这些没有辣椒的美食照样占领重庆人的餐桌
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这些没有辣椒的美食照样占领重庆人的餐桌

来源:华龙网综合2018-09-25

都说重庆人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕,辣椒在这几个地区可是相当受欢迎。不过这并不代表人人都能吃辣,很多小伙伴一定被这句话欺骗过,“吃嘛,不辣”,结果最后往往被辣成香肠嘴。今天,小编就要解救各位深受饮食困扰的小伙伴,为你们送上重庆本土的不辣美食。

山城小汤圆 

山城小汤圆是重庆的特色美食,不管是用来当早餐还是小吃,都深受大家欢迎。每一个小汤圆都香甜滑糯,小巧玲珑,看是看起来就特别诱人!一般重庆的“土著”都喜欢在汤里加醪糟,这样吃起来会带有一点点酒香味,而且味道更甜蜜。不习惯这个味道的小伙伴也可以直接加糖。

推荐店铺:

余记山城小汤圆,人均¥9

地址:渝中区解放碑中华巷与中华路交叉口

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤是清热的佳品,在重庆人家里上桌率特别高的一道菜,几乎每家每户,都有一口泡酸萝卜的老坛。炖出来的汤非常鲜美,还带有一点点酸味,很是开胃。酸萝卜的辣味在长时间的炖煮之后,也慢慢被汤汁稀释,很适合不吃辣的小伙伴。

推荐店铺:

毛哥老鸭汤,人均¥48

地址:江北区建新东路9号附4号

三鲜米线

三鲜米线在米线界里享有很高的地位,虽然现在米线的种类和口味越来越多,但三鲜米线一直都是不变的经典!它不仅一点不辣,而且汤还特别鲜,里面加了火腿、猪肝、番茄,味道简直“不摆了”。除了三鲜米线之外,鸡汤米线、沾水米线等味道也很不错。

推荐店铺:

李记罐罐米线,人均¥12

地址:大渡口区翠园路与湖榕路交叉口

林妹妹沾水米线,人均¥19

地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁

卤菜 

卤菜一直都是小编的最爱,因为小时候怕吃辣,而卤菜不仅味道好而且一点都不辣。那香气,光是想起来就让人忍不住流口水!现在偶尔路过卤菜摊都会买一点回家,不仅可以拿来当下饭菜,还可以直接当零食吃,重点是还不用担心上火。

推荐店铺:

邓公本味卤,人均¥33

地址:沙坪坝区天星桥天马支路21号

烧白

这道菜可以说是男女老少都喜欢吃的,在重庆,这可是不得不品的美味。食材都是选用的优质三线肉,配上打底的梅干菜,那香味没有哪个吃货不爱!烧白的做法比较麻烦,现在除了家里的老人会做之外,一般都会选择到外面购买。不过,最让人难忘的还是家里的那个味道吧。

推荐店铺:

曾烧白,人均¥14

地址:渝中区大溪沟人和花园

鸡汤抄手 

别一看见抄手就想到老麻抄手,其实鸡汤抄手一样很美味!鸡汤的鲜美配上抄手的爽滑,两种感觉在口腔里完美结合,你确定不赶紧来一碗?现在重庆的很多老字号抄手,为了保证新鲜,都是现包现煮。鸡汤也是当天一大早就开始熬制,吃惯了千篇一律的辣味食物,不如来一碗鸡汤抄手清爽一下吧!

推荐店铺:

李记鸡汤抄手,人均¥16

地址:沙坪坝区小龙坎正街公交站旁

万州格格 

万州格格与万州面、烤鱼并称为万州三大美食。是用小蒸笼作为容器,一笼就是一格,有羊肉、排骨、肥肠,种类非常丰富,入口的味道让人难忘。虽然长得跟粉蒸肉有一点相似,但无论是容器还是食材都有很大的区别,而且万州格格的调料比粉蒸肉更丰富,所以蒸出来的羊肉和肥肠几乎吃不到腥味。

推荐店铺:

万州格格王,人均¥33

地址:江北区观音桥星天广场好吃街3楼

小米排骨

这道菜只要尝一口就能俘获你的胃,金灿灿的小米和绿油油的小葱,诱人的色泽看起来就让人忍不住想大快朵颐!小米的粘性很强,包裹在大块的排骨上,分量特别旺实,轻轻咬上一口,立即化渣,就算不经常吃排骨的人,也经不住这样的诱惑想吃上两口。

推荐店铺:

喜洋洋餐馆,人均¥46

地址:渝中区中山四路74号

沾水肥肠

红烧肥肠、卤肥肠想必大家都司空见惯了,但是清汤的肥肠你们吃过吗?每一根肥肠都切得很细,一眼就能看出来清理的很干净,和着莲白一起炖煮,清淡却没有一丝异味,连汤都可以喝好几碗。

推荐店铺:

天一沾水肥肠,人均¥34

地址:九龙坡区科园一街

莲藕养生汤

现在,越来越多的人注重养生,各种养生汤也越来越多,莲藕炖大骨就成了人们喜爱的新宠。莲藕和大骨熬制的汤呈乳白色,刚开始喝起来比较清淡,但是炖的时间越久,越觉得有滋味,就算是清汤,也能让人倍感满足!

推荐店铺:

洪湖藕王养身汤锅,人均¥43

地址:江北区观音桥星天广场6楼

(华龙网综合)

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这些没有辣椒的美食照样占领重庆人的餐桌

2018-09-25 06:05:00 来源: 0 条评论

都说重庆人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕,辣椒在这几个地区可是相当受欢迎。不过这并不代表人人都能吃辣,很多小伙伴一定被这句话欺骗过,“吃嘛,不辣”,结果最后往往被辣成香肠嘴。今天,小编就要解救各位深受饮食困扰的小伙伴,为你们送上重庆本土的不辣美食。

山城小汤圆 

山城小汤圆是重庆的特色美食,不管是用来当早餐还是小吃,都深受大家欢迎。每一个小汤圆都香甜滑糯,小巧玲珑,看是看起来就特别诱人!一般重庆的“土著”都喜欢在汤里加醪糟,这样吃起来会带有一点点酒香味,而且味道更甜蜜。不习惯这个味道的小伙伴也可以直接加糖。

推荐店铺:

余记山城小汤圆,人均¥9

地址:渝中区解放碑中华巷与中华路交叉口

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤是清热的佳品,在重庆人家里上桌率特别高的一道菜,几乎每家每户,都有一口泡酸萝卜的老坛。炖出来的汤非常鲜美,还带有一点点酸味,很是开胃。酸萝卜的辣味在长时间的炖煮之后,也慢慢被汤汁稀释,很适合不吃辣的小伙伴。

推荐店铺:

毛哥老鸭汤,人均¥48

地址:江北区建新东路9号附4号

三鲜米线

三鲜米线在米线界里享有很高的地位,虽然现在米线的种类和口味越来越多,但三鲜米线一直都是不变的经典!它不仅一点不辣,而且汤还特别鲜,里面加了火腿、猪肝、番茄,味道简直“不摆了”。除了三鲜米线之外,鸡汤米线、沾水米线等味道也很不错。

推荐店铺:

李记罐罐米线,人均¥12

地址:大渡口区翠园路与湖榕路交叉口

林妹妹沾水米线,人均¥19

地址:渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁

卤菜 

卤菜一直都是小编的最爱,因为小时候怕吃辣,而卤菜不仅味道好而且一点都不辣。那香气,光是想起来就让人忍不住流口水!现在偶尔路过卤菜摊都会买一点回家,不仅可以拿来当下饭菜,还可以直接当零食吃,重点是还不用担心上火。

推荐店铺:

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地址:沙坪坝区天星桥天马支路21号

烧白

这道菜可以说是男女老少都喜欢吃的,在重庆,这可是不得不品的美味。食材都是选用的优质三线肉,配上打底的梅干菜,那香味没有哪个吃货不爱!烧白的做法比较麻烦,现在除了家里的老人会做之外,一般都会选择到外面购买。不过,最让人难忘的还是家里的那个味道吧。

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曾烧白,人均¥14

地址:渝中区大溪沟人和花园

鸡汤抄手 

别一看见抄手就想到老麻抄手,其实鸡汤抄手一样很美味!鸡汤的鲜美配上抄手的爽滑,两种感觉在口腔里完美结合,你确定不赶紧来一碗?现在重庆的很多老字号抄手,为了保证新鲜,都是现包现煮。鸡汤也是当天一大早就开始熬制,吃惯了千篇一律的辣味食物,不如来一碗鸡汤抄手清爽一下吧!

推荐店铺:

李记鸡汤抄手,人均¥16

地址:沙坪坝区小龙坎正街公交站旁

万州格格 

万州格格与万州面、烤鱼并称为万州三大美食。是用小蒸笼作为容器,一笼就是一格,有羊肉、排骨、肥肠,种类非常丰富,入口的味道让人难忘。虽然长得跟粉蒸肉有一点相似,但无论是容器还是食材都有很大的区别,而且万州格格的调料比粉蒸肉更丰富,所以蒸出来的羊肉和肥肠几乎吃不到腥味。

推荐店铺:

万州格格王,人均¥33

地址:江北区观音桥星天广场好吃街3楼

小米排骨

这道菜只要尝一口就能俘获你的胃,金灿灿的小米和绿油油的小葱,诱人的色泽看起来就让人忍不住想大快朵颐!小米的粘性很强,包裹在大块的排骨上,分量特别旺实,轻轻咬上一口,立即化渣,就算不经常吃排骨的人,也经不住这样的诱惑想吃上两口。

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地址:渝中区中山四路74号

沾水肥肠

红烧肥肠、卤肥肠想必大家都司空见惯了,但是清汤的肥肠你们吃过吗?每一根肥肠都切得很细,一眼就能看出来清理的很干净,和着莲白一起炖煮,清淡却没有一丝异味,连汤都可以喝好几碗。

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