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即将拆迁的黄桷坪 这些美食吃一次少一次

来源:华龙网综合2018-07-21

黄桷坪不仅是重庆著名的艺术街区,还是老重庆人家喻户晓的好吃街。随便一家小店都可能是开了几十年的老店。今天小编带大家一起去寻找那些美味!

候六妹酸辣粉

候六妹酸辣粉与平时吃的酸辣粉不仅制作程序不同,味道也是另一番风味。先把粉下在大锅里煮,煮熟后放进碗里,老板才开始以光速放入调料,最后撒上一把葱花,淋上一勺高汤,这碗有候六妹家特色的酸辣粉就完成了。

与平常吃的酸辣粉不同,不会入口就吃到浓重的酸辣味,辣味占比超过酸辣,却又别有一番风味的好吃。酸辣粉搭配上他家特有的“三合一”才是夏天最完美的组合,“三合一”乃是汤圆+凉糕+冰粉,凉糕与我们平时吃的整块不同,这家的凉糕与汤圆一般大小。

渝大福米线

在煮砂锅米线的时候,砂锅旁边还有一个水瓢,先把米线在水瓢里煮好,再放入砂锅里煮,入味就很快了。才煮好的砂锅米线冒着泡,看起来让人口水直流,最后几秒才放下去的藤藤菜,又嫩又脆,一切都是刚刚好。

嘟嘟嘴章鱼小丸子

这家章鱼小丸子在黄桷坪超级出名,一是因为老板用量超足,每一种酱料都放得满满的直到铺满一整层。二是老板的个人魅力,每次放料都会超可爱的喊“沙拉酱”“番茄酱”“鱼片”“海苔,既好吃又有趣!

胡记蹄花汤

胡记蹄花汤也是一家老店了,店名随着岁月的流逝而变得黯淡,味道却是十年如一日的美味,猪蹄虽然本身是很油腻的,但是炖得好的猪蹄那叫糯,吃起来入口即化,蘸上打好的作料,很巴适。最美味的是蹄花汤的汤,特别的鲜,虽然是猪蹄汤却丝毫不觉得油腻,炖绵软的黄豆混合着肉香,撒上提香的葱花,让人吃完猪蹄还能再喝下几碗汤。

梯坎豆花

随便去问黄桷坪周边的住户,让他们推荐好吃的,他们绝对跟你推荐梯坎豆花。这个豆花非常嫩,但是又刚好可以挑得起来,放到蘸水里面瞬间就有味道了,吃进嘴第一感受就是他家的油辣椒很香,豆腐的味道很正。豆花加蘸水是绝配哦,爱吃豆花的,梯坎豆花一定不要错过。

(华龙网综合)

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即将拆迁的黄桷坪 这些美食吃一次少一次

2018-07-21 06:05:45 来源: 0 条评论

黄桷坪不仅是重庆著名的艺术街区,还是老重庆人家喻户晓的好吃街。随便一家小店都可能是开了几十年的老店。今天小编带大家一起去寻找那些美味!

候六妹酸辣粉

候六妹酸辣粉与平时吃的酸辣粉不仅制作程序不同,味道也是另一番风味。先把粉下在大锅里煮,煮熟后放进碗里,老板才开始以光速放入调料,最后撒上一把葱花,淋上一勺高汤,这碗有候六妹家特色的酸辣粉就完成了。

与平常吃的酸辣粉不同,不会入口就吃到浓重的酸辣味,辣味占比超过酸辣,却又别有一番风味的好吃。酸辣粉搭配上他家特有的“三合一”才是夏天最完美的组合,“三合一”乃是汤圆+凉糕+冰粉,凉糕与我们平时吃的整块不同,这家的凉糕与汤圆一般大小。

渝大福米线

在煮砂锅米线的时候,砂锅旁边还有一个水瓢,先把米线在水瓢里煮好,再放入砂锅里煮,入味就很快了。才煮好的砂锅米线冒着泡,看起来让人口水直流,最后几秒才放下去的藤藤菜,又嫩又脆,一切都是刚刚好。

嘟嘟嘴章鱼小丸子

这家章鱼小丸子在黄桷坪超级出名,一是因为老板用量超足,每一种酱料都放得满满的直到铺满一整层。二是老板的个人魅力,每次放料都会超可爱的喊“沙拉酱”“番茄酱”“鱼片”“海苔,既好吃又有趣!

胡记蹄花汤

胡记蹄花汤也是一家老店了,店名随着岁月的流逝而变得黯淡,味道却是十年如一日的美味,猪蹄虽然本身是很油腻的,但是炖得好的猪蹄那叫糯,吃起来入口即化,蘸上打好的作料,很巴适。最美味的是蹄花汤的汤,特别的鲜,虽然是猪蹄汤却丝毫不觉得油腻,炖绵软的黄豆混合着肉香,撒上提香的葱花,让人吃完猪蹄还能再喝下几碗汤。

梯坎豆花

随便去问黄桷坪周边的住户,让他们推荐好吃的,他们绝对跟你推荐梯坎豆花。这个豆花非常嫩,但是又刚好可以挑得起来,放到蘸水里面瞬间就有味道了,吃进嘴第一感受就是他家的油辣椒很香,豆腐的味道很正。豆花加蘸水是绝配哦,爱吃豆花的,梯坎豆花一定不要错过。

(华龙网综合)

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