只需一招 家里的菜刀就能变得锋利无比
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只需一招 家里的菜刀就能变得锋利无比

来源:华龙网综合2018-11-12

我们平时在家里切菜用的菜刀,如果变钝了不但切不动菜,反而还有可能伤到手。因此菜刀要时不时地磨一下,使用起来才能又快又安全。今天小编就和大家分享几个磨刀的小妙招。

磨刀石磨刀

很多朋友都知道用磨刀石可以让菜刀变锋利,但是方法要用对才能达到好的效果。磨刀时要先磨内刀刃,菜刀与磨刀石呈3°-5°角,来回磨刀时要保持角度基本不变,角度越小,切菜也就越省力。接下来再磨外刀面,菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面要保证被切掉的菜能顺利与菜刀分离。

碗底磨刀

如果你家里没有磨刀石,还可以借助瓷碗或是瓷杯来替代。把瓷碗或是瓷杯倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀,用一只手握紧刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨,来回磨十几下,刀就变锋利了。

除了碗,还可以用瓷盘、陶瓷酒杯、紫砂壶等,陶瓷容器底部的一圈非常坚硬粗糙,其实非常类似于磨刀石,刀面与瓷器底部产生很大的摩擦力,这样刀就很快被打磨得锋利了。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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只需一招 家里的菜刀就能变得锋利无比

2018-11-12 06:05:00 来源: 0 条评论

我们平时在家里切菜用的菜刀,如果变钝了不但切不动菜,反而还有可能伤到手。因此菜刀要时不时地磨一下,使用起来才能又快又安全。今天小编就和大家分享几个磨刀的小妙招。

磨刀石磨刀

很多朋友都知道用磨刀石可以让菜刀变锋利,但是方法要用对才能达到好的效果。磨刀时要先磨内刀刃,菜刀与磨刀石呈3°-5°角,来回磨刀时要保持角度基本不变,角度越小,切菜也就越省力。接下来再磨外刀面,菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面要保证被切掉的菜能顺利与菜刀分离。

碗底磨刀

如果你家里没有磨刀石,还可以借助瓷碗或是瓷杯来替代。把瓷碗或是瓷杯倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀,用一只手握紧刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨,来回磨十几下,刀就变锋利了。

除了碗,还可以用瓷盘、陶瓷酒杯、紫砂壶等,陶瓷容器底部的一圈非常坚硬粗糙,其实非常类似于磨刀石,刀面与瓷器底部产生很大的摩擦力,这样刀就很快被打磨得锋利了。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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