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学会这些小妙招 食材保质期立刻翻倍

来源:华龙网综合2018-06-24

    大家都知道,食材切开后,营养很容易流失,时间长了甚至会腐败变质。而我们生活中,很多食材不能一下吃完,很容易有剩余,但不好好保存的话,这些食材就会浪费掉。那么,切开的食材该如何保存呢?

    柠檬切口涂蜂蜜

    柠檬一般每次只吃一两片,很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实,还可以先在切口处涂上一层蜂蜜,再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层“保护衣”,不但能够有效防止细菌入侵,还可以防止水分和营养的流失,保存时间可达3~5天。另外,即使是表皮已经变干的柠檬,其内部还是多汁的,所以不要丢弃,可以用来做柠檬茶。

    南瓜先把瓜瓤掏空

    完整的南瓜皮厚坚实,只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方,可以保存2个月。而切开以后的南瓜不易储藏,容易从“心”开始变质,因为瓜瓤含糖量很高,切开后长时间储存,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂,瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可以短时间存放,但最好在1~2天内吃完,以免变质。

    冬瓜切口盖张纸

    冬瓜的个头都比较大,一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体,很容易滋生细菌造成变质,所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏。这样可以保存3天左右。值得注意的是,再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

    葱姜蒜用锡纸包好

    葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质,如果放在阳台会变干萎缩,而放在冰箱又会发芽、长毛,所以保持适宜的水分是关键。将锡纸剪成合适的尺寸,然后将葱姜蒜分别包装,包裹时尽量将锡纸紧贴食物,然后放在室内阴凉通风的地方即可,这样即使放2~3周也不会变质。特别需要注意的是,葱姜蒜在保存前千万不要清洗。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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学会这些小妙招 食材保质期立刻翻倍

2018-06-24 06:05:39 来源: 0 条评论

    大家都知道,食材切开后,营养很容易流失,时间长了甚至会腐败变质。而我们生活中,很多食材不能一下吃完,很容易有剩余,但不好好保存的话,这些食材就会浪费掉。那么,切开的食材该如何保存呢?

    柠檬切口涂蜂蜜

    柠檬一般每次只吃一两片,很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了。其实,还可以先在切口处涂上一层蜂蜜,再封上保鲜膜。这样等于给柠檬穿了两层“保护衣”,不但能够有效防止细菌入侵,还可以防止水分和营养的流失,保存时间可达3~5天。另外,即使是表皮已经变干的柠檬,其内部还是多汁的,所以不要丢弃,可以用来做柠檬茶。

    南瓜先把瓜瓤掏空

    完整的南瓜皮厚坚实,只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方,可以保存2个月。而切开以后的南瓜不易储藏,容易从“心”开始变质,因为瓜瓤含糖量很高,切开后长时间储存,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂,瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可以短时间存放,但最好在1~2天内吃完,以免变质。

    冬瓜切口盖张纸

    冬瓜的个头都比较大,一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体,很容易滋生细菌造成变质,所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体,然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏。这样可以保存3天左右。值得注意的是,再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

    葱姜蒜用锡纸包好

    葱姜蒜中的水分含量直接影响它们的品质,如果放在阳台会变干萎缩,而放在冰箱又会发芽、长毛,所以保持适宜的水分是关键。将锡纸剪成合适的尺寸,然后将葱姜蒜分别包装,包裹时尽量将锡纸紧贴食物,然后放在室内阴凉通风的地方即可,这样即使放2~3周也不会变质。特别需要注意的是,葱姜蒜在保存前千万不要清洗。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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