为什么很多黄桃会做成罐头 而不是当水果卖
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为什么很多黄桃会做成罐头 而不是当水果卖

来源:华龙网综合2018-11-24

黄桃明明“颜值”不低,却总是以罐头的身份出现,为什么好吃的黄桃偏偏拿来做罐头?今天小编给大家科普一下。

为什么黄桃适合做罐头

1、黄桃不耐储藏,是最易腐烂变质的水果之一,采摘以后,通常只能保存四五天。

2、冷冻黄桃也是保存黄桃的一种常见方法,加工成本较低,用途也比较广泛,但冷冻过程会导致营养流失,口感变差。所以,直接将新鲜黄桃卖给加工厂制作黄桃罐头,成为很多的果农最佳选择。

3、黄桃自身的特性决定它适合做罐头。黄桃果肉金黄,无红色素,含有胡萝卜素,褐变不会太明显。黄桃做出的罐头不浑汤。

4、黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感,更满足大众挑剔的口味。

黄桃罐头的做法

食材:黄桃6个、冰糖100g(可根据自己口味调整)

1、处理黄桃,对半切开后,用汤匙去核,放入水中,加适量的冰糖。

2、中火炖煮15分钟就可以了。

3、盛出来在碗里放凉,一定要把汤汁都保留,因为那些就是糖水部分,也是黄桃另一个精华所在。等着放凉后,装入好看的玻璃罐里,再放入冰箱里冰镇一会,这就是一份小时候记忆里的黄桃了。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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为什么很多黄桃会做成罐头 而不是当水果卖

2018-11-24 06:05:00 来源: 0 条评论

黄桃明明“颜值”不低,却总是以罐头的身份出现,为什么好吃的黄桃偏偏拿来做罐头?今天小编给大家科普一下。

为什么黄桃适合做罐头

1、黄桃不耐储藏,是最易腐烂变质的水果之一,采摘以后,通常只能保存四五天。

2、冷冻黄桃也是保存黄桃的一种常见方法,加工成本较低,用途也比较广泛,但冷冻过程会导致营养流失,口感变差。所以,直接将新鲜黄桃卖给加工厂制作黄桃罐头,成为很多的果农最佳选择。

3、黄桃自身的特性决定它适合做罐头。黄桃果肉金黄,无红色素,含有胡萝卜素,褐变不会太明显。黄桃做出的罐头不浑汤。

4、黄桃加工成罐头可以有效改良黄桃的口感,更满足大众挑剔的口味。

黄桃罐头的做法

食材:黄桃6个、冰糖100g(可根据自己口味调整)

1、处理黄桃,对半切开后,用汤匙去核,放入水中,加适量的冰糖。

2、中火炖煮15分钟就可以了。

3、盛出来在碗里放凉,一定要把汤汁都保留,因为那些就是糖水部分,也是黄桃另一个精华所在。等着放凉后,装入好看的玻璃罐里,再放入冰箱里冰镇一会,这就是一份小时候记忆里的黄桃了。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

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