<

这几家云南菜馆 让你穿越到洱海边

来源:华龙网综合2018-06-14

七彩云南,一个令多少人魂牵梦绕的地方,丽江大理、苍山洱海、茶马古道……除了那些迷人的自然风光,特有的食材、香料以及菜系的多姿多彩也深深地吸引着每一位爱好美食的人。

想吃到正宗味美的云南菜,其实不需要千里迢迢跑去云南,在重庆就可以吃到!

兰木肆·云南菜

这是一家颇有情调的云南菜餐厅,一直着力于精选云南本土食材,打造多彩云南风味。即使没有去过云南,你的味蕾也能够到达那片土地。特色的竹编灯饰搭上木质装修,以及少数民族特色的土陶制品及服饰,使得店里异域风情浓厚。在这里悠闲地吃上一餐,再喝上几杯茶水酒饮,一顿正宗的云南美味让生活变得无比惬意。

丽江腊排骨

纳西族风靡全国的特色菜,丽江空运土法腌制的腊排骨,用尼西黑陶锅熬制成乳白色汤头,鲜香扑鼻。可以先喝汤暖胃,再食腊排骨,排骨口味醇香肉质紧实,吸饱汤汁的包浆豆腐嫩滑爽口。

腾冲大救驾

名字听起来很霸气,其实大救驾就是炒饵块。 饵块采用优质大米加工而成,云南人不能没有饵块如同重庆人不能没有小面。切成三角形的饵块薄如纸,与口味地道的酸腌菜一同炒制,香辣适度,让人怎么都吃不厌。

人均:70元

地址:渝中区长江二路174号龙湖时代天街D馆3楼

瑞泰丰·云南菜

早在2004年,瑞泰丰就将正宗云南好味道带入重庆,十多年来人气一直高涨。店面装潢以蓝色为主调,简洁而大气,餐具也都摆放精致,每一处细节都表达着瑞泰丰一丝不苟的态度。他家的菜品属于川滇融合,多选用富有云南特色的新鲜原材料,再用川菜做法予以本地化改良,吃起来很合重庆人的胃口。

滇味跳水虾

这是这家的必点菜之一,一道实打实的凉菜,打底的白菜被泡在盐水里变成了泡菜的味道,虾是生虾,但是一点腥味也没有,虾线剔得很干净,嚼着也很脆。 

滇东芽菜兔

这道菜口味偏辣,小米辣一点也不客气,不过重口味的重庆人就爱这一口,兔肉很嫩,又辣又嫩的两种口感在舌尖上混合,简直让人欲罢不不能!

人均:90元

地址:江北区北城天街6号北城天街购物广场4层

猎味边境·创意云南菜

金银吊饰、云南刺绣、编织竹篮、彩绘盘子,无一不在诉说着古老的异域华梦,在猎味边境,每一眼精致华美的景象,都让你愈发接近心灵深处的“香格里拉”。“宁可食无肉,不可居无竹”,简朴的竹质的装饰,配合着韵味十足的陶瓷容器,风情宛然、古色古香。暖黄的灯光,仿佛一不小心迈入一个隐匿喧嚣的世外桃源,感受滇域的炊烟人家。

大理木瓜酸汤鱼

色泽鲜亮的酸汤鱼盛装在“花瓣”里,雾气就从四周肆意地扩散开,彷佛不食人间烟火的仙子从天而降。至于味道,云南人擅食酸辣却从不用醋,比如这道大理木瓜酸汤鱼,用云南特产的酸木瓜调味,其酸味圆润柔和,刚好合适。

怒江簸箕肉

竹编的簸箕+绿色的竹叶,像不像怒江江畔一蓑烟雨任平生的辛勤纤夫。松板肉、炸平菇、烤鸡肉、建水豆腐、腊排骨、炸土豆等云南特色小吃都在这道菜里一网打尽!

人均:60元

地址:嘉州路新光天地购物中心B1

芭蕉小筑私房菜

芭蕉小筑私房菜位于观音桥大融城红鼎国际20楼,傣式风格的装修让人眼前一亮,坐在蒲团上,背后是高楼下现代风格的商圈,眼前却是傣式的装饰,让人有很强的带入感。环境非常的雅致,窗纱、小吊灯、桌布、插花,无处不在昭示着它的浪漫多情,菜品是正宗的傣族风味,和在西双版纳吃到的一模一样。

傣式大杂烩

这道傣式大杂烩,口味重,分量足,再加上自家酿的山楂酒,酸酸辣辣中带点甜,味道真是好吃到上天,芭蕉叶的摆盘也是相当的霸气呢!

菠萝饭

菠萝饭尤其美味,不像很多地方的菠萝饭那样软塌塌的,而是颗粒分明有韧劲,淡甜不腻。

人均:80元

地址:江北区观音桥红鼎国际A座2009室

古城厨娘

从前的古城很慢,马帮,铃铛,悠悠响彻在古道上。现在的古城也慢,茶驿,美食,一生只够爱一个城。餐厅门口,两根雕刻精细的雕花木引人眼球,大堂内侧吧台是摩梭族特有的猪槽船,墙上挂着艺人亲手纺织的绣片,约400平方米的餐厅。

厨娘过水鱼

厨娘过水鱼是一道必点菜,据说是老板娘自己研发的。酱料非常特别,由几十种香料混合炒制而成、它不像一道传统的过水鱼,吃起的感觉酸酸甜甜辣辣的味道。

糖醋排骨

糖醋排骨不管是从肉质软硬和酸甜度上都是恰到好处,用酒杯一样的器皿装起来,糖醋排骨也变得高大上了。

人均:120元

地址:江北区北滨一路258号龙湖星悦荟二期11区5楼

(华龙网综合)

>
相关新闻
精品栏目

在重庆遇见更好的自己

指尖上的精雕生活

智博会上“触碰”未来

景美人少的原生态避暑地

热门推荐

亚运会女排小组赛

贫困县里的音乐盛宴

街头诈骗现形记

体操房里的夏天

陈坤:行走的力量

吴奇隆变身"男月嫂"

新闻 |  问政 |  资讯 |  百事通

华龙网 www.cqnews.net 触屏版 | 电脑版

Copyright ©2000-2015 CQNEWS Corporation,
All Rights Reserved.
首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 图库 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 亲子 直播 | 文艺 教育 科普 安监 | 房产 健康 汽车 | 取证 宅购 地图 | 麻哥辣妹 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友
手机阅读分享话题

这几家云南菜馆 让你穿越到洱海边

2018-06-14 06:05:17 来源: 0 条评论

七彩云南,一个令多少人魂牵梦绕的地方,丽江大理、苍山洱海、茶马古道……除了那些迷人的自然风光,特有的食材、香料以及菜系的多姿多彩也深深地吸引着每一位爱好美食的人。

想吃到正宗味美的云南菜,其实不需要千里迢迢跑去云南,在重庆就可以吃到!

兰木肆·云南菜

这是一家颇有情调的云南菜餐厅,一直着力于精选云南本土食材,打造多彩云南风味。即使没有去过云南,你的味蕾也能够到达那片土地。特色的竹编灯饰搭上木质装修,以及少数民族特色的土陶制品及服饰,使得店里异域风情浓厚。在这里悠闲地吃上一餐,再喝上几杯茶水酒饮,一顿正宗的云南美味让生活变得无比惬意。

丽江腊排骨

纳西族风靡全国的特色菜,丽江空运土法腌制的腊排骨,用尼西黑陶锅熬制成乳白色汤头,鲜香扑鼻。可以先喝汤暖胃,再食腊排骨,排骨口味醇香肉质紧实,吸饱汤汁的包浆豆腐嫩滑爽口。

腾冲大救驾

名字听起来很霸气,其实大救驾就是炒饵块。 饵块采用优质大米加工而成,云南人不能没有饵块如同重庆人不能没有小面。切成三角形的饵块薄如纸,与口味地道的酸腌菜一同炒制,香辣适度,让人怎么都吃不厌。

人均:70元

地址:渝中区长江二路174号龙湖时代天街D馆3楼

瑞泰丰·云南菜

早在2004年,瑞泰丰就将正宗云南好味道带入重庆,十多年来人气一直高涨。店面装潢以蓝色为主调,简洁而大气,餐具也都摆放精致,每一处细节都表达着瑞泰丰一丝不苟的态度。他家的菜品属于川滇融合,多选用富有云南特色的新鲜原材料,再用川菜做法予以本地化改良,吃起来很合重庆人的胃口。

滇味跳水虾

这是这家的必点菜之一,一道实打实的凉菜,打底的白菜被泡在盐水里变成了泡菜的味道,虾是生虾,但是一点腥味也没有,虾线剔得很干净,嚼着也很脆。 

滇东芽菜兔

这道菜口味偏辣,小米辣一点也不客气,不过重口味的重庆人就爱这一口,兔肉很嫩,又辣又嫩的两种口感在舌尖上混合,简直让人欲罢不不能!

人均:90元

地址:江北区北城天街6号北城天街购物广场4层

猎味边境·创意云南菜

金银吊饰、云南刺绣、编织竹篮、彩绘盘子,无一不在诉说着古老的异域华梦,在猎味边境,每一眼精致华美的景象,都让你愈发接近心灵深处的“香格里拉”。“宁可食无肉,不可居无竹”,简朴的竹质的装饰,配合着韵味十足的陶瓷容器,风情宛然、古色古香。暖黄的灯光,仿佛一不小心迈入一个隐匿喧嚣的世外桃源,感受滇域的炊烟人家。

大理木瓜酸汤鱼

色泽鲜亮的酸汤鱼盛装在“花瓣”里,雾气就从四周肆意地扩散开,彷佛不食人间烟火的仙子从天而降。至于味道,云南人擅食酸辣却从不用醋,比如这道大理木瓜酸汤鱼,用云南特产的酸木瓜调味,其酸味圆润柔和,刚好合适。

怒江簸箕肉

竹编的簸箕+绿色的竹叶,像不像怒江江畔一蓑烟雨任平生的辛勤纤夫。松板肉、炸平菇、烤鸡肉、建水豆腐、腊排骨、炸土豆等云南特色小吃都在这道菜里一网打尽!

人均:60元

地址:嘉州路新光天地购物中心B1

芭蕉小筑私房菜

芭蕉小筑私房菜位于观音桥大融城红鼎国际20楼,傣式风格的装修让人眼前一亮,坐在蒲团上,背后是高楼下现代风格的商圈,眼前却是傣式的装饰,让人有很强的带入感。环境非常的雅致,窗纱、小吊灯、桌布、插花,无处不在昭示着它的浪漫多情,菜品是正宗的傣族风味,和在西双版纳吃到的一模一样。

傣式大杂烩

这道傣式大杂烩,口味重,分量足,再加上自家酿的山楂酒,酸酸辣辣中带点甜,味道真是好吃到上天,芭蕉叶的摆盘也是相当的霸气呢!

菠萝饭

菠萝饭尤其美味,不像很多地方的菠萝饭那样软塌塌的,而是颗粒分明有韧劲,淡甜不腻。

人均:80元

地址:江北区观音桥红鼎国际A座2009室

古城厨娘

从前的古城很慢,马帮,铃铛,悠悠响彻在古道上。现在的古城也慢,茶驿,美食,一生只够爱一个城。餐厅门口,两根雕刻精细的雕花木引人眼球,大堂内侧吧台是摩梭族特有的猪槽船,墙上挂着艺人亲手纺织的绣片,约400平方米的餐厅。

厨娘过水鱼

厨娘过水鱼是一道必点菜,据说是老板娘自己研发的。酱料非常特别,由几十种香料混合炒制而成、它不像一道传统的过水鱼,吃起的感觉酸酸甜甜辣辣的味道。

糖醋排骨

糖醋排骨不管是从肉质软硬和酸甜度上都是恰到好处,用酒杯一样的器皿装起来,糖醋排骨也变得高大上了。

人均:120元

地址:江北区北滨一路258号龙湖星悦荟二期11区5楼

(华龙网综合)

看天下
[责任编辑: 涂丹阳 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
关闭
>>