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这些吃一口就上瘾的米粉 治愈你的胃

来源:华龙网综合2018-07-15

重庆,其实一直以来都是美食爱好者的天堂,从平价的苍蝇馆子到游客打卡的餐馆,足以满足食客们的各类需求,而今天小编要分享的则是我们私藏的这9家重庆必吃的米粉馆子,一起来看下。

八角九

这家店就藏在卧虎藏龙的民生路。左边是老字号银丝面,右边是不少吃货喜爱的花市豌杂。在这样的生存环境下,八角九依然“活”出了自己的特色。大家都常吃干馏,但你们有试过干拌米粉吗?而八角九的三椒杂酱粉就是干拌的米粉。

三椒即是:青椒、小米辣、鲜花椒混合,再配上杂酱姜蓉,米粉上撒上花生碎香味更甚。老板说,喜欢吃三椒粉的就是吃这独一份的清香。牛大肚吃过,超级牛大肚米粉你吃过吗?要想味道好,打底的汤必须要经得起考验。鸡骨、牛肝、牛大骨熬出底汤,牛大肚也事先烧制入味。红油力度堪比火锅底料,米粉混合着泡菜,麻辣又开胃。但最值得夸赞的还是超级大牛肚,绵密扎实还拉丝,虽然只有5片,但是绝对值回票价。

人均:16元

地址:渝中区民生路85号(万豪酒店对面)

牛羊开胃粉

这家店装修很简单,几张组合桌椅,小小的店面,只能容纳四五张桌子。遇上饭点时,老板会要客人拼桌。他家就卖一种粉,没得菜单。高汤都是用骨头熬制,香味浓郁,吃前一定要喝几口汤,尝尝鲜。米粉事先已经泡好,在锅里烫一下就好。

本以为叫开胃粉,至少应该像麻辣小面那样红彤彤的,没想到端上桌的开味粉,卖相竟然如此不开胃?但凑近了闻,其实还是能闻到香菜和高汤鲜香味。米粉里还加了老板家自制的泡菜,酸白菜、香辣的辣椒油再配上高汤,真是不开味都很难。桌上有老板自己秘制的辣椒油。据阿姨说:来这里的老顾客都很喜欢秘制辣椒油,味道很巴适。

人均:13元

地址:江北区建新西路金观音广场2号桥(家乐福对面)

开火食里·新疆米粉

这家米粉是一对年轻夫妻开在写字楼里的,更像是一家私房店铺。店内环境干净文艺,光线也很好,走进去就给人一种温馨的感觉。新疆米粉不同的是,米粉里添加了薏米和蚕豆,吃起来更加紧滑筋道,越嚼越香。他家的辣度有微辣、中辣、特辣可供选择。

米粉粗而扎实,芹菜香甜脆口。酱料特别黏稠,每一根米粉都沾上满满的酱料,更加入味,再配上店内的新疆奶啤,简直爽翻!更值得一提的是面食部分不只是米粉,还有馕和年糕,当然也可以选择三合一。

人均:28元-38元

地址:龙湖时代天街喷泉广场16栋10-23(奥斯汀ktv楼上)

福记柳州螺蛳粉

螺蛳粉的争议一直很大,有人觉得很香,有的人却被臭得不行。而这家螺蛳粉就是传说中重庆最正宗的。螺蛳粉的“臭味”其实正是酸笋的味道。腐竹的口感更是特别,泡软后的腐竹有点类似豆皮,软软的,在汤汁里浸泡一会,味道更好。

另外,螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异,但却是用的陈年米,加工成米粉,吃起来弹性很好。除了酸笋腐竹花生等螺蛳粉标配外,这家店里的螺蛳粉还有真正的螺丝。推荐大家赶紧去尝试。但是注意不要被烫到了哟。

人均:13元

地址:长江一路1号(两路口轨道站四号出口右手下行一分钟张国富纪念碑右下方20米)

凤华牛羊肉开胃粉

这家店的环境可以说是异常朴素了,说它是家店还不如说就是一个小摊,稍不注意就会错过。虽然店面小,但是佐料一样也不少。满满一桌,一点也不乱。他家的羊肉米粉的浇头真的是超级丰富,有韭菜酸菜酸黄瓜还有泡椒!看起来就让人胃口大开。

羊肉覆盖在粉上,满满一碗,看得出老板也是非常实在。迫不及待地嗦一口粉,米粉的粉质爽口顺滑,吃起来比较有韧性,混合着羊肉汤的鲜美,吃到嘴里非常的香。对羊肉膻味敏感的胖友,小编建议你们可以选择他家的牛肉米粉,用料同样扎实,吃起来也没有太大差别。牛肉香完全渗透进粉里,米粉配合着牛肉,一口吸尽嘴里,简直满满的满足感!

人均:15元

地址:南岸区弹子石304车站岔道上方30米

(华龙网综合)

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这些吃一口就上瘾的米粉 治愈你的胃

2018-07-15 06:05:13 来源: 0 条评论

重庆,其实一直以来都是美食爱好者的天堂,从平价的苍蝇馆子到游客打卡的餐馆,足以满足食客们的各类需求,而今天小编要分享的则是我们私藏的这9家重庆必吃的米粉馆子,一起来看下。

八角九

这家店就藏在卧虎藏龙的民生路。左边是老字号银丝面,右边是不少吃货喜爱的花市豌杂。在这样的生存环境下,八角九依然“活”出了自己的特色。大家都常吃干馏,但你们有试过干拌米粉吗?而八角九的三椒杂酱粉就是干拌的米粉。

三椒即是:青椒、小米辣、鲜花椒混合,再配上杂酱姜蓉,米粉上撒上花生碎香味更甚。老板说,喜欢吃三椒粉的就是吃这独一份的清香。牛大肚吃过,超级牛大肚米粉你吃过吗?要想味道好,打底的汤必须要经得起考验。鸡骨、牛肝、牛大骨熬出底汤,牛大肚也事先烧制入味。红油力度堪比火锅底料,米粉混合着泡菜,麻辣又开胃。但最值得夸赞的还是超级大牛肚,绵密扎实还拉丝,虽然只有5片,但是绝对值回票价。

人均:16元

地址:渝中区民生路85号(万豪酒店对面)

牛羊开胃粉

这家店装修很简单,几张组合桌椅,小小的店面,只能容纳四五张桌子。遇上饭点时,老板会要客人拼桌。他家就卖一种粉,没得菜单。高汤都是用骨头熬制,香味浓郁,吃前一定要喝几口汤,尝尝鲜。米粉事先已经泡好,在锅里烫一下就好。

本以为叫开胃粉,至少应该像麻辣小面那样红彤彤的,没想到端上桌的开味粉,卖相竟然如此不开胃?但凑近了闻,其实还是能闻到香菜和高汤鲜香味。米粉里还加了老板家自制的泡菜,酸白菜、香辣的辣椒油再配上高汤,真是不开味都很难。桌上有老板自己秘制的辣椒油。据阿姨说:来这里的老顾客都很喜欢秘制辣椒油,味道很巴适。

人均:13元

地址:江北区建新西路金观音广场2号桥(家乐福对面)

开火食里·新疆米粉

这家米粉是一对年轻夫妻开在写字楼里的,更像是一家私房店铺。店内环境干净文艺,光线也很好,走进去就给人一种温馨的感觉。新疆米粉不同的是,米粉里添加了薏米和蚕豆,吃起来更加紧滑筋道,越嚼越香。他家的辣度有微辣、中辣、特辣可供选择。

米粉粗而扎实,芹菜香甜脆口。酱料特别黏稠,每一根米粉都沾上满满的酱料,更加入味,再配上店内的新疆奶啤,简直爽翻!更值得一提的是面食部分不只是米粉,还有馕和年糕,当然也可以选择三合一。

人均:28元-38元

地址:龙湖时代天街喷泉广场16栋10-23(奥斯汀ktv楼上)

福记柳州螺蛳粉

螺蛳粉的争议一直很大,有人觉得很香,有的人却被臭得不行。而这家螺蛳粉就是传说中重庆最正宗的。螺蛳粉的“臭味”其实正是酸笋的味道。腐竹的口感更是特别,泡软后的腐竹有点类似豆皮,软软的,在汤汁里浸泡一会,味道更好。

另外,螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异,但却是用的陈年米,加工成米粉,吃起来弹性很好。除了酸笋腐竹花生等螺蛳粉标配外,这家店里的螺蛳粉还有真正的螺丝。推荐大家赶紧去尝试。但是注意不要被烫到了哟。

人均:13元

地址:长江一路1号(两路口轨道站四号出口右手下行一分钟张国富纪念碑右下方20米)

凤华牛羊肉开胃粉

这家店的环境可以说是异常朴素了,说它是家店还不如说就是一个小摊,稍不注意就会错过。虽然店面小,但是佐料一样也不少。满满一桌,一点也不乱。他家的羊肉米粉的浇头真的是超级丰富,有韭菜酸菜酸黄瓜还有泡椒!看起来就让人胃口大开。

羊肉覆盖在粉上,满满一碗,看得出老板也是非常实在。迫不及待地嗦一口粉,米粉的粉质爽口顺滑,吃起来比较有韧性,混合着羊肉汤的鲜美,吃到嘴里非常的香。对羊肉膻味敏感的胖友,小编建议你们可以选择他家的牛肉米粉,用料同样扎实,吃起来也没有太大差别。牛肉香完全渗透进粉里,米粉配合着牛肉,一口吸尽嘴里,简直满满的满足感!

人均:15元

地址:南岸区弹子石304车站岔道上方30米

(华龙网综合)

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