这家豆腐是无数工商学子念念不忘的心头好
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这家豆腐是无数工商学子念念不忘的心头好

来源:华龙网综合2018-12-18

回龙湾汇聚了五湖美食,这些美食伴随了一代又一代工商人,犒劳着工商学子挑剔的味蕾。而“臭八怪”是其中的佼佼者,它已然成为了无数工商学子念念不忘的心头好。

“臭八怪”原来只是美食云集的回龙湾中的路边摊,所谓八怪,即“怪道、怪艺、怪品、怪嫩,怪酥、怪香、怪臭、怪味”。他家原来只买一种豆腐,即招牌豆腐,而凭借多年的美味和人气,现在已经在五公里开了一家店,如果你也喜欢就一起来看看吧。

招牌豆腐

新鲜的秘制豆腐,裹上薄薄的一层生粉,丢下油锅高温翻滚,等到色泽金黄就出锅,再撒上自己磨的辣椒粉,美味就好了。臭豆腐并不像传统臭豆腐散发臭的味道,反而它是香的。外表又酥又脆,一口咬开之后里面又嫩又滑,能明显感觉到豆腐的汁水,看似普通的辣椒面还加入了坚果粉。

酱汁豆腐

豆腐加上酱汁,再辅以葱花香菜,便以另一种样貌出现。此款豆腐因为浓厚的酱汁加持,吃起来倒有一点点“怪味”的感觉。老板说,此碗豆腐得配上店里特制的辣椒酱,方可感受到其中的奥妙。豆腐吃起来,是浓稠感与辣椒感双重感受刺激着舌苔。

泡菜豆腐

这真的是一碗简单得不能再简单的豆腐。炸好的豆腐,铺上一层泡菜,再没有其他的了。然后,它也需要拌着特制辣椒一起吃哟。沾了辣椒酱的豆腐会更有味道。这一碗的最大惊喜感是在泡菜,它可以单独吃,冰凉能解腻。

高汤豆腐

一端上来就是冒着热气的豆腐,知道豆腐汤,但在臭豆腐店尝到这种高汤豆腐,还是很特别。豆腐的口感就只有一个字形容:鲜。还有一颗牛丸藏进了豆腐里。这是一碗豆腐汤,汤底是鸡汤熬制出来的,口感会更加浓。

除了店里面的豆腐,这些美味也不要错过哟。

红豆细沙饼

老板力荐的一款小吃,说是红豆非常特别。红豆饼一切四分地端上桌,肉眼可见的满满红豆沙,而且真的是很细很细的那种。夹起一块趁热吃,饼子很软也有嚼劲,红豆沙绵绵的,入口即化。

老家肉饼

听说是他们老家那边的特色,所以取名为“老家肉饼”。皮特别薄,一掀开全是肉,外皮虽薄但酥,一直冒着热气,而且稍微一压浓浓的肉汁水就出来了呢。

肚丝砂锅

砂锅米线一直也是重庆人民的心头好,但这个比较特别哟,米线加上肚丝,配菜只有少许金针菇和青菜。肚丝才是重头戏,说是肚丝,但其实很厚很长也,叫“肚条”也许更恰当一点。吃起来软绵绵的,很糯,也很香。

店铺信息

地址:学府大道汉寿堂酒店旁

交通:乘坐3号线在五公里站下车,1号口

时间:早上10点开始营业

(华龙网综合)


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这家豆腐是无数工商学子念念不忘的心头好

2018-12-18 06:05:00 来源: 0 条评论

回龙湾汇聚了五湖美食,这些美食伴随了一代又一代工商人,犒劳着工商学子挑剔的味蕾。而“臭八怪”是其中的佼佼者,它已然成为了无数工商学子念念不忘的心头好。

“臭八怪”原来只是美食云集的回龙湾中的路边摊,所谓八怪,即“怪道、怪艺、怪品、怪嫩,怪酥、怪香、怪臭、怪味”。他家原来只买一种豆腐,即招牌豆腐,而凭借多年的美味和人气,现在已经在五公里开了一家店,如果你也喜欢就一起来看看吧。

招牌豆腐

新鲜的秘制豆腐,裹上薄薄的一层生粉,丢下油锅高温翻滚,等到色泽金黄就出锅,再撒上自己磨的辣椒粉,美味就好了。臭豆腐并不像传统臭豆腐散发臭的味道,反而它是香的。外表又酥又脆,一口咬开之后里面又嫩又滑,能明显感觉到豆腐的汁水,看似普通的辣椒面还加入了坚果粉。

酱汁豆腐

豆腐加上酱汁,再辅以葱花香菜,便以另一种样貌出现。此款豆腐因为浓厚的酱汁加持,吃起来倒有一点点“怪味”的感觉。老板说,此碗豆腐得配上店里特制的辣椒酱,方可感受到其中的奥妙。豆腐吃起来,是浓稠感与辣椒感双重感受刺激着舌苔。

泡菜豆腐

这真的是一碗简单得不能再简单的豆腐。炸好的豆腐,铺上一层泡菜,再没有其他的了。然后,它也需要拌着特制辣椒一起吃哟。沾了辣椒酱的豆腐会更有味道。这一碗的最大惊喜感是在泡菜,它可以单独吃,冰凉能解腻。

高汤豆腐

一端上来就是冒着热气的豆腐,知道豆腐汤,但在臭豆腐店尝到这种高汤豆腐,还是很特别。豆腐的口感就只有一个字形容:鲜。还有一颗牛丸藏进了豆腐里。这是一碗豆腐汤,汤底是鸡汤熬制出来的,口感会更加浓。

除了店里面的豆腐,这些美味也不要错过哟。

红豆细沙饼

老板力荐的一款小吃,说是红豆非常特别。红豆饼一切四分地端上桌,肉眼可见的满满红豆沙,而且真的是很细很细的那种。夹起一块趁热吃,饼子很软也有嚼劲,红豆沙绵绵的,入口即化。

老家肉饼

听说是他们老家那边的特色,所以取名为“老家肉饼”。皮特别薄,一掀开全是肉,外皮虽薄但酥,一直冒着热气,而且稍微一压浓浓的肉汁水就出来了呢。

肚丝砂锅

砂锅米线一直也是重庆人民的心头好,但这个比较特别哟,米线加上肚丝,配菜只有少许金针菇和青菜。肚丝才是重头戏,说是肚丝,但其实很厚很长也,叫“肚条”也许更恰当一点。吃起来软绵绵的,很糯,也很香。

店铺信息

地址:学府大道汉寿堂酒店旁

交通:乘坐3号线在五公里站下车,1号口

时间:早上10点开始营业

(华龙网综合)


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