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学会这3招 让你不在春季也能吃到香椿

来源:华龙网综合2018-04-14

    香椿性凉,味苦平,是春菜代表之一,也是民间常见的药食同源佳品,可起到健脾开胃、增加食欲的功效,同时富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。

    香椿一般以配菜的角色出现,比如说香椿拌豆腐、香椿拌面、香椿炒鸡蛋等。香椿做菜味道鲜美,但是香椿是季节性食物,春季才能吃到,错过要等一年,如果想在其它季节吃到香椿,就要在春季将其保存起来,那么我们应该如何保存,才能不流失它的营养和口感?小编教大家3招保存香椿的好方法,让你不在春季也能吃到香椿!

(图片来源于视觉中国)

    焯水法:把香椿过开水焯一下,沥干水分后放到保鲜袋中,然后放入冰箱冷冻室中冷冻,这样基本上可以保存半年。一定要记得每次吃多少拿多少,不能解冻后再放回去。

    冷冻法:买回来后直接放到冰箱里冷冻,但是,用冷冻法保存的香椿不比焯水法保存的香椿营养价值高。

    盐渍法:香椿过开水焯一下,用纸把香椿上的水分吸干,然后用盐腌渍,放到阴凉处或者冰箱冷藏室冷藏就可以了。

(华龙网综合)

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学会这3招 让你不在春季也能吃到香椿

2018-04-14 06:05:44 来源: 0 条评论

    香椿性凉,味苦平,是春菜代表之一,也是民间常见的药食同源佳品,可起到健脾开胃、增加食欲的功效,同时富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。

    香椿一般以配菜的角色出现,比如说香椿拌豆腐、香椿拌面、香椿炒鸡蛋等。香椿做菜味道鲜美,但是香椿是季节性食物,春季才能吃到,错过要等一年,如果想在其它季节吃到香椿,就要在春季将其保存起来,那么我们应该如何保存,才能不流失它的营养和口感?小编教大家3招保存香椿的好方法,让你不在春季也能吃到香椿!

(图片来源于视觉中国)

    焯水法:把香椿过开水焯一下,沥干水分后放到保鲜袋中,然后放入冰箱冷冻室中冷冻,这样基本上可以保存半年。一定要记得每次吃多少拿多少,不能解冻后再放回去。

    冷冻法:买回来后直接放到冰箱里冷冻,但是,用冷冻法保存的香椿不比焯水法保存的香椿营养价值高。

    盐渍法:香椿过开水焯一下,用纸把香椿上的水分吸干,然后用盐腌渍,放到阴凉处或者冰箱冷藏室冷藏就可以了。

(华龙网综合)

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