心的自然是饮食安全,尤其是春季各种细菌开始苏醒肆虐,稍不注意,可能就会闹肚子威胁健康。这两天,渝西中学便针对食堂孩子最爱的食物——米线进行了一次专项安全考察。考察组由老师和学生代表组成。结果如何?一起跟着笔者去现场看看。

    阴凉透风、整洁有序在西彭镇某米线加工厂,学校考察组对米线加工的每个环节都进行了细致参观。该加工厂主要由四间工坊构成,一间是库房,囤放优质大米,两间加工坊,所有的米线就是在这两间加工坊中制作完成,最后一间是晾房,制作出的米线需放在这个房间中自然晾干。考察组组长、学校副校长蒋明在现场看到,加工坊地面干净,机器摆放整齐,四面开窗,阴凉通风,符合米线加工的环境标准。 传统制作、天然安全环境看似比较满意。接下来就是看米线的具体制作过程了。 米线加工厂师傅黄少华仔细地为考察组介绍了米线的制作过程。原来,孩子们最爱的米线是这么出炉的:

    首先需要在库房中取出适量大米;用大桶将大米运到加工坊处,加入干净的清水浸泡一个半小时;将米捞出加入清水多次过滤;将浸泡后的大米放到打磨机器中磨成浆;将米浆倒入不同的米线制作机器中制作出粗细不同的米线;用圆盘盛米线,并放在晾室晾干八小时方可剪断装袋。到这里,米线就制作完成了。 厂家请老师同学随时抽查

    黄师傅还告诉考察组,1斤大米可以生产3两米线,产量很低,而且加工一次米线要耗时12小时,利润较小。“利润小,产量低,会不会更容易导致商家偷工减料或者乱加其他不合规定的材料?”老师和同学们纷纷提问。黄师傅笑着承诺:我们的米线绝对不会添加任何胶质和其他添加剂,绝对纯天然很安全,请同学们放心食用,同时也欢迎老师和同学们随时考察抽查。

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学校食堂最受孩子喜欢的米线到底安全不?

2018-03-19 14:35:48 来源: 0 条评论

    华龙网3月19日14时34分讯 开学了,家长们最关心的自然是饮食安全,尤其是春季各种细菌开始苏醒肆虐,稍不注意,可能就会闹肚子威胁健康。这两天,渝西中学便针对食堂孩子最爱的食物——米线进行了一次专项安全考察。考察组由老师和学生代表组成。结果如何?一起跟着笔者去现场看看。

    阴凉透风、整洁有序在西彭镇某米线加工厂,学校考察组对米线加工的每个环节都进行了细致参观。该加工厂主要由四间工坊构成,一间是库房,囤放优质大米,两间加工坊,所有的米线就是在这两间加工坊中制作完成,最后一间是晾房,制作出的米线需放在这个房间中自然晾干。考察组组长、学校副校长蒋明在现场看到,加工坊地面干净,机器摆放整齐,四面开窗,阴凉通风,符合米线加工的环境标准。 传统制作、天然安全环境看似比较满意。接下来就是看米线的具体制作过程了。 米线加工厂师傅黄少华仔细地为考察组介绍了米线的制作过程。原来,孩子们最爱的米线是这么出炉的:

    首先需要在库房中取出适量大米;用大桶将大米运到加工坊处,加入干净的清水浸泡一个半小时;将米捞出加入清水多次过滤;将浸泡后的大米放到打磨机器中磨成浆;将米浆倒入不同的米线制作机器中制作出粗细不同的米线;用圆盘盛米线,并放在晾室晾干八小时方可剪断装袋。到这里,米线就制作完成了。 厂家请老师同学随时抽查

    黄师傅还告诉考察组,1斤大米可以生产3两米线,产量很低,而且加工一次米线要耗时12小时,利润较小。“利润小,产量低,会不会更容易导致商家偷工减料或者乱加其他不合规定的材料?”老师和同学们纷纷提问。黄师傅笑着承诺:我们的米线绝对不会添加任何胶质和其他添加剂,绝对纯天然很安全,请同学们放心食用,同时也欢迎老师和同学们随时考察抽查。

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