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重庆美食耗儿鱼全攻略 不一样的霸道江湖菜

来源:华龙网综合2018-06-08

在重庆,好吃的不单单有火锅,火爆的也不止串串,还有一样大家喜闻乐见的美食——耗儿鱼!在重庆的江湖菜里面,耗儿鱼是当仁不让的一道硬菜。无论是麻辣泡椒还是水煮干烧,这种肉多刺少的鱼,怎样烹饪都能完美呈现出它的鲜味,今天小编就来说说重庆这几家好吃的耗儿鱼。

1、三斤耗儿鱼

这家店非常别致的环境,你没法想象在繁华的北城天街背后,居然还有这样一栋建筑,简直神奇。看似是老粮仓,但老板娘介绍说是老工厂,用餐环境看起来非常的有意思。这里的耗儿鱼只有三斤,五斤,七斤3种选项,肉质吃起比较嫩,作料吃起很巴适,喜欢吃耗儿鱼的朋友绝对不容错过。

地址:塔坪55号(远东百货上行(好家园小区)

2、经典耗儿鱼

环境干净卫生,老板娘人也很好,服务周到。耗儿鱼很嫩很入味,在里面加点素菜烫起吃,很巴适!底下的配菜有血旺,魔芋,白菜,豆芽,如果不够可以再点。喜欢吃泡菜,爽口,顺便中和一下油腻。

地址:渝北区双湖路2号(桉树林酒店)

3、吊锅耗儿鱼

这是一家老店,开了十多年了,在附近很有名。家庭式餐馆,在平街居民楼里,吃的锅是吊起来的,很有特色。耗儿鱼确实很大一条,干烧的口味是之前就把鱼炸了一道,然后再干烧,口感上鱼肉要干一些。水煮的口味鱼肉很嫩,香辣,肥美,吊锅耗儿鱼,汤锅里面配菜有海带丝、魔芋、豆芽和血旺。

地址:上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

4、清萍耗儿鱼

开在路边,环境不怎么样,但是生意却出奇的好,到饭点了好吃狗就很多。水煮耗儿鱼和青椒耗儿鱼都很好吃,耗儿鱼既做到了入味,又完全不会老!

地址:九龙坡区华玉路365号旁(农贸市场斜对面)

5、曾记石锅耗儿鱼

这家位置比较隐蔽,本来就是个小巷子,但位置偏僻并没有影响他的口感,路两边的车都停满了,吃的人不少,估计都是熟客。水煮用的是大耗儿鱼,刚开始端上来的时候还不太入味,慢慢煮着味道就进去了,沾着佐料吃,很香很香!

地址:江北区鲤鱼池1村30号(鲤鱼池小学对面)

(华龙网综合)

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重庆美食耗儿鱼全攻略 不一样的霸道江湖菜

2018-06-08 06:05:48 来源: 0 条评论

在重庆,好吃的不单单有火锅,火爆的也不止串串,还有一样大家喜闻乐见的美食——耗儿鱼!在重庆的江湖菜里面,耗儿鱼是当仁不让的一道硬菜。无论是麻辣泡椒还是水煮干烧,这种肉多刺少的鱼,怎样烹饪都能完美呈现出它的鲜味,今天小编就来说说重庆这几家好吃的耗儿鱼。

1、三斤耗儿鱼

这家店非常别致的环境,你没法想象在繁华的北城天街背后,居然还有这样一栋建筑,简直神奇。看似是老粮仓,但老板娘介绍说是老工厂,用餐环境看起来非常的有意思。这里的耗儿鱼只有三斤,五斤,七斤3种选项,肉质吃起比较嫩,作料吃起很巴适,喜欢吃耗儿鱼的朋友绝对不容错过。

地址:塔坪55号(远东百货上行(好家园小区)

2、经典耗儿鱼

环境干净卫生,老板娘人也很好,服务周到。耗儿鱼很嫩很入味,在里面加点素菜烫起吃,很巴适!底下的配菜有血旺,魔芋,白菜,豆芽,如果不够可以再点。喜欢吃泡菜,爽口,顺便中和一下油腻。

地址:渝北区双湖路2号(桉树林酒店)

3、吊锅耗儿鱼

这是一家老店,开了十多年了,在附近很有名。家庭式餐馆,在平街居民楼里,吃的锅是吊起来的,很有特色。耗儿鱼确实很大一条,干烧的口味是之前就把鱼炸了一道,然后再干烧,口感上鱼肉要干一些。水煮的口味鱼肉很嫩,香辣,肥美,吊锅耗儿鱼,汤锅里面配菜有海带丝、魔芋、豆芽和血旺。

地址:上大田湾62号附1号(市体育馆旁)

4、清萍耗儿鱼

开在路边,环境不怎么样,但是生意却出奇的好,到饭点了好吃狗就很多。水煮耗儿鱼和青椒耗儿鱼都很好吃,耗儿鱼既做到了入味,又完全不会老!

地址:九龙坡区华玉路365号旁(农贸市场斜对面)

5、曾记石锅耗儿鱼

这家位置比较隐蔽,本来就是个小巷子,但位置偏僻并没有影响他的口感,路两边的车都停满了,吃的人不少,估计都是熟客。水煮用的是大耗儿鱼,刚开始端上来的时候还不太入味,慢慢煮着味道就进去了,沾着佐料吃,很香很香!

地址:江北区鲤鱼池1村30号(鲤鱼池小学对面)

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