喜爱美食、热情好客可以说是中国人的特性。每次去别人家里做客，主人家总是要做一桌子的好菜，生怕客人没有吃饱，同时也害怕菜不够热，影响了应有的口感。于是经常会听到有人劝道：趁热吃！但是你们知道吗？“趁热吃”的背后是对肠道残暴的伤害！

为什么说趁热吃是一种坏习惯呢？下面，小编先来给大家科普一下食管构造。我们的食管内膜是一层丝绸般的薄膜，过烫的食物经过食管会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生。长期下来容易病变为食管癌，可令人遗憾的是，我们身边的食道癌患者很多，但大多数人对于这种疾病还是没有足够了解，总想着吃热的食物、多喝热水，但却没想到食用过热食物对食道的伤害。如果总是“趁热吃”，可能会患上一些什么疾病呢？

1.食道癌

自吞咽开始，至食物到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。9秒对于我们人体本身的“运行”来说已经相当长了，如果把超过65℃的热食吞下去，这就意味着，每吃一口，我们的食道就要承受9秒钟被烫的伤害。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变，导致食道癌。

2.胃癌

除了食道癌，胃癌也是我国十大高发癌症之一。中国人爱吃的火锅、麻辣烫等食物，那都不是仅仅只有65℃了。有不少人习惯夹着滚烫的食物直接往嘴里送，一次两次我们的胃还可以耐受，但长期这样就可能会发展成胃炎，再不注意就不可避免地成了易患胃癌的高危人群。

3.食管炎

现在生活节奏很快，大家吃饭的速度也“与日俱增”，但这是非常不好的饮食习惯。吃饭过快、趁热吃都会打破食道蠕动的节奏，长此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。

4.胃糜烂

人的口腔、食道、胃耐热温度不同，口腔部分耐热温度在65℃至70℃；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；胃黏膜耐热温度在40℃。所以常常会出现入口不烫，却会把食道、胃“烫伤”的情况，严重时可造成胃炎、胃糜烂等。

（华龙网综合）