“抗癌偏方”，你肯定也见过不少，大蒜、洋葱、秋葵是其中的常客。家中老人还会依照选偏方抢购各种“抗癌神药”。这些东西真的有效吗？

“多吃大蒜能养生”的概念一直很火，在传闻中，大蒜和“大蒜制品”（所谓的“大蒜提取物”制成的保健品）几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。

善于思考的人肯定意识到了，大蒜是日常饮食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多的癌症和心脑血管病？

其实现代医学也在研究大蒜，不过前面宣称的那么多功能，有些试验未通过，有些还存在争议，还有一些只是细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。

所以，别指望吃大蒜来强健身体了，更别信打着“抗癌防癌”旗号的“大蒜制品”，免得破财还伤身。当然，大蒜作为一种蔬菜，正常吃是没有问题的，只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。因为健康饮食的基本原则之一是“杂”，也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果，要均衡、多样。

有真正抗癌的东西吗？

目前阶段，有明确防癌功效的药物（专业上叫做“肿瘤化学干预”）都很少，正式获批的也只有：阿司匹林（用于预防某些大肠癌）、他莫昔芬（用于预防某些乳腺癌）。

药物都不能随便宣称“防癌治癌”，更不要说食物了，所谓的“防癌或抗癌保健品”大多也是炒作概念，它们根本起不到防癌抗癌的作用。如果不差钱，你可以当作食品来吃，或者作为营养补充剂来吃，但是，也不能多吃。

有没有靠谱的抗癌方法？

世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据，提出过一些明确有效防癌措施，主要有 7 条：

在避免体重过轻的前提下，尽可能减轻体重；

限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）；

多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品；

少吃红肉（如牛肉、猪肉），少吃加工肉制品（注意，是少吃，不是让大家不吃）；

戒烟戒酒；

限制盐分（钠）摄入；

不要用补品防癌。

（图片来源于视觉中国，华龙网综合）