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一网打尽 重庆这些让人回味无穷的"鱼"味

来源:华龙网综合2018-08-27

重庆有山有水,境内说得上名号的就有长江、嘉陵江、乌江、涪江、綦江等,这鱼类资源自然是非常的丰富。现在各大餐馆鱼的做法也是丰富,烤鱼、纸包鱼、豆腐鱼、红烧鱼……到底有哪些鱼店值得一试,那就跟着小编一起来看看。

谭谭鱼

去吃之前最好提前打电话预约报人数,老板会根据需求提前一天准备好鱼,因为要保证鱼的新鲜,现称现杀。他们的鱼吃起来比较嫩,每一块鱼肉都混合着辣油的味道,完全没有任何土腥味,吃起来麻辣有之、酸辣有之,除了佐料堆砌出来的麻辣美味,你还能感受到非常新鲜优质的鲜嫩口感。

地址:沙坪坝区土湾胜利村72号💰

人均:34元

吊锅耗儿鱼

这家吊锅耗儿鱼店在两路口开了很多年,据店里的常客说,从开业到现在味道一直保持以前的水准,价格也一直很实惠。他们家的鱼很独特,是用铜锅吊着的。店里主打的是耗儿鱼,一条鱼足足有巴掌那么大,筷子戳下去能感受到鱼肉的紧实,鱼肉比较鲜嫩,混合着佐料,吃起来超入味。

地址:渝中区两路口上大田湾62号附1号💰

人均:83元

茅溪青椒鱼

这家鱼店深藏在居民区楼下,位置有点偏,停车也不方便,但是还是有很多人寻味前来。他们家的鱼有两个特点,一是青椒特别多,二是花椒特别多。选用贵州的小米辣和江津九叶青花椒,这样青椒鱼的味道才会更加浓郁过瘾。

地址:渝北区金渝大道康馨园13栋三单元1-4号💰

人均:69元

冉记豆豉鱼

这家店,应该算得上正宗的苍蝇馆子了,位置就在石坪桥正街车站往石坪桥立交方向,油漆厂天桥下。他们的鱼有一个特点就是鱼杀好切段后是用热油稍微梭了一下的,这样吃下去就会觉得鱼皮是脆的,但鱼肉又是很鲜嫩。佐料里的豆豉是他们家油碟的点睛之笔,把锅里煮过的鱼摆摆夹在调料碗里让鱼和调料进行第二次的融合。鱼肉鲜嫩,调料鲜香吃起来真的是根本停不下来。

地址:九龙坡区石坪桥正街造漆村小区对面💰

人均:44元

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一网打尽 重庆这些让人回味无穷的"鱼"味

2018-08-27 06:05:57 来源: 0 条评论

重庆有山有水,境内说得上名号的就有长江、嘉陵江、乌江、涪江、綦江等,这鱼类资源自然是非常的丰富。现在各大餐馆鱼的做法也是丰富,烤鱼、纸包鱼、豆腐鱼、红烧鱼……到底有哪些鱼店值得一试,那就跟着小编一起来看看。

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这家鱼店深藏在居民区楼下,位置有点偏,停车也不方便,但是还是有很多人寻味前来。他们家的鱼有两个特点,一是青椒特别多,二是花椒特别多。选用贵州的小米辣和江津九叶青花椒,这样青椒鱼的味道才会更加浓郁过瘾。

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