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没有烤鱼的夜晚是不完整的 一起去尝尝吧

来源:华龙网综合2018-05-03

    谁说我们大重庆的美食只有火锅,烤鱼第一个不服气!山城人民充分发挥依山傍水的地理优势,精心研制出了烤鱼制作方法,鱼肉外焦里嫩,烧烤味浓郁但不腻,麻辣鲜香,皮脆肉嫩配上啤酒与江风,还有比这安逸的事情吗?跟小编一起来探探重庆有哪些美味烤鱼吧!

(图片来源:视觉中国)

    1.巫山纸包鱼

    这是一家藏在居民楼里的小店,不看地图找不到,外表平平,却从早到晚都有人在排队。它家的特色是纸包鱼,蒜蓉和泡椒口味是招牌,佐料和鱼包在吸油纸里面,经过高温烹饪,非常入味。纸包打开,香味随着烟气升腾而起,尝一片鱼肉,外酥里嫩,麻辣鲜香的滋味在嘴里溢开。还有特色桂花酸梅汤,冰凉酸甜,一口解腻。

    地址:渝中区宏声巷10-2(巴渝龙火锅旁)

    人均:72元

    2.三巷子纸上烤鱼

    这家店在龙溪转盘开了4年,生意非常好!烤鱼平均68一条,价格很实惠,纸包着烤很快就熟了,鱼肉特别入味。除了一直广受好评的香辣味,最新推出的双椒味也让人眼前一亮,酸辣口很是开胃,吃完煮点番茄、土豆粉,美味至极。除了烤鱼,他们家其他菜也比较有特色,比如芥末墨鱼仔、锅巴小土豆,最难得的是小龙虾的味道竟然不比专业店差。

    地址:渝北区龙溪街道松桥路131号(近永辉超市)

    人均:68元

    3.谭记正宗万州烤鱼

    在七中大门旁的烤鱼一条街,门店很大,非常显眼。这家的香辣味是其他味道无法媲美的,而蒜蓉味则适合不能吃辣的人,蒜蓉细腻,鱼肉鲜香。鱼香味烤鱼是偏广式的口味,外观像一整条红红火火的锦鲤,泡椒炒香加上糖勾芡汁儿,辣中带着淡淡的甜味。鱼皮酥香,鱼肉滑嫩。一口就能吃到酥、粘、香三种不同的口感。

    地址:沙坪坝北街92号附10-14号(七中旁巷子里)

    人均:57元

    4.鳗烤部落

    鳗烤部落的装修很清爽,结合了海鲜、烧烤、烤鱼多种美食元素。将鲜美的花甲铺在焦香的烤鱼上,满满上一层,空壳极少,分量十足。用小火满满加热,花甲的味道经过烹调融入汤汁,香味浓郁。招牌清江鱼只有一根主刺,方便理出。鱼肉细腻,花甲鲜嫩,奇妙的食材搭配碰撞出不一样的美味口感。吃饱喝足后,店员还会送上纯手工制作的双皮奶,入口即化,Q弹香甜。

    地址:洋河四路大食代内街

    人均:60元

    5.探鱼

    探鱼是家文艺范十足的小清新店铺,和一般大排档的烤鱼比起来口味要温和一些,不但有重庆人最习以为常的香辣味、青椒味,还有比较稀奇的萝卜烤鱼、冬阴功味烤鱼、鸡汁菌菇烤鱼等,18种口味款款让人惊艳,总有一款适合你。在文艺范和怀旧感十足的店里,吃完烤鱼再来一份饮品,或是解腻、或是解辣。

    地址:谢家湾正街51号万象城L2层L253(喷泉旁扶梯上二楼)

    人均:82元

    6.亮亮烤鱼

    亮亮烤鱼的装修十分简单,地道的重庆小店,却仍旧吸引无数食客前来品尝。他家的配菜比鱼更出名,需要单点,分量十足,把整条鱼遮得严严实实。花椒、辣椒和豆豉铺满了整条鱼,鱼肉在焦香的鱼皮覆盖下十分诱人,鱼皮韧性十足,又香又糯。轻轻拨开鱼皮就能看见整齐雪白的鱼肉,纹理十分清晰,鱼的大刺已经烤焦,肉质香辣细腻。

    地址:渝中区李子坝正街土家菜坊旁(华村公交站斜背后)

    人均:45元

(华龙网综合)

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没有烤鱼的夜晚是不完整的 一起去尝尝吧

2018-05-03 06:05:41 来源: 0 条评论

    谁说我们大重庆的美食只有火锅,烤鱼第一个不服气!山城人民充分发挥依山傍水的地理优势,精心研制出了烤鱼制作方法,鱼肉外焦里嫩,烧烤味浓郁但不腻,麻辣鲜香,皮脆肉嫩配上啤酒与江风,还有比这安逸的事情吗?跟小编一起来探探重庆有哪些美味烤鱼吧!

(图片来源:视觉中国)

    1.巫山纸包鱼

    这是一家藏在居民楼里的小店,不看地图找不到,外表平平,却从早到晚都有人在排队。它家的特色是纸包鱼,蒜蓉和泡椒口味是招牌,佐料和鱼包在吸油纸里面,经过高温烹饪,非常入味。纸包打开,香味随着烟气升腾而起,尝一片鱼肉,外酥里嫩,麻辣鲜香的滋味在嘴里溢开。还有特色桂花酸梅汤,冰凉酸甜,一口解腻。

    地址:渝中区宏声巷10-2(巴渝龙火锅旁)

    人均:72元

    2.三巷子纸上烤鱼

    这家店在龙溪转盘开了4年,生意非常好!烤鱼平均68一条,价格很实惠,纸包着烤很快就熟了,鱼肉特别入味。除了一直广受好评的香辣味,最新推出的双椒味也让人眼前一亮,酸辣口很是开胃,吃完煮点番茄、土豆粉,美味至极。除了烤鱼,他们家其他菜也比较有特色,比如芥末墨鱼仔、锅巴小土豆,最难得的是小龙虾的味道竟然不比专业店差。

    地址:渝北区龙溪街道松桥路131号(近永辉超市)

    人均:68元

    3.谭记正宗万州烤鱼

    在七中大门旁的烤鱼一条街,门店很大,非常显眼。这家的香辣味是其他味道无法媲美的,而蒜蓉味则适合不能吃辣的人,蒜蓉细腻,鱼肉鲜香。鱼香味烤鱼是偏广式的口味,外观像一整条红红火火的锦鲤,泡椒炒香加上糖勾芡汁儿,辣中带着淡淡的甜味。鱼皮酥香,鱼肉滑嫩。一口就能吃到酥、粘、香三种不同的口感。

    地址:沙坪坝北街92号附10-14号(七中旁巷子里)

    人均:57元

    4.鳗烤部落

    鳗烤部落的装修很清爽,结合了海鲜、烧烤、烤鱼多种美食元素。将鲜美的花甲铺在焦香的烤鱼上,满满上一层,空壳极少,分量十足。用小火满满加热,花甲的味道经过烹调融入汤汁,香味浓郁。招牌清江鱼只有一根主刺,方便理出。鱼肉细腻,花甲鲜嫩,奇妙的食材搭配碰撞出不一样的美味口感。吃饱喝足后,店员还会送上纯手工制作的双皮奶,入口即化,Q弹香甜。

    地址:洋河四路大食代内街

    人均:60元

    5.探鱼

    探鱼是家文艺范十足的小清新店铺,和一般大排档的烤鱼比起来口味要温和一些,不但有重庆人最习以为常的香辣味、青椒味,还有比较稀奇的萝卜烤鱼、冬阴功味烤鱼、鸡汁菌菇烤鱼等,18种口味款款让人惊艳,总有一款适合你。在文艺范和怀旧感十足的店里,吃完烤鱼再来一份饮品,或是解腻、或是解辣。

    地址:谢家湾正街51号万象城L2层L253(喷泉旁扶梯上二楼)

    人均:82元

    6.亮亮烤鱼

    亮亮烤鱼的装修十分简单,地道的重庆小店,却仍旧吸引无数食客前来品尝。他家的配菜比鱼更出名,需要单点,分量十足,把整条鱼遮得严严实实。花椒、辣椒和豆豉铺满了整条鱼,鱼肉在焦香的鱼皮覆盖下十分诱人,鱼皮韧性十足,又香又糯。轻轻拨开鱼皮就能看见整齐雪白的鱼肉,纹理十分清晰,鱼的大刺已经烤焦,肉质香辣细腻。

    地址:渝中区李子坝正街土家菜坊旁(华村公交站斜背后)

    人均:45元

(华龙网综合)

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